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• 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)2025考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生科學(xué)與工程專業(yè)介紹如下：

食品科學(xué)與工程專業(yè)自1958年成立以來，經(jīng)過幾代人的不懈努力，走出了一條特色鮮明的可持續(xù)發(fā)展道路，已成為全國食品科教領(lǐng)域的排頭兵。2000年、2006年成為黑龍江省重點(diǎn)專業(yè)，2010年，成為國家級特色專業(yè)。專業(yè)建設(shè)50多年來，在人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)、社會服務(wù)等方面成果顯著，為祖國的食品工業(yè)和人才培養(yǎng)做出了巨大貢獻(xiàn)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)圍繞學(xué)校的建設(shè)目標(biāo)和總體定位，以提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)能力和實(shí)踐能力為目標(biāo)，“堅(jiān)持以人為本，突出龍江特色、提升辦學(xué)質(zhì)量、強(qiáng)化社會服務(wù)的辦學(xué)理念，立足全省，服務(wù)東北，面向全國；為經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會發(fā)展和科技進(jìn)步提供支撐”。全面提升質(zhì)量與辦學(xué)效益，立足龍江，為國家食品工業(yè)發(fā)展提供人才和技術(shù)支持。

該專業(yè)隸屬于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，依托“乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“大豆生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等高水平的科研平臺，教學(xué)科研基礎(chǔ)雄厚。
黑龍江省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工研發(fā)平臺、黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心等實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為實(shí)踐教學(xué)搭建了堅(jiān)實(shí)的平臺。
目前，食品科學(xué)與工程專業(yè)共有教職工72人，其中校級教學(xué)名師1人,農(nóng)業(yè)部崗位科學(xué)家2人，龍江學(xué)者2人；國家百千萬人才1人；中國乳品、中國肉品、中國蛋品加工業(yè)十大杰出人物各1人；黑龍江省杰出青年基金獲得者4人。

該專業(yè)擁有12000平方米實(shí)驗(yàn)室，2009年實(shí)驗(yàn)中心成為“國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”。五年來，共獲得各項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)700余萬元，設(shè)備總值達(dá)1500元萬元，儀器設(shè)備先進(jìn)、種類齊全、配套充足，能夠充分滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求。

食品科學(xué)與工程專業(yè)共完成大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目、開放項(xiàng)目350項(xiàng)，直接參加學(xué)生 1600人次，獲獎36項(xiàng)。積極組織學(xué)生參加SIFE世界杯、丹尼斯克杯、諾維信杯、蒙牛杯等創(chuàng)新大賽連創(chuàng)佳績；其中SIFE世界杯創(chuàng)業(yè)競賽一、二等獎各一項(xiàng)。丹尼斯克杯“營養(yǎng)與健康”學(xué)生創(chuàng)新競賽中獲得優(yōu)秀獎2項(xiàng)、三等獎1項(xiàng)、一等獎1項(xiàng)；諾維信杯“酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用”學(xué)生創(chuàng)新大賽中獲全國一等獎。學(xué)生科技創(chuàng)新活動豐富多彩，碩果顯著。
教學(xué)效果顯著，學(xué)生就業(yè)率保持在90%以上，畢業(yè)生得到了社會廣泛認(rèn)可。眾多從食品學(xué)院走出的畢業(yè)生已逐漸成為支撐國家食品業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人物和國內(nèi)外知名專家。

在國家“質(zhì)量工程”建設(shè)中，取得了豐碩的成果。建設(shè)了1個國家實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，1個國家人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)、1個國家及特色專業(yè)，1個省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)，1個校級教學(xué)團(tuán)隊(duì)，1個省級重點(diǎn)專業(yè)，2個老工業(yè)基地改造項(xiàng)目；1人獲得了校級教學(xué)名師，建設(shè)了4門省級精品課，10門校級精品課；編寫教材45部；承擔(dān)教學(xué)研究項(xiàng)目36項(xiàng)；發(fā)表教學(xué)論文44篇，獲得省級教學(xué)成果獎2項(xiàng)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)教師還承擔(dān)了國家“863”項(xiàng)目、國家自然基金項(xiàng)目、國家重大科技支撐項(xiàng)目、國家奶業(yè)重大專項(xiàng)、國家大豆重大專項(xiàng)、國家星火計(jì)劃、國際合作項(xiàng)目及省部級科研項(xiàng)目190項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)總額達(dá)5300萬元。已獲得科研成果98項(xiàng)，其中國家科技進(jìn)步二等獎3項(xiàng)，申請國家專利70項(xiàng)，發(fā)表科研論文1200 篇，其中SCI收錄65篇，EI收錄35篇。