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2016安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院碩士研究生招生專業(yè)目錄
專業(yè)目錄 來源：中國考研網(wǎng) 2015-09-23 相關(guān)院校：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
006茶與食品科技學(xué)院（咨詢電話：65786992 毛老師）
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專業(yè)代碼、名稱
及研究方向
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擬招
人數(shù)/擬接收推免人數(shù)
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初試科目代碼及名稱
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復(fù)試內(nèi)容
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備注
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090203◆茶學(xué)
01.茶葉生物化學(xué)及天然產(chǎn)物開發(fā)
02.茶樹生物技術(shù)與種質(zhì)創(chuàng)新
03.茶樹栽培生理及病蟲害控制
04.制茶工程與茶葉機(jī)械
05.茶葉經(jīng)營管理與茶文化
06.茶與健康
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45/15
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①101政治理論
②201英語一
③611高等數(shù)學(xué) 或 612化學(xué)
④801生物化學(xué)或802植物生理學(xué)或816食品化學(xué)
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筆試：茶葉生物化學(xué)
面試：專業(yè)綜合知識
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同等學(xué)力加試科目：①茶樹栽培學(xué)
②制茶學(xué)
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097201食品科學(xué)
01.功能性食品與食品風(fēng)味化學(xué)
02.食品營養(yǎng)與安全
03.食品資源開發(fā)與利用
04.食品生物技術(shù)
05.食品化學(xué)
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20/4
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①101政治理論
②201英語一
③611高等數(shù)學(xué) 或 612化學(xué)
④816食品化學(xué)
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筆試：食品工藝學(xué)
面試：本專業(yè)綜合知識
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同等學(xué)力加試科目：①食品營養(yǎng)學(xué)②食品微生物學(xué)
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097202糧食、油脂及植物蛋白工程
01谷物食品功能性與安全
02食品脂質(zhì)、植物蛋白與功能性
03焙烤食品科學(xué)與功能性配料
04生物技術(shù)與糧油資源利用
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10/2
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097203農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程
01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏
02.食品保鮮技術(shù)
03.功能食品與加工
04.動物源食品科學(xué)
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10/2
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100403營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
01.動物源食品質(zhì)量與安全
02.植物源食品質(zhì)量與安全
03.天然產(chǎn)物功能與安全
04.食品安全檢測
05.食品營養(yǎng)
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①101政治理論
②201英語一
③616食品衛(wèi)生綜合
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095113食品加工與安全(專業(yè)學(xué)位)
01.農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏
02.食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)
03.食品生物技術(shù)
04.食品分析與檢驗(yàn)
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①101政治理論
②204英語二
③341農(nóng)業(yè)知識綜合三
④816食品化學(xué)
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085231食品工程(專業(yè)學(xué)位)
01.食品工程技術(shù)
02.食品貯藏技術(shù)
03.食品品質(zhì)與安全控制
04.食品生物工程
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20/7
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①101 政治理論
②204 英語二
③302 數(shù)學(xué)二
④816 食品化學(xué)
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