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從福建農(nóng)林大學(xué)獲悉，福建農(nóng)林大學(xué)2019年碩士自命題考試說明已公布，如下：

福建農(nóng)林大學(xué)二〇一九年碩士自命題考試說明

001作物科學(xué)學(xué)院

《作物生理學(xué)》： 考察考生對作物生理學(xué)的基本概念、基本原理，作物生長發(fā)育過程中涉及的相關(guān)生理過程，特別是在逆境條件下作物產(chǎn)量品質(zhì)形成生理機制的掌握程度，以及如何運用學(xué)習(xí)的知識分析作物在生產(chǎn)過程中生理現(xiàn)象的能力。

《遺傳學(xué)》：考查考生對遺傳學(xué)基本概念的理解程度，對遺傳學(xué)基本知識和分析方法的掌握程度，以及對遺傳學(xué)歷史和發(fā)展現(xiàn)狀的了解。內(nèi)容涵蓋孟德爾遺傳、細(xì)胞遺傳、分子遺傳、群體遺傳以及新發(fā)展的基因組學(xué)等。

《農(nóng)業(yè)知識綜合一(作物方向)》：考查內(nèi)容主要包括植物學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)三部分，每部分內(nèi)容各50分。

《農(nóng)學(xué)概論》考查內(nèi)容主要包括農(nóng)學(xué)與作物生產(chǎn)、作物的起源與分類、作物生長發(fā)育規(guī)律、作物品種改良、作物栽培技術(shù)、作物種植制度、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等。

002植物保護(hù)學(xué)院

《植物生理學(xué)與生物化學(xué)》考試內(nèi)容范圍說明： 植物的水分代謝，礦質(zhì)營養(yǎng)的基本原理，呼吸作用玉光合作用，植物生長物質(zhì)，植物生長、生殖與逆境生理;核酸、蛋白質(zhì)、酶及維生素等生命基本物質(zhì)的分子組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，生物氧化，糖、脂類、蛋白質(zhì)、核酸等的代謝。

《植物保護(hù)概論》考試內(nèi)容范圍說明：農(nóng)業(yè)有害生物及其發(fā)生發(fā)展的基本知識，農(nóng)業(yè)有害生物防治的原理與方法。

《植物保護(hù)學(xué)》考試內(nèi)容范圍說明:植物病理學(xué)、昆蟲學(xué)、農(nóng)藥學(xué)的基本知識，農(nóng)作物主要病蟲害的發(fā)生與防治。

《微生物學(xué)》：考試主要內(nèi)容包括微生物的特點、微生物學(xué)的發(fā)展歷程、幾大類微生物的形態(tài)構(gòu)造、微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基、微生物的代謝和發(fā)酵、微生物的生長及其控制、微生物的遺傳變異、傳染與免疫、微生物的生態(tài)和分類鑒定及微生物的資源開發(fā)與利用。

《農(nóng)業(yè)綜合知識一(植物保護(hù))》考試內(nèi)容范圍說明:植物學(xué)基礎(chǔ)知識、植物生理學(xué)基礎(chǔ)知識、遺傳學(xué)基礎(chǔ)知識。

003園藝學(xué)院

學(xué)術(shù)型:

《園藝植物生理學(xué)》：園藝植物物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)化、生長發(fā)育生理、環(huán)境生理及其生長發(fā)育的調(diào)節(jié)與控制。

《園藝植物組織培養(yǎng)》： 植物組織培養(yǎng)基本設(shè)備、基本原理、方法與技術(shù);植物組織培養(yǎng)的應(yīng)用領(lǐng)域;植物組織培養(yǎng)在園藝植物(果樹或蔬菜或花卉或茶樹等)上的應(yīng)用。

專碩：

《園藝植物生物學(xué)》：園藝植物的生長發(fā)育，環(huán)境條件對園藝植物的影響，園藝植物的繁殖，園地選擇與建園。

《農(nóng)業(yè)知識綜合一(園藝方向)》：主要考查植物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)三部分，每部分內(nèi)容各50分。

004林學(xué)院

《森林生態(tài)學(xué)》：森林環(huán)境，森林能量環(huán)境，森林物質(zhì)環(huán)境，森林環(huán)境中的干擾因素，森林種群的結(jié)構(gòu)與動態(tài)，森林種群內(nèi)和種群間的關(guān)系，森林生物遺傳變異與進(jìn)化，森林群落結(jié)構(gòu)，森林群落演替，森林生態(tài)系統(tǒng)，森林地理分布，森林與全球氣候變化。

《林業(yè)基礎(chǔ)知識綜合》導(dǎo)論，森林及其分布，主要森林樹種概述，森林的功能，林木良種生產(chǎn)與壯苗培育，森林培育基礎(chǔ)及育林技術(shù)體系，森林健康，林業(yè)生態(tài)工程建設(shè)，森林資源可持續(xù)經(jīng)營。

《景觀生態(tài)學(xué)》：基本理論和原理、景觀形成因素，景觀結(jié)構(gòu)和空間格局，景觀生態(tài)流與景觀功能，景觀動態(tài)變化，景觀生態(tài)分類與評價，景觀生態(tài)規(guī)劃，景觀生態(tài)數(shù)量化方法。

《數(shù)理統(tǒng)計》：概率論、參數(shù)估計、假設(shè)檢驗、單因素方差分析、回歸分析(備注：復(fù)試時考《數(shù)理統(tǒng)計》考生需帶計算器)。

005生命科學(xué)學(xué)院

《微生物工程》：工業(yè)微生物基礎(chǔ)知識、工業(yè)微生物菌種改良與擴大培養(yǎng)、發(fā)酵培養(yǎng)基設(shè)計及無菌技術(shù)、發(fā)酵動力學(xué)及發(fā)酵過程的監(jiān)測與控制、發(fā)酵工程下游工程技術(shù)各單元操作的原理及設(shè)備。

《生物化學(xué)》：考試主要內(nèi)容包括各種生化物質(zhì)(糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、輔酶、抗生素、激素和生物膜等)和代謝(生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)跨膜運輸、生物固氮和光合作用等)。

《生態(tài)學(xué)》主要內(nèi)容包括生態(tài)學(xué)科形成及其發(fā)展;生態(tài)因子對生物的作用方式;生物對主要生態(tài)因子的適應(yīng);種群及其基本特征;種群數(shù)量動態(tài)與調(diào)節(jié);生物種群關(guān)系;種群適應(yīng)對策與進(jìn)化;生物群落的組成與結(jié)構(gòu);生物群落的動態(tài);生物群落的分類與排序;生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能;生態(tài)系統(tǒng)的能量流動;生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán);生態(tài)系統(tǒng)的基因漂流與物種流動;生態(tài)系統(tǒng)平衡與調(diào)節(jié);全球變化研究;生物多樣性;可持續(xù)發(fā)展;生態(tài)農(nóng)業(yè);生態(tài)恢復(fù);生態(tài)工程;森林生態(tài);分子生態(tài);生態(tài)管理。

