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如今，來天津工作、學(xué)習(xí)、定居的外國人越來越多，充滿異國風(fēng)情的五大道成為很多外國人游玩休閑的聚集地。為了跟國際接軌，五大道不少餐廳都有雙語或三語菜單。暑假期間，天津外國語大學(xué)英語系的5名研究生來到五大道，收集了近十家餐廳的雙語菜單，為上面不正確的英文翻譯糾錯(cuò)。

中餐比西餐難翻譯

昨天上午，記者跟著外大英語系研究生王月跑了5家餐館，但只收獲了1份菜單。“您好，我們是外國語大學(xué)的學(xué)生，義務(wù)幫您查看菜單上的英語翻譯是否有錯(cuò)，沒有英文翻譯的菜品，也可以免費(fèi)幫您翻譯。”王月拿出學(xué)生證禮貌地說。“不需要不需要，你們走吧。”服務(wù)員很不客氣地將她趕了出來。

“這很正常。”王月說，“一上午能拿到1份菜單就不錯(cuò)了，很多餐館老板覺得菜單需要保密，還有一些人覺得多一事不如少一事。”最終，在一家西餐廳，王月拿到了1份菜單。

西餐廳的菜品多為牛排、沙拉、咖啡等，菜單上已經(jīng)有英文翻譯，王月仔細(xì)翻看并把翻譯不準(zhǔn)確的餐品記下來。“你們的菜單是請(qǐng)人翻譯的嗎？”“我們老板在德國留學(xué)好多年呢，都是老板翻譯的。”“您看，錯(cuò)了不少，我糾正后給您送來。”王月說，經(jīng)過近半個(gè)月的收集整理，大家發(fā)現(xiàn)西餐廳翻譯水平比中餐廳高，錯(cuò)誤率也相對(duì)少，“西餐本來就是‘進(jìn)口’的，有現(xiàn)成的例子可尋，而中餐很難翻譯了，許多菜背后都有自己的故事，比如餃子、元宵、粽子，如果直接翻譯成英語都能叫‘dumpline’，但是這樣就失去了其本身的特色，所以我們最后決定，還是直接把它們用拼音翻譯過來。”

菜單錯(cuò)誤率達(dá)20%

截至目前，5名研究生已經(jīng)搜集了近十家餐廳的菜單，西餐廳和中餐廳各占一半。“糾錯(cuò)團(tuán)”成員荊媛惠告訴記者，各家餐廳都有翻譯錯(cuò)誤的情況，錯(cuò)誤率平均在20%左右。“有的是語法錯(cuò)誤，但還不至于引起歧義，有的是拼寫錯(cuò)誤。”荊媛惠說，“有的直接翻譯錯(cuò)誤，比如把油炸翻譯為水煮，還有些翻譯的根本看不懂，很混亂。”

荊惠媛說：“通過這次糾錯(cuò)活動(dòng)我們發(fā)現(xiàn)，五大道很多餐廳的雙語菜單翻譯得不是很規(guī)范，希望通過糾錯(cuò)，把錯(cuò)譯變成正解，讓天津更加國際化。”據(jù)悉，外大研究生們?yōu)椴蛷d糾錯(cuò)后，還將把這次活動(dòng)的總結(jié)報(bào)告交到政府相關(guān)部門。