蛋白質(zhì)化學(xué)在生物化學(xué)中是第一重要的部分。本章重點(diǎn)是蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，難點(diǎn)是蛋白質(zhì)或氨基酸的兩性解離。要求學(xué)生掌握常見(jiàn)20種氨基酸的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及分類方法，以及蛋白質(zhì)的初級(jí)結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)及其功能。

[考試內(nèi)容]

一．20種常見(jiàn)氨基酸的通式、分類、物理化學(xué)性質(zhì)和分離方法

二．蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)及其與生物學(xué)功能的關(guān)系※

1．蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)

2．測(cè)定方法

3．蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)生物學(xué)功能的關(guān)系

三．蛋白質(zhì)的α-螺旋和β-折疊結(jié)構(gòu)，超二級(jí)結(jié)構(gòu)※

四．蛋白質(zhì)的空間（三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)）及其功能※

1．纖維狀蛋白質(zhì)

2．球狀蛋白質(zhì)

五．維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用力和蛋白質(zhì)的變性作用

六．免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)與功能

七．蛋白質(zhì)的大小和形狀，常用的分離純化技術(shù)的原理和方法※

第四章核酸化學(xué)

[考試要求]

本章重點(diǎn)是核酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，難點(diǎn)是DNA和RNA幾種特異性水解酶，要求學(xué)生了解核酸的組成、分類和主要性質(zhì)以及分離純化的方法，掌握DNA和RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)，以及DNA和RNA幾種特異性水解酶的特點(diǎn)。

[考試內(nèi)容]

二．核酸的組成

三．核苷酸的主要性質(zhì)

四．核酸的結(jié)構(gòu)※

1．DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

2．RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)

3．DNA分子的超螺旋結(jié)構(gòu)和RNA的空間結(jié)構(gòu)

五．核酸的性質(zhì)※

1．物理性質(zhì)

2．沉降特性和浮力密度

3．DNA的變性和復(fù)性

六．DNA和RNA水解※

1．RNA可被酸堿水解；DNA的抗堿特性

2．酶類

第五章酶化學(xué)

[考試要求]

1．了解酶的分類和命名，掌握酶的化學(xué)本質(zhì)及特點(diǎn)，熟悉酶的分離提純及活力測(cè)定。

2．了解米氏公式的導(dǎo)出過(guò)程，掌握米氏常數(shù)的意義及求法，熟悉pH、[S]、溫度、[E]及激活劑、抑制劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響。

3．了解酶的專一性，掌握酶的活性中心的概念及與酶的專一性的關(guān)系。

4．熟悉酶的作用機(jī)制，多酶體系及寡聚酶、同工酶、誘導(dǎo)酶的概念，熟悉酶活性的調(diào)節(jié)控制，了解酶工程的定義及分類。

[考試內(nèi)容]

一．酶的組成分類

二．酶——生物催化劑的特性※

1．高效性

2．專一性

3．溫和性

4．調(diào)節(jié)性

三．酶的命名和分類

四．酶活力（或酶活性）表示法

五．酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)※

1．底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響

2．多種底物的反應(yīng)機(jī)理

3．PH對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響

4．溫度對(duì)酶反應(yīng)速度的影響

5．酶濃度對(duì)酶反映速度的影響

6．激活劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響

7．抑制劑對(duì)酶反應(yīng)速度的影響

8．重要的抑制劑

六．酶作用機(jī)制※

1．酶活性中心

2．酶作用專一性的機(jī)理

3．酶作用高效性的機(jī)理

4．某些酶的作用原理

5．抗體酶與核糖酶

七．多酶體系

八．酶活性的調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)酶※

1．別構(gòu)調(diào)節(jié)酶

2．共價(jià)調(diào)節(jié)酶

3．酶原的激活

第六章維生素化學(xué)

[考試要求]

本章要求學(xué)生掌握維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)、名稱、功能及缺乏癥

[考試內(nèi)容]

一．脂溶性維生素

1．維生素A

2．維生素D

3．維生素E

4．維生素K

二．水溶性維生素

1．維生素B1-硫胺素

2．維生素B2-核黃素

3．尼克酸和尼可酰胺

4．泛酸

5．葉酸

6．生物素

7．維生素B6-吡哆醛

8．維生素B12-鈷胺素

9．維生素C-抗壞血酸

10．硫辛酸

第七章代謝總論

[考試要求]

本章要求學(xué)生了解高能磷酸化合物的概念和種類。理解新陳代謝的概念、類型及特點(diǎn)。理解ATP的生物學(xué)功能。

[考試內(nèi)容]

1.新陳代謝的概念、功能。

2.新陳代謝包括分解代謝和合成代謝。

3.高能磷酸化合物的概念和功能。

第八章生物氧化

[考試要求]