《生物化學(xué)(理)》：考試主要內(nèi)容包括各種生化物質(zhì)(糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、輔酶、抗生素、激素和生物膜等)和代謝(生物氧化、糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核苷酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、物質(zhì)跨膜運輸、生物固氮和光合作用等)。

006動物科學(xué)學(xué)院

《動物生理學(xué)》:要求考生掌握動物生理學(xué)的基本概念、動物機體各器官和系統(tǒng)的正常生理機能和活動規(guī)律、并能運用動物生理學(xué)的知識分析生命活動現(xiàn)象。

《動物生物化學(xué)》:要求考生掌握生物分子的結(jié)構(gòu)與功能,包括核酸、蛋白質(zhì)、酶和生物膜;物質(zhì)代謝部分，包括糖類、脂類、氨基酸、核苷酸、能量代謝以及各途徑的相互聯(lián)系和整體調(diào)控;遺傳信息的傳遞與調(diào)控，包括復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯以及基因的表達(dá)調(diào)控;動物代謝的特點;現(xiàn)代生物技術(shù)及其在畜牧獸醫(yī)中的應(yīng)用等。注重掌握基礎(chǔ)知識、基本概念，能聯(lián)系專業(yè)實際，對生物化學(xué)領(lǐng)域的新進(jìn)展有一定了解。

《動物繁殖學(xué)》：主要考核考生對動物生殖生理學(xué)和繁育技術(shù)的掌握程度。

《水產(chǎn)微生物學(xué)》：微生物的特性與分類，微生物主要類群(細(xì)菌、真菌、病毒等)的形態(tài)構(gòu)造，微生物的生長及其控制，微生物遺傳變異，水生微生態(tài)學(xué)，傳染與免疫，水產(chǎn)動物的病原微生物，微生物與水產(chǎn)動物飼料、水產(chǎn)品的關(guān)系等。注重掌握基礎(chǔ)知識、基本概念，能聯(lián)系專業(yè)實際，對水產(chǎn)微生物領(lǐng)域的新進(jìn)展有一定了解。

《獸醫(yī)基礎(chǔ)》：獸醫(yī)臨床診斷學(xué)：掌握獸醫(yī)臨床檢查基本方法、實驗室檢查和特殊檢查的方法、常見癥狀和臨床意義以及建立診斷方法論。

《獸醫(yī)微生物學(xué)和免疫學(xué)》：掌握細(xì)菌、病毒、病原性真菌，螺旋體、霉形體、立克次氏體、衣原體等的大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理特征，遺傳變異，感染與致病機理;消毒與滅菌;分類與命名;常見病原菌的形態(tài)染色，培養(yǎng)、生化、抵抗力、病原性等特性。掌握免疫系統(tǒng)、抗原、抗體、免疫應(yīng)答、抗感染免疫、免疫調(diào)節(jié)、變態(tài)反應(yīng)及血清學(xué)技術(shù)的概念和基本理論。

《農(nóng)業(yè)知識綜合二(畜牧)》：要求學(xué)生熟練掌握常用飼料的營養(yǎng)學(xué)價值，抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素組成及其對動物的危害，并掌握抗?fàn)I養(yǎng)因子及毒素的處理方法。熟悉各種飼料在不同動物上的飼用價值，并掌握畜禽預(yù)混料、濃縮料和全價配合飼料的配制方法，熟悉新飼料原料飼用價值的評價方法。

《農(nóng)業(yè)知識綜合二(漁業(yè)發(fā)展)》：水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史概況，魚類增養(yǎng)殖技術(shù)及和水環(huán)境的相互關(guān)系，常見對蝦、蟹類、貝類、大型海藻的生物學(xué)特點和養(yǎng)殖概況。

007蜂學(xué)學(xué)院

《蜜蜂生物學(xué)》考試范圍含蜜蜂個體生物學(xué)和蜜蜂群體生物學(xué)。

008資源與環(huán)境學(xué)院

《土壤學(xué)》：土壤固相組成、土壤物理性質(zhì)(土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)性、土壤水分、土壤空氣、土壤熱量、土壤理學(xué)性質(zhì)與耕性)、土壤化學(xué)性質(zhì)(土壤離子吸附與交換、土壤酸堿性、土壤氧化還原性)、土壤養(yǎng)分(土壤氮、土壤磷、土壤鉀、土壤硫鈣鎂、土壤微量元素)。

《植物營養(yǎng)學(xué)》：植物營養(yǎng)的基本原理;必需元素的生理功能、相關(guān)肥料的成分、性質(zhì)及其在土壤中的轉(zhuǎn)化規(guī)律，合理施用的原理和方法;復(fù)合肥料、專用肥的性質(zhì)和施用;有機肥的作用及其工廠化生產(chǎn)工藝和合理施用方法;作物營養(yǎng)診斷;新時期學(xué)科發(fā)展方向和國內(nèi)外研究熱點。

《土地資源學(xué)》：土地資源的概念、屬性、研究內(nèi)容、特點和方法、土地資源的自然構(gòu)成要素及屬性、土地資源的類型、形成與發(fā)展、土地資源調(diào)查、土地資源評價、土地資源人口承載力、土地資源可持續(xù)利用、土地資源的退化與保護(hù)、土地資源的開發(fā)與整治、中國土地資源特點、利用與問題。

《環(huán)境科學(xué)》：污染物在環(huán)境中遷移轉(zhuǎn)化方式以及影響因素;環(huán)境污染、污染源、污染物和優(yōu)先控制污染物等基本概念;握水體富營養(yǎng)化過程，重金屬在水體中的遷移轉(zhuǎn)化過程;主要的大氣污染物及其來源，硫氧化物和氮氧化物在大氣中的化學(xué)轉(zhuǎn)化，大氣污染“光化學(xué)煙霧”的形成機理;主要的土壤污染物及其來源，有機污染物和重金屬污染在生態(tài)系統(tǒng)各介質(zhì)中的遷移轉(zhuǎn)化;環(huán)境問題及其與社會經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)系、當(dāng)前世界關(guān)注的全球環(huán)境問題以及我國主要環(huán)境問題。

《環(huán)境工程導(dǎo)論》：水體概念、水質(zhì)、水質(zhì)指標(biāo)與水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)水體中耗氧有機物降解類型;水體富營養(yǎng)化過程，重金屬在水體中的遷移轉(zhuǎn)化過程;水環(huán)境污染、水環(huán)境污染源和污染物;水環(huán)境污染的防治技術(shù)和管理;主要的大氣污染物及其來源，硫氧化物和氮氧化物在大氣中的化學(xué)轉(zhuǎn)化，掌握大氣污染“光化學(xué)煙霧”的形成機理;大氣污染物的擴散及其影響因素，大氣中主要污染物對人體的影響;主要大氣污染物的治理技術(shù)及其綜合防治;全球變暖與防治對策、臭氧層破壞與防治對策、酸沉降與防治對策;國內(nèi)外城市和工業(yè)固體廢物的排放情況、控制措施和發(fā)展趨勢;固體廢物的特點、污染途徑及其對環(huán)境造成的影響;固體廢物控制的“三化”原則;固體廢物的物流特征，固體廢的資源化與發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、推廣清潔生產(chǎn)的關(guān)系;危險廢物的來源及危害、固體廢物的管理及消除污染的途經(jīng)、控制危險廢物越境轉(zhuǎn)移的對策。

