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本專業(yè)有教授6人,副教授9人,其中博士5人,碩士13人。目前承擔(dān)科研項目46項,經(jīng)費合計2553。9萬元
主要研究方向: 農(nóng)產(chǎn)品新資源開發(fā)與生物技術(shù); 農(nóng)產(chǎn)品加工工藝與設(shè)備研究; 畜產(chǎn)品加工工程與技術(shù)。
本專業(yè)經(jīng)過多年的建設(shè),在人才的培養(yǎng)和科學(xué)研究等方面積累了豐富的經(jīng)驗,尤其在農(nóng)產(chǎn)品加工工程與設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品新資源的開發(fā)與利用、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、畜產(chǎn)品加工技術(shù)等方面形成了自己的研究特色和優(yōu)勢,為農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科的發(fā)展形成良好的支撐。
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