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黃友誼，男，博士，副教授，碩士指導(dǎo)教師。1998年本科和碩士均畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)，同年起一直任教于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)，負(fù)責(zé)茶葉加工方面的教學(xué)、科研與技術(shù)推廣工作。2007年1月博士畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院微生物學(xué)專業(yè)。

在博士論文期間，先后長期在中科院武漢病毒所病毒學(xué)國家重點實驗和中科院生物物理所生物大分子國家重點實驗開展分子酶學(xué)研究工作，在分子酶學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)等方面有較深的研究，目前在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物學(xué)教育部重點實驗室與農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國家重點實驗聯(lián)合開展茶葉生物技術(shù)研究工作。

二、研究方向

1、茶葉生物技術(shù)：主要是開展微生物茶產(chǎn)品（如黑茶、發(fā)酵茶飲料等）開發(fā)、多酚氧化酶和DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶的分子酶學(xué)研究；

2、茶用植物加工與利用：主要是代茶飲植物如荷葉、杜仲葉、竹葉、連翹葉等的加工與新產(chǎn)品開發(fā)。

三、研究工作

主持國家自然基金2項、校人才基金1項、高等院�？蒲袠I(yè)務(wù)專項基金1項、橫向課題5項，參加過973課題2項、衛(wèi)生部重大專項2項、以及湖北省基金、湖北省攻關(guān)、國家移民局等來源的課題多項，發(fā)表專業(yè)論文多篇，其中NAR 1篇（2006年 IF 7.54）；出版著作2本，參編3本，申請國家發(fā)明專利9個，鑒定成果3項。依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝植物學(xué)教育部重點實驗室與農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國家重點實驗，建立了分子酶學(xué)研究技術(shù)平臺、微生物茶產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)平臺、茶用植物加工與產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)平臺，指導(dǎo)在讀研究生10名、本科生20名。

在工作期間一直結(jié)合課題的研究和開發(fā)工作，積極面向湖北省進(jìn)行茶葉科學(xué)技術(shù)推廣，如宜昌、鄂西北、鄂東南等地。同時幫助地方開發(fā)利用杜仲葉、荷葉、酸棗葉等資源，在湖北黃梅指導(dǎo)開發(fā)的荷葉茶已成功進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)銷售。近年來專注于開展茶葉生物技術(shù)研究，克隆表達(dá)了茶樹多酚氧化酶，在GenBank中注冊了4個茶樹多酚氧化酶的基因；完成了酸茶發(fā)酵工藝技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)課題.目前圍繞夏秋茶資源的開發(fā)利用，正在開發(fā)生產(chǎn)出系列生物茶產(chǎn)品，以提供高效開發(fā)途徑。

四、技術(shù)成果

　已鑒定課題成果3個，申請國家發(fā)明專利9個，取得以下技術(shù)成果：

1、系列茶葉生物產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)（茶醋飲料發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、茶酒飲料發(fā)酵生產(chǎn)技、茶乳酸飲料發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)等）

2、可食茶產(chǎn)品加工生產(chǎn)技術(shù)；

3、名優(yōu)杜仲茶及其系列調(diào)配茶加工生產(chǎn)技術(shù)；

4、荷葉茶及其系列調(diào)配茶加工生產(chǎn)技術(shù)；

5、竹葉茶以及竹葉茶酒加工生產(chǎn)技術(shù)；

6、系列特色保健菌茶生產(chǎn)技術(shù)（降脂醒酒菌茶生產(chǎn)技術(shù)等）；

7、金花菌人工接種發(fā)酵技術(shù)；

8、花茶產(chǎn)品窨制技術(shù)（海桐花茶、金銀花茶、槐花茶、桂花茶等）。

五、主要學(xué)術(shù)兼職

湖北茶葉學(xué)會會員，中國茶葉學(xué)會會員

食品科學(xué)雜志審稿人，F(xiàn)ood Research International雜志審稿人，African Journal of Biotechnology雜志審稿人

六、聯(lián)系方式

電話：13871413052；

傳真：027－87280781

QQ：158231984

E-mail: youyi@mail.hzau.edu.cn