《農(nóng)業(yè)知識綜合一(農(nóng)業(yè)資源利用方向)》：選擇植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、土壤學(xué)三門相關(guān)科目命制試卷，每個科目的內(nèi)容各為 50 分。 《植物生理學(xué)》掌握植物的水分代謝、植物的礦質(zhì)營養(yǎng)、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物體內(nèi)有機物的代謝和運輸、植物體內(nèi)細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、植物激素和生長調(diào)節(jié)劑、植物的光形態(tài)建成、植物的生長生理、植物的生殖生理、植物的成熟和衰老生理、植物的逆性生理;《土壤學(xué)》掌握土壤固相組成、土壤物理性質(zhì)(土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)性、土壤孔性、土壤水分、土壤空氣、土壤熱量、土壤力學(xué)性質(zhì)與耕性)、土壤化學(xué)性質(zhì)(土壤離子吸附與交換、土壤酸堿性、土壤氧化還原性、土壤緩沖性)、土壤生物學(xué)(土壤微生物，碳、氮、磷、硫等元素的生物循環(huán)，有機質(zhì)的轉(zhuǎn)化及其對土壤肥力的影響等)、土壤養(yǎng)分(土壤氮、土壤磷、土壤鉀、土壤硫鈣鎂、土壤微量元素);《農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)》掌握農(nóng)業(yè)自然環(huán)境要素及其相互作用，農(nóng)業(yè)生物與環(huán)境的生態(tài)關(guān)系，農(nóng)業(yè)植物與微生物的關(guān)系，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的組分、營養(yǎng)和時間結(jié)構(gòu)，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的能量流動，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)碳、水、養(yǎng)分循環(huán);化感作用及其應(yīng)用，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)價值，初級生產(chǎn)力和次級生產(chǎn)力關(guān)系，生態(tài)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵與特征。

009食品科學(xué)學(xué)院

《農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品加工與安全)》：考試內(nèi)容和考試大綱由全國農(nóng)業(yè)推廣碩士(食品加工與安全領(lǐng)域)教學(xué)指導(dǎo)委員會制定�？荚噧�(nèi)容和范圍包括《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品安全管理與法規(guī)》、《食品分析與檢驗技術(shù)》。

《食品衛(wèi)生學(xué)》考生應(yīng)全面系統(tǒng)的了解食品衛(wèi)生學(xué)基本概念、生物性污染、化學(xué)性污染、動植物食品的安全與衛(wèi)生加工過程中的食品安全問題，食品生產(chǎn)過程中食品安全的管理與控制措施等知識。了解掌握造成食品安全問題的主要污染物及其來源和途徑，了解有關(guān)污染可能造成的危害，掌握從原料驗收到產(chǎn)品加工過程中減少和控制各種污染物的途徑與方法。

《食品安全管理與法規(guī)》(1)食品安全性評價：掌握食品安全性與安全性評價的概念、主要內(nèi)容;了解國內(nèi)外食品安全現(xiàn)狀、研究熱點及食品安全管理的主要對策;熟悉食品安全性毒理學(xué)評價程序的內(nèi)容、評價程序;熟悉保健食品的概念與特征、保健食品的基本要求;掌握轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題及安全性評價、主要的轉(zhuǎn)基因食品，以及轉(zhuǎn)基因食品的管理。(2)食品安全性管理：掌握無公害食品、綠色食品和有機食品的管理;掌握食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的內(nèi)容;熟悉GMP的主要內(nèi)容;掌握HACCP體系的定義、基本原理、涉及的術(shù)語及建立步驟;了解ISO 9000系列標(biāo)準(zhǔn)體系。(3)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)：了解食品安全的概念、涉及的領(lǐng)域、食品法律和法規(guī)的研究內(nèi)容;了解標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化的基本概念及方法原理;熟悉食品標(biāo)準(zhǔn)的分類和制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和程序;掌握GB/T 1.1-2000 的結(jié)構(gòu)、層次、格式與食品標(biāo)準(zhǔn)的編制;了解我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成;掌握采用國際標(biāo)準(zhǔn)的原則和采用國際標(biāo)準(zhǔn)的程度和編寫方法;了解食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的概念和特征，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系管理的建立和評價;掌握食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中主要標(biāo)準(zhǔn)的制定方法和步驟;掌握我國食品衛(wèi)生法規(guī)體系及制定原則和依據(jù);熟悉食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的實施與監(jiān)督管理;了解食品衛(wèi)生法與其他相關(guān)法律基本內(nèi)容以及衛(wèi)生許可證的要求;掌握保健食品、新資源食品;掌握無公害食品、綠色食品、有機食品等規(guī)定的內(nèi)容，各類安全食品的比較。

《食品分析與檢驗技術(shù)》是食品加工與安全專業(yè)的一門技術(shù)性主干專業(yè)課程，重點掌握食品分析的基本知識、食品營養(yǎng)成分的分析方法，包括食品的感官檢驗法和物理檢驗法、水分和水分活度值的測定、灰分及幾種重要礦物元素的測定、酸度的測定、脂類的測定、碳水化合物的測定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測定和維生素的測定。食品添加劑的分析方法、食品中有害物質(zhì)的分析方法、食品的感官鑒定方法及有關(guān)理論等內(nèi)容。

《食品化學(xué)》：(1)緒論：食品化學(xué)的概念;食品發(fā)生哪些變質(zhì)及其變質(zhì)的原因;食品在貯藏與加工過程中發(fā)生哪些化學(xué)變化及其發(fā)生變化的原因;食品化學(xué)在食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展中的重要性以及研究趨勢。

(2)水分：水在食品中的作用及其對食品品質(zhì)的影響;食品中水的存在狀態(tài)，食品中水與溶質(zhì)的相互作用;水活度的定義，為什么提出這個概念?水活度與什么條件有關(guān)，如何用它來說明食品的穩(wěn)定性、食品的腐敗關(guān)系;食品在貯藏中，水分活度的控制與應(yīng)用;冰與食品穩(wěn)定性關(guān)系，食品中水分的轉(zhuǎn)移。

(3)碳水化合物：碳水化合物的概念以及碳水化合物在食品中的作用;單糖的定義、性質(zhì)以及單糖的衍生物;基本概念：旋光度、糖的異頭物、氨基糖、糖苷、低聚糖、半縮醛羥基、變旋作用、焦糖化反應(yīng)、美拉德反應(yīng);淀粉為什么要改性?改性的方法以及主要改性產(chǎn)物的特性;多糖的結(jié)構(gòu)與功能的相互關(guān)系。

