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姓名：孫智達
性別：男
職稱：教授
電話：13886013556
E-mail：sunzhida@mail.hzau.edu.cn
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：博導
研究方向：

個人簡介
先后從事天然產(chǎn)物化學、食品安全的研究與教學工作,天然產(chǎn)物化學主要以動植物為研究對象，對其功能成分進行科學系統(tǒng)地進行研究，搞清楚其存在形式、理化特性、構效關系及安全特性，在提升傳統(tǒng)農業(yè)產(chǎn)品附加值方面有重大的理論意義和實用價值。研究重點長期以來放在天然活性物質的分離純化、結構鑒定、功能評價方面，先后承擔和參加過國家自然科學基金，863、省、部級重點科技攻關及橫向項目10余項，通過成果驗收1項。

教學情況
先后主講研究生《食品毒理學》、《天然產(chǎn)物化學》等課程，本科生的《食品毒理學》和《食品安全與衛(wèi)生》等課程。

研究課題
目前承擔項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經(jīng)費本人承擔工作
蓮原花青素對老年性癡呆癥的影響及作用機制國家自然科學基金2011-201334萬元主持人
湖北省優(yōu)勢農產(chǎn)品深加工關鍵技術裝備與產(chǎn)業(yè)化示范湖北省農業(yè)科技創(chuàng)新中心2011-201550萬元主持人

獲獎及專利
"蓮科植物中原花青素的綠色提取技術及高附加值產(chǎn)品的開發(fā)"獲2007年度教育部科技進步一等獎，排名第二。“蓮科植物中原花青素的綠色提取技術及高附加值產(chǎn)品的開發(fā)”2007年度獲湖北省科技進步二等獎。獲國家發(fā)明專利4項.申請發(fā)明專利1項。

主要論文
在J.Agri.andFoodChem.，Starch及農業(yè)工程學報、食品科學和中國糧油學報及其它科學期刊發(fā)表相關論文30余篇。

著作教材
在科學出版社等出版《食品化學》，中國農業(yè)出版社出版《食品分析及感官評定》、《儀器分析》專著3部。

研究生情況
已培養(yǎng)碩士20余名。在校指導博士生2名，碩士生名。