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081704 應(yīng)用化學

上海海洋大學應(yīng)用化學系于 2003 年獲得碩士學位授予權(quán)。該碩士點依托于本校水產(chǎn)品加工與貯藏專業(yè)的二級學科博士點和食品科學與工程的一級學科碩士點，綜合了化學工程、環(huán)境工程、材料科學、生物化學、微生物學和食品工程等數(shù)個學科的交叉優(yōu)勢，形成了有別于上海相關(guān)高校同類學科的優(yōu)勢和特色；培養(yǎng)了具有復合型知識結(jié)構(gòu)的高級技術(shù)人才，適合在企事業(yè)單位從事生產(chǎn)、教學、科研、技術(shù)管理及相關(guān)工作。

本專業(yè)的主要研究方向為：食品應(yīng)用化學．生物資源利用化學．食品分析及檢測技術(shù)．天然產(chǎn)物化學及海洋生物制藥。