本章要求學(xué)生了解生物能量學(xué)及生物氧化的概念及原理，掌握呼吸鏈的組成及氧化磷酸化的機(jī)制。

[考試內(nèi)容]

一．生物能量學(xué)

1．生物體是一個(gè)開(kāi)放的體系，它與周圍環(huán)境不斷地進(jìn)行物質(zhì)和能量交換。

2．自由能和標(biāo)準(zhǔn)自由能

3．標(biāo)準(zhǔn)自由能變化與平衡常數(shù)的關(guān)系

4．生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的自由能變化

5．能量學(xué)在生物化學(xué)應(yīng)用中的某些規(guī)定

6．生物體內(nèi)的高能磷酸化合物

二．生物氧化

1．生物氧化的特點(diǎn)

2．標(biāo)準(zhǔn)自由能變化與平衡常數(shù)的關(guān)系

3．標(biāo)準(zhǔn)自由能變化與氧化還原電位勢(shì)的關(guān)系

4．呼吸鏈（電子傳遞鏈）的組成※

5．呼吸鏈（電子傳遞）的抑制劑※

6．氧化磷酸化※

（1）ATP形成的部位和P/O比。

（2）氧化磷酸化的機(jī)理

（3）氧化磷酸化的解偶聯(lián)劑和抑制劑

（4）線粒體和線粒體ATPase（F1Fo-ATP）的結(jié)構(gòu)

第九章糖代謝

[考試要求]

1.分清楚各個(gè)糖代謝途徑的概念、起始物、終產(chǎn)物、ATP生成量、關(guān)鍵酶、NADH生成反應(yīng)、作用部位和生理意義。

2.清楚糖代謝各個(gè)途徑的代謝調(diào)節(jié)，重點(diǎn)是關(guān)鍵酶的調(diào)節(jié)。

3.糖蛋白和蛋白聚糖的學(xué)習(xí)要點(diǎn)是區(qū)分清楚糖和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)的比例及其組成成分。

4.血糖及其調(diào)節(jié)的學(xué)習(xí)是對(duì)糖代謝途徑的綜合。

[考試內(nèi)容]

一．酵解——葡萄糖分解的主干道

1．酵解的途徑

2．參與酵解的酶

3．丙酮酸的去向

4．酵解過(guò)程中的關(guān)鍵酶

5．酵解過(guò)程中的能量變化

6．其他單糖進(jìn)入酵解的途徑

二．丙酮酸脫氧酶系對(duì)丙酮酸的作用※

三．檸檬酸循環(huán)※

1．檸檬酸循環(huán)的途徑

2．參與檸檬酸循環(huán)的酶

3．檸檬酸循環(huán)的關(guān)鍵酶和ATP的生成

四．戊糖磷酸途徑※

1．過(guò)程

2．參與磷酸戊糖途徑的酶

3．生理意義

4．乙醛酸循環(huán)

5．糖醛酸途徑的生理意義和主要過(guò)程

6．糖原異生

五．糖原的分解與合成

六．糖代謝的調(diào)節(jié)

七．光合作用

第十章脂類代謝

[考試要求]

本章要求學(xué)生了解脂類代謝的概念和原理，區(qū)分脂肪代謝和類脂代謝的特點(diǎn)。掌握重點(diǎn)是β氧化的過(guò)程及特點(diǎn)，難點(diǎn)是脂肪酸的合成和氧化的原料、關(guān)鍵酶、作用部位及特點(diǎn)，掌握生成酮體的原因及作用部位。

[考試內(nèi)容]

一．脂類的消化與轉(zhuǎn)運(yùn)

二．甘油三酯和脂肪酸的分解

三．飽和脂肪酸的β-氧化※

1．脂肪酸的活化

2．脂酰輔酶A

3．β-氧化的步驟

4．脂肪酸β-氧化消耗和釋放的能量

四．不飽和脂肪酸的氧化

五．奇數(shù)碳脂肪酸氧化的特點(diǎn)

六．脂肪酸的α-和ω-氧化

七．酮體代謝

八．脂肪酸的合成過(guò)程

九．脂肪酸的延長(zhǎng)

十．不飽和脂肪酸的合成，由去飽和酶系催化

十一．三脂酰甘油的生物合成

十二．磷脂代謝

十三．鞘磷脂的分解與合成

十四．膽固醇的合成

十五．脂類代謝的調(diào)節(jié)、紊亂和先天性缺乏癥

第十一章蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝

[考試要求]

1.氨基酸氧化脫氨基作用、轉(zhuǎn)氨基作用、聯(lián)合脫氨基作用和嘌呤核苷酸的特點(diǎn)，清楚氨基酸代謝中轉(zhuǎn)氨基和脫氨基差別，血氨的來(lái)源與去路，尿素循環(huán)的過(guò)程、作用部位和生理意義。

