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圖書簡介

本教材系統(tǒng)講授酒店管理所涉及的前臺、客房、餐飲、酒吧、會議中心、康樂、廚房、人力資源管理與酒店?duì)I銷等方面的主要業(yè)務(wù)流程的專業(yè)英語知識及其英文表達(dá)方式，內(nèi)容兼顧餐飲管理專業(yè)的教學(xué)需要。全書10個單元均由閱讀材料、酒店英語實(shí)用知識鏈接、對話與練習(xí)組成，具有明顯的階梯性與層次感。
本書可作為高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)的英語教材，也可作為酒店行業(yè)從業(yè)人員提高專業(yè)英語水平的參考書。
目錄
于立新，教授、博士。1968年生，山東榮成人。主要研究領(lǐng)域?yàn)樯鷳B(tài)旅游、旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、酒店經(jīng)營管理。長期從事高校教學(xué)與科研工作。近年來在核心期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇。主持或參與完成30余項(xiàng)科研課題，編寫教材3部，撰寫專著2部。贏得較高的學(xué)術(shù)聲譽(yù)。曾作為訪問學(xué)

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