(4)蛋白質(zhì)：氨基酸的定義、組成、性質(zhì)、作用、分類和分類依據(jù);衍生蛋白質(zhì)的定義;蛋白質(zhì)的變性作用，可逆的變性、不可逆的變性，變性作用對食品性質(zhì)的影響作用;何謂蛋白質(zhì)復(fù)性及其該種作用對食品性質(zhì)的影響;食品中蛋白質(zhì)有哪些功能性質(zhì);在食品加工過程中對蛋白質(zhì)功能和營養(yǎng)價值產(chǎn)生影響的條件;哪些是可食用的蛋白質(zhì)新資源。

(5)脂類：油脂和脂類的定義、性質(zhì)，脂類對人類的作用;脂類的分類依據(jù)，分成幾種類型，哪些油屬于油酸—亞油酸類、哪些油屬于亞麻油類、哪些油屬于月桂酸類;基本概念：飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、油脂自動氧化、油脂的酶促氧化、油脂的氫化、酸值(酸價，AV)、皂化值(SV)、碘值(IV)、二烯值(DV)、過氧化值(POV);油脂在貯藏與加工過程中發(fā)生哪些化學(xué)變化，應(yīng)如何防止;食品中脂類氧化速度的影響因素;油脂為什么要精煉，油脂精煉的方法及各個步驟的目的;油脂的酸敗，油脂的酸敗主要原因。

(6)維生素：維生素的特性，是一類什么化合物，維生素的分類依據(jù)，每類包括的維生素的種類; 維生素E、D、K、維生素B6 、(還有其他維生素)是什么物質(zhì)的衍生物;維生素C的性質(zhì)及其不同的形式;維生素在食品貯藏與加工過程中的損失和保持。

(7)礦物質(zhì)元素：1. 礦物質(zhì)元素的分類;礦物質(zhì)元素對人體的作用;礦物質(zhì)在食品中的作用。

(8)酶：酶的特性，與其他催化劑比較有什么特點，水解酶類以及氧化還原酶類的代表酶;酶的專一性。基本概念：鹽溶、鹽析、酶的激活劑、酶的抑制劑、固定化酶;哪些因素對酶活性產(chǎn)生影響以及加工過程中酶活性的控制措施;酶促褐變條件與機理。

(9)色素：何謂色素，食品添加色素的目的;四吡咯色素、類胡蘿卜素、葉黃素類色素、多酚類色素、類黃酮色素的具體代表物質(zhì)及其性質(zhì)，哪些是常見的天然食用色素;天然色素的優(yōu)點及其研究趨勢;食用合成色素的優(yōu)點，我國允許使用有哪些食用合成色素;影響食品中色素的變化原因和防止辦法。

(10)風(fēng)味：風(fēng)味定義，哪些因素會影響味感;主要味感的種類;食品中香味形成的途徑;食物風(fēng)味的組成，食物中風(fēng)味有幾種類型;增味劑、甜味物質(zhì)、酸味物質(zhì)、咸味物質(zhì)、苦味物質(zhì)代表物質(zhì)。

(11)食品添加劑：食品添加劑定義，使用添加劑的目的;分別根據(jù)來源和用途的不同食品添加劑的種類;常見食品添加劑的概念：酸化劑、緩沖劑、螯合劑、抗氧化劑、品質(zhì)改良劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑;各種添加劑的代表性物質(zhì)及其作用。食品添加劑使用過程中的安全問題，說明在使用食品添加劑的過程中應(yīng)注意的要點。

010材料工程學(xué)院

《化工原理(林)》的內(nèi)容范圍包括：流體流動、流體輸送、機械分離和固體流態(tài)化、攪拌、傳熱、傳熱設(shè)備、蒸發(fā)。

《有機化學(xué)(林)》的內(nèi)容范圍包括：飽和烴，烷烴和環(huán)烷烴;不飽和烴，烯烴和炔烴;　二烯烴，共軛體系、共振論;芳烴，芳香性、立體化學(xué);　鹵代烴，相轉(zhuǎn)移催化反應(yīng)　鄰基效應(yīng);醇和酚;醚和環(huán)氧化合物;醛、酮和醌;羧酸;羧酸衍生物;有機含氮化合物;有機含硫、含磷和含硅化合物;雜環(huán)化合物;碳水化合物;氨基酸、蛋白質(zhì)。

011計算機與信息學(xué)院

《統(tǒng)計學(xué)》：統(tǒng)計學(xué)有關(guān)概念及統(tǒng)計數(shù)據(jù)描述;概率與概率分布;統(tǒng)計量及其抽樣分布;分類數(shù)據(jù)分析;多元線性回歸分析;時間序列分析;統(tǒng)計指數(shù)。

《數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)》

一、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法

1.數(shù)據(jù)的邏輯結(jié)構(gòu)、存儲結(jié)構(gòu)概念

2.算法的概念、要素、表示方法

3.算法的漸進(jìn)時間復(fù)雜度和空間復(fù)雜度分析

二、線性表

1.線性表的邏輯結(jié)構(gòu)

2.順序表及其實現(xiàn)

3.單鏈表及其實現(xiàn)

4.雙向鏈表及其實現(xiàn)

5. 線性表的應(yīng)用問題

三、棧

1.棧的邏輯結(jié)構(gòu)與操作特性

2.順序棧及其實現(xiàn)

3.鏈棧及其實現(xiàn)

4. 棧的應(yīng)用問題

四、隊列

1.隊列的邏輯結(jié)構(gòu)與操作特性

2.循環(huán)隊列及其實現(xiàn)

3.隊列的應(yīng)用問題

五、矩陣與廣義表

1.矩陣的順序存儲結(jié)構(gòu)

2.對稱矩陣的壓縮存儲

3.稀疏矩陣的三元組表

4. 廣義表的存儲結(jié)構(gòu)與基本運算算法實現(xiàn)

六.二叉樹與樹

1.樹的邏輯結(jié)構(gòu)

2.二叉樹的性質(zhì)

3. 完全二叉樹的順序存儲

4.二叉鏈表和靜態(tài)二叉鏈表

5.二叉樹的各種遍歷及其算法實現(xiàn)

6. 最優(yōu)二叉樹與哈夫曼編碼

7. 樹的存儲結(jié)構(gòu)及其遍歷

七.圖

1.圖的邏輯結(jié)構(gòu)

2.圖的經(jīng)典存儲結(jié)構(gòu)：鄰接矩陣和鄰接表

3. 圖的基本運算與算法實現(xiàn)

4. 圖的遍歷(深度優(yōu)先與廣度優(yōu)先搜索算法的理解)及連通性判定

5. 帶權(quán)圖的最小生成樹及其求解算法(Prim算法和Kruscal算法的理解)

6. 帶權(quán)圖的最短路徑及其求解算法(Dijkstra算法和Floyd算法的理解)

7. 有向無環(huán)圖及其應(yīng)用(AOV網(wǎng)和AOE網(wǎng))

八.排序

1.插入排序(直接插入排序和Shell排序算法的理解)

2.交換排序(冒泡排序和快速排序算法的理解)

3. 選擇排序(簡單選擇排序、堆排序算法的理解)

4. 歸并排序(二路歸并排序算法的理解)

