考研網(wǎng) » 考試圖書 » 中等職業(yè)教育旅游.. » 飯店服務(wù)心理(全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)教材) » 全部考試圖書分類

圖書簡(jiǎn)介

     這是本修訂版，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織全國(guó)有關(guān)學(xué)校的職業(yè)教育研究人員、一線教師和行業(yè)專家，進(jìn)行修訂工作。 這次教材修訂工作的重點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面：第一，堅(jiān)持以能力為本位，重視實(shí)踐能力的培養(yǎng)，突出職業(yè)技術(shù)教育特色；第二，根據(jù)飯店服務(wù)行業(yè)發(fā)展，合理更新教材內(nèi)容，盡可能多地在教材中充實(shí)新理念、新知識(shí)、新方法和新設(shè)備等方面的內(nèi)容，力求使教材具有鮮明的時(shí)代特征；第三，努力貫徹國(guó)家關(guān)于職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書并重、職業(yè)資格證書制度與國(guó)家就業(yè)制度相銜接的政策精神，力求使教材內(nèi)容涵蓋有關(guān)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（中級(jí)）的知識(shí)和技能要求；第四，在教材編寫模式方面，盡可能使用圖片、實(shí)物照片或表格形式將各個(gè)知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)生動(dòng)地展示出來(lái)，力求給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)更加直觀的認(rèn)知環(huán)境。??本教材可供中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校飯店服務(wù)專業(yè)使用，也可作為職工培訓(xùn)教材。

目錄

緒論
第一章  飯店服務(wù)中的人際交往心理
第二章  掌握飯店客人的消費(fèi)心理
第三章  提供令人滿意的飯店服務(wù)
第四章  飯店服務(wù)中的缺陷與彌補(bǔ)
第五章  飯店服務(wù)人員必備的心理素質(zhì)
第六章  保持良好的服務(wù)心理狀態(tài)
第七章  團(tuán)隊(duì)意識(shí)的培養(yǎng)

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