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圖書簡介

　　本書實用超前專業(yè)性強，由烹飪專業(yè)多年從事面塑教學課程的老師，親自到星級酒店、賓館調(diào)研，掌握市場需求方向，并與星級酒店、賓館優(yōu)秀的烹飪工藝師共同策劃書籍內(nèi)容。本書由長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學校林峰擔任主編；長春市商貿(mào)旅游技術(shù)學校王成貴、常子龍，長春海航紫荊花大酒店胡平擔任副主編；吉林省松苑賓館于鑫、長春市幼兒師范學校莊彩霞等參加編寫。

目錄

項目一　基礎(chǔ)篇
　實訓任務(wù)一　面塑面團的和制
　實訓任務(wù)二　面塑刀的制作
項目二　盤飾篇
　實訓任務(wù)一　馬蹄蓮花
　實訓任務(wù)二　山茶花
　實訓任務(wù)三　扶桑花
　實訓任務(wù)四　玫瑰花
　實訓任務(wù)五　康乃馨
　實訓任務(wù)六　牡丹花
　實訓任務(wù)七　蘿卜瓢蟲
　實訓任務(wù)八　玉米蛐蛐
　實訓任務(wù)九　小鳥
　實訓任務(wù)十　孔雀
項目三　十二生肖篇
　實訓任務(wù)一　生肖鼠
　實訓任務(wù)二　生肖牛
　實訓任務(wù)三　生肖虎
　實訓任務(wù)四　生肖兔
　實訓任務(wù)五　生肖龍
　實訓任務(wù)六　生肖蛇
　實訓任務(wù)七　生肖馬
　實訓任務(wù)八　生肖羊
　實訓任務(wù)九　生肖猴
　實訓任務(wù)十　生肖雞
　實訓任務(wù)十一　生肖狗
　實訓任務(wù)十二　生肖豬
項目四　動物篇
　實訓任務(wù)　黑馬
項目五　動漫篇
　實訓任務(wù)一　人物面部和手腳
　實訓任務(wù)二　時尚少女
　實訓任務(wù)三　芭比娃娃
項目六　兒童篇
　實訓任務(wù)一　兒童送福
　實訓任務(wù)二　兒童抱魚
項目七　西游記人物篇
　實訓任務(wù)一　西游記人物孫悟空
　實訓任務(wù)二　西游記人物豬八戒
　實訓任務(wù)三　西游記人物沙僧
　實訓任務(wù)四　西游記人物唐僧
項目八　八仙人物篇
　實訓任務(wù)一　八仙人物鐵拐李
　實訓任務(wù)二　八仙人物漢鐘離
　實訓任務(wù)三　八仙人物呂洞賓
　實訓任務(wù)四　八仙人物張果老
　實訓任務(wù)五　八仙人物曹國舅
　實訓任務(wù)六　八仙人物藍采和
　實訓任務(wù)七　八仙人物韓湘子
　……
項目九　傳統(tǒng)人物篇
參考文獻

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