7. 上述各種排序算法的時間與空間效率

九.查找

1.順序查找

2.二分查找

3.二叉查找樹的靜態(tài)與動態(tài)查找

4. 散列查找與沖突處理(線性探測法、鏈地址法和公共益處區(qū)法)

6. 平均查找長度計算

012機電工程學(xué)院

《工程力學(xué)(一)》考試科目說明：

考試范圍包括《理論力學(xué)》和《材料力學(xué)》兩部分內(nèi)容：

《理論力學(xué)》：①靜力學(xué)：物體和物體系的受力分析，力系的靜力等效和簡化，求解剛體和剛體系的平衡問題，求解考慮滑動摩擦?xí)r簡單剛體系的平衡問題;②運動學(xué)：點的運動方程，剛體的簡單運動，點的合成運動，剛體的平面運動;③動力學(xué)：質(zhì)點動力學(xué)基本方程，動力學(xué)普遍定理(包括動量定理、質(zhì)心運動定理、對固定點和質(zhì)心的動量矩定理、動能定理)及相應(yīng)的守恒定律，定軸轉(zhuǎn)動剛體動力學(xué)方程，平面運動剛體動力學(xué)方程，達(dá)朗貝爾原理。

《材料力學(xué)》：①桿件基本變形(包括拉伸與壓縮、剪切，圓軸扭轉(zhuǎn)、彎曲變形);②應(yīng)力狀態(tài)和強度理論，組合變形;③壓桿穩(wěn)定。

《機械設(shè)計基礎(chǔ)》考試科目說明：

平面機構(gòu)的自由度和速度分析、平面連桿機構(gòu)、凸輪機構(gòu)、齒輪機構(gòu)、輪系、間歇運動機構(gòu)、回轉(zhuǎn)件的平衡、機械零件設(shè)計概論、聯(lián)接、齒輪傳動、蝸桿傳動、帶傳動和鏈傳動、軸、 滑動軸承、滾動軸承、聯(lián)軸器和離合器。

《工程力學(xué)(二)》考試科目說明：

考試范圍包括靜力學(xué)和材料力學(xué)兩部分內(nèi)容。

①靜力學(xué)：物體和物體系的受力分析，力系的靜力等效和簡化，求解剛體和剛體系的平衡問題，求解考慮滑動摩擦?xí)r簡單剛體系的平衡問題。

②材料力學(xué)：桿件基本變形(包括軸向拉伸和壓縮、剪切，圓軸扭轉(zhuǎn)、彎曲變形)，應(yīng)力狀態(tài)和強度理論，組合變形，壓桿穩(wěn)定。

《電路原理》考試科目說明：

電路模型和電路定律、電阻電路的等效變換、電阻電路的一般分析、電路定理、含有運算放大器的電阻電路、一階電路、二階電路、相量法、正弦穩(wěn)態(tài)電路的分析、含有耦合電感的電路、三相電路、非正弦周期電流電路和信號的頻譜、拉普拉斯變換、網(wǎng)絡(luò)函數(shù)、電路方程的矩陣形式、二端口網(wǎng)絡(luò)、非線性電路簡介。

《自動控制原理》：自動控制一般概念、控制系統(tǒng)的數(shù)學(xué)模型、線性系統(tǒng)的時域分析、線性系統(tǒng)的根軌跡法、線性系統(tǒng)的頻域分析、系統(tǒng)校正。

《農(nóng)田水利學(xué)》：我國農(nóng)業(yè)水資源的利用現(xiàn)狀、土壤含水率的表示方法、農(nóng)田土壤水分對作物生長的有效性以及土壤水分特征曲線的概念、區(qū)分飽和含水率和田間持水量、凋萎系數(shù)和臨界含水率、入滲條件下土壤水分運動、農(nóng)田水分運動的基本過程、作物需水量、作物耗水量、參考作物需水量、利用農(nóng)田水量平衡方程式制定農(nóng)作物灌溉制度的方法、灌水方法的分類及其優(yōu)缺點和適應(yīng)條件、灌區(qū)規(guī)劃的基本原則、類型及總體布置、農(nóng)作物對除澇、排漬和防鹽的要求及農(nóng)田排水標(biāo)準(zhǔn)、排水溝對地下水位的調(diào)控作用、防治土壤次生鹽堿化的排水措施、河源來水量預(yù)測分析、灌溉用水計劃與配水計劃的編制方法。

《農(nóng)業(yè)環(huán)境學(xué)》：大氣污染及其后變遷對農(nóng)林牧漁業(yè)的影響;噪聲對禽畜、家畜的影響;水質(zhì)污染及富營養(yǎng)化對農(nóng)林牧漁業(yè)及其產(chǎn)品的影響;污水灌溉;污水的土地處理;土壤污染的現(xiàn)狀、危害;防止土壤污染的方法及污染土壤的治理;農(nóng)藥及化肥等農(nóng)用化學(xué)藥品對農(nóng)林牧漁業(yè)環(huán)境及其產(chǎn)品的影響;農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng);生態(tài)農(nóng)業(yè);生物防治;鄉(xiāng)鎮(zhèn)環(huán)境規(guī)劃;鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)污染防治;草原、草場、土地、生產(chǎn)、禽畜品種等資源的保護(hù);與農(nóng)林牧漁業(yè)有關(guān)的生態(tài)資源保護(hù)與開發(fā)。

013交通與土木工程學(xué)院

《工程力學(xué)(三)》：理論力學(xué)和材料力學(xué)。其中理論力學(xué)分為靜力學(xué)、運動學(xué)、動力學(xué);材料力學(xué)分為基本概念、軸向拉伸壓縮、剪切和扭轉(zhuǎn)、梁的內(nèi)力、截面幾何性質(zhì)、梁的應(yīng)力、梁的變形、應(yīng)力狀態(tài)和強度理論、組合變形、壓桿穩(wěn)定和動應(yīng)力。

《結(jié)構(gòu)力學(xué)》考試內(nèi)容包括：1.平面體系的幾何組成分析;2.靜定結(jié)構(gòu)的內(nèi)力及位移計算，靜定結(jié)構(gòu)包括靜定梁，靜定平面剛架，三鉸拱，靜定桁架，靜定組合結(jié)構(gòu);3.超靜定結(jié)構(gòu)的內(nèi)力及位移計算，包括用力法及位移法計算超靜定結(jié)構(gòu);4.結(jié)構(gòu)在移動荷載作用下的計算：包括影響線的作法及應(yīng)用;5.結(jié)構(gòu)在動力荷載作用下的計算，包括單自由度體系的自由振動及強迫振動。

014管理學(xué)院

《管理學(xué)原理》：管理學(xué)基礎(chǔ)知識，包括組織行為學(xué)、戰(zhàn)略管理等相關(guān)知識，及以上知識在市場營銷、人力資源管理、運營管理等方面的運用。具體包含以下內(nèi)容：管理、管理者、管理與環(huán)境、管理思想、決策及其過程;以及計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制等基本管理職能;組織行為發(fā)展歷史、研究方法、個體差異、知覺與管理決策、群體行為、群體規(guī)范、團(tuán)隊、沖突與談判、領(lǐng)導(dǎo)理論、權(quán)利與影響、組織變革與發(fā)展等;戰(zhàn)略管理的概念和特征、戰(zhàn)略管理的基本過程(制定、實施和評價)、企業(yè)競爭優(yōu)勢、企業(yè)理論初步等等。

