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071010 生物化學(xué)與分子生物學(xué)

生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門從分子水平研究生命現(xiàn)象的科學(xué)。它是一門新興學(xué)科，是研究信息大分子 - 核酸和功能大分子 - 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能及其相互規(guī)律的學(xué)科，已成為當(dāng)代生命科學(xué)發(fā)展的主流。

本學(xué)科主要有水產(chǎn)動(dòng)物、藻類、水產(chǎn)食品等 3 個(gè)主要研究方向．

1.水產(chǎn)動(dòng)物分子生物學(xué)研究方向以重要經(jīng)濟(jì)魚類、蝦蟹類、貝類等為研究對(duì)象，研究其生長(zhǎng)和繁育分子生物學(xué)、重要功能基因克隆、性狀分子標(biāo)記以及觀賞水產(chǎn)動(dòng)物轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，為重要經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖、繁育奠定基礎(chǔ).

2.藻類細(xì)胞與分子生物學(xué)方向主要從事海藻應(yīng)用、海藻細(xì)胞分化發(fā)育、發(fā)育調(diào)控、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等應(yīng)用基礎(chǔ)研究，以及藻類生理生化、發(fā)育分子生物學(xué)、重要功能基因克隆等基礎(chǔ)理論研究.

3.水產(chǎn)食品生物化學(xué)研究方向主要集中在魚貝類肌肉蛋白質(zhì)生化特性、水產(chǎn)品安全與品質(zhì)控制、加工副產(chǎn)物綜合利用、海洋活性物質(zhì)提取與功能、海洋藥物開發(fā)等方面。