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圖書簡(jiǎn)介

品牌：化學(xué)工業(yè)出版社

詳情

商品基本信息，請(qǐng)以下列介紹為準(zhǔn)
商品名稱：	保健食品原料手冊(cè)(二版)
作者：	凌關(guān)庭　主編
市場(chǎng)價(jià)：	128元
ISBN號(hào)：	9787502594756
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實(shí)物為準(zhǔn)）
裝幀：精裝	開本：	語種：
出版時(shí)間：2007-07-01	版次：	頁數(shù)：
印刷時(shí)間：2007-07-21	印次：	字?jǐn)?shù)：
溫馨提示：出版時(shí)間超過3年的圖書，因長時(shí)間儲(chǔ)存可能會(huì)產(chǎn)生紙張缺陷，敬請(qǐng)諒解！

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書共分三章。第一章是中國、日本和美國有關(guān)“保健食品”和類似“有益于健康的食品”的沿革、政策、分類和發(fā)展概況。     第二章是按中國規(guī)定的“增強(qiáng)免疫力”、“降血脂”、“降血糖”等27類保健食品功能，分別介紹它們的含義、控制標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)和檢驗(yàn)方法、至2006年3月28日以前所批準(zhǔn)的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)，以及其他具有這類功能的物質(zhì)名單。以供研發(fā)各類保健食品的人員參考。     第三章是根據(jù)國內(nèi)外有關(guān)資料，綜合介紹547種保健食品原料的中文名稱、英文名稱、主要成分、化學(xué)結(jié)構(gòu)、性狀、具體的生理功能和它們的量效關(guān)系等有關(guān)數(shù)據(jù)或圖表、制法、質(zhì)量指標(biāo)、安全性評(píng)價(jià)等基本參數(shù)，并適當(dāng)介紹已有產(chǎn)品的國家批準(zhǔn)號(hào)和批準(zhǔn)功能，以及生產(chǎn)單位、參考價(jià)格和參考資料等。所介紹的各種保健食品原料，包括衛(wèi)生部2002年所公布的“既是食品又是藥品的物品”87種和“可用于保健食品的物品”114種，以及國外使用較廣、有具體生理功能參數(shù)的品種共547種。比本書初版時(shí)的240種增加307種。     另附有國家近期頒布的有關(guān)法規(guī)、規(guī)定和中文索引、英文及拉丁文索引。     本書供廣大保健食品原料和產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商以及有關(guān)醫(yī)藥、衛(wèi)生、貿(mào)易、供銷、生產(chǎn)、研發(fā)的人員參考，提供品種選擇、生理功能評(píng)價(jià)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)、制法等方面的有關(guān)資料。

目錄

第一章  概述   一、中國   二、日本   三、美國   參考文獻(xiàn) 第二章  保健食品功能概述   第一節(jié)  增強(qiáng)免疫力功能     一、人體的免疫系統(tǒng)     二、維持正常免疫系統(tǒng)的必要條件     三、增強(qiáng)免疫力功能的評(píng)價(jià)方法     四、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有增強(qiáng)免疫力功能（或免疫調(diào)節(jié)功能）的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     五、其他具有增強(qiáng)免疫力功能的物質(zhì)   第二節(jié)  輔助降血脂功能     一、降血脂的意義     二、血脂的控制標(biāo)準(zhǔn)     三、輔助降血脂功能的評(píng)價(jià)方法     四、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有輔助降血脂功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     五、其他具有輔助降血脂功能的物質(zhì)   第三節(jié)  輔助降血糖功能     一、降血糖的意義     二、糖尿病與高脂血癥的關(guān)系     三、對(duì)輔助降血糖物質(zhì)的基本認(rèn)識(shí)     四、血糖的控制標(biāo)準(zhǔn)     五、輔助降血糖作用的評(píng)價(jià)方法     六、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有輔助降血糖功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     七、其他具有輔助降血糖功能的物質(zhì)   第四節(jié)  抗氧化功能     一、氧化與疾病     二、氧化防御系統(tǒng)     三、抗氧化功能的評(píng)價(jià)方法     四、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有抗氧化功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     五、其他具有抗氧化功能的物質(zhì)   第五節(jié)  輔助改善記憶功能     一、對(duì)記憶的認(rèn)識(shí)     二、改善記憶功能的主要因素     三、輔助改善記憶功能的評(píng)價(jià)方法     四、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有輔助改善記憶功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     五、其他具有輔助改善記憶功能的物質(zhì)   第六節(jié)  緩解視疲勞功能     一、影響視力的主要因素     二、普通營養(yǎng)素在緩解視疲勞和保護(hù)視力方面的作用     三、緩解視疲勞功能的評(píng)價(jià)方法     四、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有緩解視疲勞功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     五、其他具有緩解視疲勞功能的物質(zhì)   第七節(jié)  促進(jìn)排鉛功能     一、鉛和鉛中毒     二、鉛和鋅的相互拮抗作用     三、與排鉛有關(guān)的其他因素     四、促進(jìn)排鉛功能的評(píng)價(jià)方法     五、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有促進(jìn)排鉛功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     六、其他具有促進(jìn)排鉛功能的物質(zhì)   第八節(jié)  清咽功能     一、清咽的目的和影響因素     二、清咽功能的評(píng)價(jià)方法     三、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有清咽功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     四、其他具有清咽功能的物質(zhì)   第九節(jié)  輔助降血壓功能     一、血壓和高血壓     二、高血壓的危害和并發(fā)癥     三、控制血壓升高的基本方法     四、輔助降血壓功能的評(píng)價(jià)方法     五、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有輔助降血壓功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     六、其他具有輔助降血壓功能的物質(zhì)   第十節(jié)  改善睡眠功能     一、對(duì)睡眠的認(rèn)識(shí)     二、對(duì)失眠的認(rèn)識(shí)     三、改善睡眠功能的評(píng)價(jià)方法     四、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有改善睡眠功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     五、其他具有改善睡眠功能的物質(zhì)   第十一節(jié)  促進(jìn)泌乳功能     一、影響泌乳的主要因素     二、促進(jìn)泌乳功能的評(píng)價(jià)方法     三、中國衛(wèi)生部和SFDA批準(zhǔn)具有促進(jìn)泌乳功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     四、其他具有促進(jìn)泌乳功能的物質(zhì)   第十二節(jié)  緩解體力疲勞功能     一、疲勞的形成     二、疲勞的危害和主要表現(xiàn)     三、體力疲勞的基本測(cè)定方法     四、緩解體力疲勞功能的評(píng)價(jià)方法     五、中國衛(wèi)生部和sFDA批準(zhǔn)具有緩解體力疲勞功能的部分物質(zhì)和部分批準(zhǔn)號(hào)     六、其他具有緩解體力疲勞功能的物質(zhì)   第十三節(jié)  提高缺氧耐受力（耐缺氧）功能     一、缺氧的危害   …… 第三章  保健食品原料分述 附錄 初版通用參考資料 中文索引 英文及拉丁文學(xué)名索引 本書常用縮略詞

目錄

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