015經(jīng)濟學(xué)院

《經(jīng)濟學(xué)》：西方經(jīng)濟學(xué)的宏觀部分,微觀部分。

《農(nóng)村發(fā)展概論》：考查內(nèi)容主要包括農(nóng)村人力資源開發(fā)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展、性別與農(nóng)村發(fā)展、國內(nèi)外現(xiàn)代農(nóng)村發(fā)展等。

《農(nóng)業(yè)知識綜合四(農(nóng)村發(fā)展)》：是全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)的基礎(chǔ)性、綜合性科目。側(cè)重于農(nóng)村發(fā)展與管理綜合知識考查，考試內(nèi)容主要涵蓋發(fā)展經(jīng)濟學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等課程，要求考生系統(tǒng)理解和掌握相關(guān)課程的基礎(chǔ)知識、基本理論、基本原理和一般方法，通過對本課程內(nèi)容的掌握，能夠運用基本原理和方法分析、判斷和解決有關(guān)實際問題，為學(xué)生在本專業(yè)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及今后從事農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展、農(nóng)業(yè)科技組織與服務(wù)領(lǐng)域研究奠定良好的基礎(chǔ)。

《金融學(xué)綜合》：是金融碩士(MF)專業(yè)學(xué)位研究生入學(xué)統(tǒng)一考試的科目之一，主要測試考生對金融學(xué)的基本概念、基本原理、基礎(chǔ)理論的掌握和運用能力，同時，要求考生掌握國際金融、公司財務(wù)等的基本概念和原理。

016公共管理學(xué)院

《公共管理學(xué)》：主要含公共組織理論、政府改革與治理、政府作用、公共部門績效管理、第三部門管理、公共部門戰(zhàn)略管理、公共管理倫理等。

《公共經(jīng)濟學(xué)》：主要含公共產(chǎn)品理論、外部效應(yīng)、公共選擇理論、公共支出理論、公共收入理論、公共預(yù)算理論、政府間財政關(guān)系、財政政策等。

018馬克思主義學(xué)院

《馬克思主義基本原理概論》：馬克思主義哲學(xué)、馬克思主義政治經(jīng)濟學(xué)和科學(xué)社會主義三個主要組成部分的基本原理。

《思想政治教育學(xué)原理和方法》：思想政治教育的理論基礎(chǔ)、歷史、功能對象、過程、規(guī)律、載體、環(huán)境、評估和方法等。

《毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論》：馬克思主義中國化的歷史進(jìn)程和理論成果、馬克思主義中國化理論成果的精髓、新民主主義革命理論、社會主義改造理論、社會主義的本質(zhì)和根本任務(wù)、社會主義初級階段理論、社會主義改革和對外開放、中國特色社會主義理論等。

019藝術(shù)學(xué)院、園林學(xué)院

《設(shè)計史》：由中國設(shè)計史、世界設(shè)計史二個部分組成。

《設(shè)計基礎(chǔ)》：根據(jù)提供的主題或造型要素，進(jìn)行專題創(chuàng)意設(shè)計，考試內(nèi)容涵蓋平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成及其應(yīng)用(造型基礎(chǔ)知識和設(shè)計思維與表現(xiàn))，需自帶A3白色素描紙、繪圖工具。

《設(shè)計制圖》：設(shè)計制圖基本知識與設(shè)計學(xué)(藝術(shù)設(shè)計)專業(yè)制圖相關(guān)內(nèi)容，需自帶制圖工具。

《風(fēng)景園林基礎(chǔ)》：考試內(nèi)容涵蓋中外園林史、園林藝術(shù)原理、園林植物與應(yīng)用和城市綠地規(guī)劃四個部分。側(cè)重于風(fēng)景園林綜合知識和基礎(chǔ)理論知識的考查�？偡�150分，考試時間3小時。

《園林植物》：考試內(nèi)容以園林樹木為主，園林花卉為輔，主要考核園林植物的分類、生理、生態(tài)、生活習(xí)性和植物配置等知識�？偡�150分，考試時間3小時。

《園林建筑設(shè)計》：總分150分，考試時間3小時，自帶A2硫酸紙和繪圖工具。

《園林規(guī)劃設(shè)計》：總分150分，考試時間6小時，自帶A2硫酸紙和繪圖工具。

023安溪茶學(xué)院

《農(nóng)業(yè)知識綜合四(農(nóng)業(yè)管理)》考查內(nèi)容主要為農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化;包括農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的地位與作用，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理與方法，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的種類、級別和體系，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)質(zhì)量認(rèn)證，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化效果及其評價方法等等。

《生態(tài)經(jīng)濟》考試主要內(nèi)容：研究和解決生態(tài)經(jīng)濟問題、探究生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)運行規(guī)律的經(jīng)濟科學(xué)，實現(xiàn)經(jīng)濟生態(tài)化、生態(tài)經(jīng)濟化和生態(tài)系統(tǒng)與經(jīng)濟系統(tǒng)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展并使生態(tài)經(jīng)濟效益最大化。具體內(nèi)容包括：生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)理論、 生態(tài)經(jīng)濟功能理論、生態(tài)產(chǎn)業(yè)理論、 生態(tài)農(nóng)業(yè)理論、生態(tài)工業(yè)理論、 生態(tài)服務(wù)業(yè)理論、生態(tài)經(jīng)濟市場理論、價值理論及核算理論等。

《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理》考試主要內(nèi)容：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、企業(yè)經(jīng)營管理和農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)等基礎(chǔ)理論。具體內(nèi)容包括，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制、調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的外部環(huán)境條件、配置與管理、組織與控制;開展農(nóng)產(chǎn)品市場營銷、發(fā)展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品成本與效益核算、農(nóng)業(yè)收入分配等等。

《高等數(shù)學(xué)》考試大綱

Ⅰ.考查目標(biāo)

《高等數(shù)學(xué)》考試，要求考生比較系統(tǒng)地理解數(shù)學(xué)的基本概念和基本理論，掌握數(shù)學(xué)的基本方法，具備抽象思維能力、邏輯推理能力、空間想象能力、運算能力以及綜合運用所學(xué)的知識分析問題和解決問題的能力。

Ⅱ.考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

單項選擇題7小題，每小題5分，共35分

填空題7小題，每小題4分，共28分

解答題8小題，每小題不低于10分，共87分

Ⅲ.考查范圍

一、函數(shù)、極限、連續(xù)

考試內(nèi)容

函數(shù)的概念及其表示法函數(shù)的有界性、單調(diào)性、周期性和奇偶性反函數(shù)、復(fù)合函數(shù)、分段函數(shù)和隱函數(shù)、基本初等函數(shù)的性質(zhì)及其圖形、初等函數(shù)函數(shù)關(guān)系的建立。