2.掌握三羧酸循環(huán)與氨基酸代謝的關(guān)系。

3.了解個(gè)別氨基酸的代謝

[考試內(nèi)容]

一．氨基酸的脫氫

二．轉(zhuǎn)氨和聯(lián)合脫氨作用※

三．尿素（鳥(niǎo)氨酸）循環(huán)※

1.氨的轉(zhuǎn)運(yùn)

2.尿素循環(huán)

四．氨基酸脫羧生成相應(yīng)的胺

五．氨基酸碳骨架的氧化

六．氨基酸的生物合成

七．氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)

八．重要氨基酸衍生物的生物合成

第十二章核酸的降解和核苷酸代謝

[考試要求]

本章要求學(xué)生了解核苷酸的分解代謝的過(guò)程，掌握嘌呤和嘧啶核苷酸合成的原料、前提和基本過(guò)程。

[考試內(nèi)容]

一．核酸的解聚

二．核苷酸的分解代謝※

1．核苷酸的分解

2．嘌呤堿的分解

3．嘧啶堿的分解

三．核苷酸的合成※

1．嘌呤核苷酸的合成

2．嘧啶核苷酸的合成

3．脫氧核糖核苷酸的合成

4．輔酶核苷酸的合成

第十三章DNA的生物合成

[考試要求]

本章的難點(diǎn)是DNA復(fù)制過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜，要求學(xué)生掌握反向轉(zhuǎn)錄、DNA損傷和基因突變的概念、DNA修復(fù)的類型和條件，特別是各種酶和引發(fā)體，在次基礎(chǔ)上便比較容易掌握復(fù)制的過(guò)程。

[考試內(nèi)容]

一．DNA的半保留復(fù)制※

1．復(fù)制子和復(fù)制方式

2．參與復(fù)制的酶和蛋白質(zhì)因子

3．復(fù)制的方向

4．復(fù)制的過(guò)程

二．DNA的損傷與修復(fù)

三．逆轉(zhuǎn)錄酶

第十四章RNA的生物合成

[考試要求]

本章的難點(diǎn)是RNA的生物合成。掌握RNA聚合酶的作用機(jī)理；掌握原核生物的轉(zhuǎn)錄過(guò)程，了解真核生物的轉(zhuǎn)錄過(guò)程及與原核的轉(zhuǎn)錄過(guò)程的區(qū)別；理解RNA轉(zhuǎn)錄后加工過(guò)程及意義；理解RNA復(fù)制；掌握RNA傳遞加工遺傳信息。

[考試內(nèi)容]

一．RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄※

1．RNA聚合酶

2．轉(zhuǎn)錄啟動(dòng)和終止的調(diào)節(jié)

3．轉(zhuǎn)錄的過(guò)程和調(diào)節(jié)

二．轉(zhuǎn)錄后加工

第十五章蛋白質(zhì)的生物合成

[考試要求]

本章要求學(xué)生掌握基因表達(dá)的概念、蛋白質(zhì)生物合成體系中mRNA、tRNA及核蛋白體（核糖體）在蛋白質(zhì)生物合成中的作用、遺傳密碼及其特點(diǎn)、蛋白質(zhì)生物合成的主要步驟及主要的酶和蛋白質(zhì)因子的作用、基因表達(dá)調(diào)控中的操縱子調(diào)控系統(tǒng)和真核生物基因表達(dá)調(diào)控的特點(diǎn)，熟悉癌基因和抑癌基因的概念以及癌基因異常激活的機(jī)制，了解蛋白質(zhì)生物合成與醫(yī)學(xué)的關(guān)系。

[考試內(nèi)容]

一．參與蛋白質(zhì)生物合成的成分※

1．mRNA——遺傳信息的攜帶者

2．遺傳密碼的基本特性

（1）通用性

（2）兼并性

（3）方向性和無(wú)標(biāo)點(diǎn)

（4）不重疊

3．核糖體

二．蛋白質(zhì)生物合成的過(guò)程

1．氨酰tRNA的合成

2．起始復(fù)合物的形成

3．肽鏈的延長(zhǎng)

4．肽鏈合成的終止

三．新生肽鏈的運(yùn)送和翻譯后加工

第十六章物質(zhì)代謝的聯(lián)系和調(diào)節(jié)

[考試要求]理解代謝途徑的交叉形成網(wǎng)絡(luò)和代謝的基本要略；理解酶促反應(yīng)的前饋和反饋、酶活性的特異激活劑和抑制劑。掌握操縱子學(xué)說(shuō)的核心。

[考試內(nèi)容]

一．糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸代謝之間的關(guān)系。

二．乳糖操縱子、色氨酸操縱子內(nèi)容。

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