數(shù)列極限與函數(shù)極限的定義及其性質(zhì);函數(shù)的左極限和右極限無窮小和無窮大的概念及其關(guān)系無窮小量的性質(zhì)及無窮小量的比較;極限四則運算;極限存在的兩個準(zhǔn)則(單調(diào)有界準(zhǔn)則和夾逼準(zhǔn)則)兩個重要極限。

函數(shù)連續(xù)的概念;函數(shù)間斷點的類型;初等函數(shù)的連續(xù)性;閉區(qū)間上連續(xù)函數(shù)的性質(zhì)。

考試要求

1.理解函數(shù)的概念，掌握函數(shù)的表示法，會建立應(yīng)用問題中的函數(shù)關(guān)系。

2.了解函數(shù)的有界性、單調(diào)性、周期性和奇偶性。

3.理解復(fù)合函數(shù)及分段函數(shù)的概念、了解反函數(shù)及隱函數(shù)的概念。

4.掌握基本初等函數(shù)的性質(zhì)及其圖形，了解初等函數(shù)的概念。

5.了解數(shù)列極限和函數(shù)極限(包括左、右極限)的概念。

6.了解極限的性質(zhì)與極限存在的兩個準(zhǔn)則，掌握極限的性質(zhì)及四則運算法則，掌握利用兩個重要極限求極限的方法。

7.理解無窮小量的概念和基本性質(zhì)，掌握無窮小量的比較方法，了解無窮大量的概念及其與無窮小量的關(guān)系。

8.理解函數(shù)連續(xù)性的概念(含左連續(xù)與右連續(xù))，會判別函數(shù)間斷點的類型。

9.了解連續(xù)函數(shù)的性質(zhì)和初等函數(shù)的連續(xù)性.理解閉區(qū)間上連續(xù)函數(shù)的性質(zhì)(有界性、最大值和最小值定理、介值定理、零點定理)，并會用這些性質(zhì)。

二、一元函數(shù)微分學(xué)

考試內(nèi)容

導(dǎo)數(shù)和微分的概念;導(dǎo)數(shù)的幾何意義;函數(shù)的可導(dǎo)性與連續(xù)性的關(guān)系;平面曲線的切線與法線導(dǎo)數(shù)和微分的四則運算;基本初等函數(shù)的導(dǎo)數(shù)復(fù)合函數(shù)和隱函數(shù)的微分法高階導(dǎo)數(shù)。

微分中值定理;洛必達(dá)法則;函數(shù)單調(diào)性的判別函數(shù)的極值函數(shù)圖形的凹凸性、拐點及浙近線函數(shù)的最大值和最小值。

考試要求

1.理解導(dǎo)數(shù)的概念及可導(dǎo)性與連續(xù)性之間的關(guān)系，了解導(dǎo)數(shù)的幾何意義，會求平面曲線的切線和法線方程。

2.掌握基本初等函數(shù)的導(dǎo)數(shù)公式、導(dǎo)數(shù)的四則運算法則及復(fù)合函數(shù)的求導(dǎo)法則，會求分段函數(shù)的導(dǎo)數(shù)，會求隱函數(shù)導(dǎo)數(shù)。

3.了解高階導(dǎo)數(shù)的概念，掌握二階導(dǎo)數(shù)的求法，了解高于二階的導(dǎo)數(shù)求法。

4.了解微分的概念以及導(dǎo)數(shù)與微分之間的關(guān)系，會求函數(shù)的微分。

5.理解羅爾定理和拉格朗日中值定理，掌握這兩個定理的簡單應(yīng)用。

6.會用洛必達(dá)法則求極限。

7.掌握函數(shù)單調(diào)性的判別方法，了解極值的概念，掌握極值、最大值和最小值的求法及其應(yīng)用。

8.會用導(dǎo)數(shù)判斷函數(shù)圖形的凹凸性和拐點，會求函數(shù)圖形的漸近線(垂直和水平將近線)。

三、一元函數(shù)積分學(xué)

考試內(nèi)容

原函數(shù)與不定積分的概念;不定積分的基本性質(zhì);基本積分公式;不定積分的換元積分法和分部積分法。

定積分的概念和基本性質(zhì);定積分中值定理;變上限定積分定義的函數(shù)及其導(dǎo)數(shù);牛頓一萊布尼茨公式;定積分的換元積分法和分部積分法;反常(廣義)積分定積分的應(yīng)用。

考試要求

1.理解原函數(shù)與不定積分的概念，掌握不定積分的基本性質(zhì)和基本積分公式，掌握不定積分的換元積分法和分部積分法。

2.了解定積分的概念和基本性質(zhì)，了解定積分中值定理，理解變上限定積分定義的函數(shù)并會求它的導(dǎo)數(shù)，掌握牛頓一萊布尼茨公式以及定積分的換元積分法和分部積分法。

3.會利用定積分計算平面圖形的面積和旋轉(zhuǎn)體的體積。

4.了解無窮區(qū)間上的廣義積分的概念，會計算無窮區(qū)間上的廣義積分。

四、微分方程

考試內(nèi)容

微分方程的基本概念;可分離變量的微分方程;一階線性微分方程;二階線性常系數(shù)齊次方程。

考試要求

1.了解微分方程及其階、解、通解、初始條件和特解等概念。

2.掌握可分離變量的微分方程和一階線性微分方程的求解方法，會求解二階線性常系數(shù)齊次微分方程。

3.了解微分方程在幾何及簡單變化率問題中的應(yīng)用。

五、多元函數(shù)微積分學(xué)

考試內(nèi)容

多元函數(shù)的概念;二元函數(shù)的幾何意義;二元函數(shù)的極限與連續(xù)的概念;多元函數(shù)偏導(dǎo)數(shù)的概念與計算;多元復(fù)合函數(shù)的求導(dǎo)法與隱函數(shù)求導(dǎo)法;二階偏導(dǎo)數(shù);全微分;多元函數(shù)的極值和條件極值。

二重積分的概念、基本性質(zhì)和計算。

考試要求

1.了解多元函數(shù)的概念，了解二元函數(shù)的幾何意義。

2.了解二元函數(shù)的極限與連續(xù)的概念。

3.掌握多元函數(shù)的編導(dǎo)數(shù)與全微分的概念，會求多元復(fù)合函數(shù)一階、二階編導(dǎo)數(shù)，會求全微分，會求多元隱函數(shù)的偏導(dǎo)數(shù)。

4.了解多元函數(shù)極值和條件極值的概念，掌握多元函數(shù)極值存在的必要條件，了解二元函數(shù)極值存在的充分條件。

5.了解利用拉格朗日乘數(shù)法求極值，了解多元簡單最值問題求解。

6.了解二重積分的概念與基本性質(zhì)，掌握二重積分的計算方法(直角坐標(biāo)、極坐標(biāo)、對稱性)，會利用積分換序計算二次積分。

福建農(nóng)林大學(xué)2019年碩士自命題考試說明

2019年《611 化學(xué)》考試大綱

Ⅰ.考查目標(biāo)

《化學(xué)》考試涵蓋普通化學(xué)和有機化學(xué)兩門本科教育的公共基礎(chǔ)課程，要求考生比較系統(tǒng)地理解和掌握化學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本方法，能夠應(yīng)用知識分析、判斷和解決有關(guān)理論和實際問題，并體現(xiàn)知識綜合運用能力、邏輯思維能力和推理表達(dá)能力。

Ⅱ.考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。其中：

《普通化學(xué)》部分，75分，含選擇題、判斷題、填空題和計算題。

《有機化學(xué)》部分，75分，含命名題、選擇題、填空題(完成反應(yīng)方程式)、判斷題(有機反應(yīng)類型和有機物異構(gòu)類型)、鑒別題、推測結(jié)構(gòu)題和合成題。

Ⅲ.考查范圍

《普通化學(xué)》部分

一、 氣體、溶液和膠體

1. 掌握溶液濃度的表示方法與換算;

2. 理解稀溶液依數(shù)性的基本概念;掌握稀溶液的蒸氣壓下降、沸點升高、凝固點下降及滲透壓等計算公式的應(yīng)用條件及依數(shù)性與溶液濃度之間的定量關(guān)系;

3. 掌握溶膠的性質(zhì)和膠團(tuán)結(jié)構(gòu)式的書寫;電解質(zhì)對溶膠聚沉能力的大小與其電荷、水合離子半徑之間的關(guān)系。

二、 化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)

1. 了解系統(tǒng)、環(huán)境、狀態(tài)函數(shù)、過程、途徑、標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)等基本概念;

2. 理解熱力學(xué)三大定律的基本概念;理解定化學(xué)反應(yīng)熱、熱化學(xué)方程式、標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成焓、標(biāo)準(zhǔn)摩爾生成自由能、化學(xué)反應(yīng)的摩爾焓變、化學(xué)反應(yīng)的摩爾熵變、化學(xué)反應(yīng)的摩爾吉布斯自由能變等基本概念;

3. 掌握計算化學(xué)反應(yīng)△rHmθ、△rSmθ、△rGmθ的計算與應(yīng)用;

4. 掌握自發(fā)反應(yīng)的判斷條件及應(yīng)用。

三、 化學(xué)反應(yīng)速率

1. 了解活化分子、有效碰撞、活化能等基本概念;

2. 理解化學(xué)反應(yīng)速率、基元反應(yīng)、復(fù)雜反應(yīng)、速率常數(shù)、反應(yīng)級數(shù)等基本概念;

3. 掌握質(zhì)量作用定律及非基元化學(xué)反應(yīng)速率方程式的書寫與計算推導(dǎo);掌握濃度、溫度及催化劑對化學(xué)反應(yīng)速率的影響。

四、 化學(xué)平衡和化學(xué)反應(yīng)速率

1. 理解化學(xué)平衡常數(shù)的意義，掌握化學(xué)平衡有關(guān)計算;

2. Kθ(T)與ΔrGθm(T)的關(guān)系以及多重平衡反應(yīng)Kθ(T)的計算方法;

3. 理解化學(xué)平衡移動原理，能判斷和計算濃度、壓力、溫度對化學(xué)平衡移動的影響。

五、 電解質(zhì)溶液(或解離平衡)

1. 了解強電解質(zhì)溶液中離子強度、活度和活度系數(shù)等概念;

2. 比較酸堿電離(阿式)理論、質(zhì)子(布朗斯特)理論和電子(路易斯)理論的區(qū)別;

3. 掌握質(zhì)子酸、質(zhì)子堿、同離子效應(yīng)、共軛酸堿對、離解常數(shù)等概念的判斷與應(yīng)用;水溶液中共軛酸堿對Kaθ和Kbθ的關(guān)系;

4. 能利用近似式和最簡式熟練計算弱酸(堿)水溶液的酸度及有關(guān)離子平衡濃度。包括一元弱酸(堿)、多元弱酸(堿)、兩性物質(zhì)水溶液、緩沖溶液等;

5. 掌握緩沖溶液的緩沖pH范圍、緩沖容量的影響因素、緩沖溶液的選擇和配制方法。

6. 掌握溶度積與溶解度的相互換算，溶度積規(guī)則，沉淀生成和溶解的條件與計算;

7. 掌握分步沉淀先后次序的判斷與計算;

8. 掌握酸堿反應(yīng)、配位反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)對沉淀-溶解平衡的影響。

六、 氧化還原反應(yīng)

1. 掌握氧化數(shù)、氧化與還原、氧化態(tài)、還原態(tài)、氧化還原電對、原電池、電極電勢、標(biāo)準(zhǔn)氫電極等基本概念;掌握氧化還原反應(yīng)配平方法;

2. 掌握原電池符號的表示方法(書寫格式)及原電池電動勢的計算;

3. 掌握電極電勢的應(yīng)用(判斷氧化劑或還原劑的相對強弱，確定氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向、次序和程度);

4. 掌握能斯特方程式及濃度、酸度、沉淀反應(yīng)、配位反應(yīng)對對電極電勢影響的相關(guān)計算;

5. 掌握標(biāo)準(zhǔn)電極電勢與氧化還原反應(yīng)平衡常數(shù)的關(guān)系;

6. 能用元素標(biāo)準(zhǔn)電勢圖計算未知電對的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢，相關(guān)計算與判斷物質(zhì)的穩(wěn)定性。

七、 原子結(jié)構(gòu)

1. 了解微觀粒子的運動特征、波函數(shù)ψ及ψ2的意義;

2. 理解量子數(shù)的意義，并掌握量子數(shù)的取值規(guī)則與應(yīng)用;

3. 理解原子結(jié)構(gòu)與元素周期系的關(guān)系，掌握原子核外電子填充原則及常見元素基態(tài)原子的核外電子排布式和價電子構(gòu)型，能根據(jù)電子排布式判斷元素在周期表中的位置;

4. 理解和掌握原子核外電子層結(jié)構(gòu)與元素性質(zhì)(原子半徑、電離能、電子親和能和電負(fù)性)變化規(guī)律的關(guān)系。

八、 分子結(jié)構(gòu)

1. 了解離子鍵理論的要點和離子晶體晶格能的概念，理解同類型離子晶體中離子半徑、離子電荷和離子的電子構(gòu)型對晶格能及離子晶體重要物理性質(zhì)的影響;

2. 了解共價鍵理論和軌道雜化理論要點，掌握共價鍵的特征、共價鍵的類型(σ鍵、π鍵及配位鍵)與特點。

3. 理解雜化軌道類型(sp、sp2、sp3、不等性sp3)、空間構(gòu)型、鍵型、分子極性等內(nèi)在關(guān)系;會判斷主族元素原子形成的簡單分子中軌道雜化情況和分子空間構(gòu)型、分子的極性及分子間力的形式;

4. 理解分子間力、氫鍵及其對物質(zhì)重要性質(zhì)(熔點、沸點、溶解性)的影響。

九、 配位化合物

1. 掌握配位化合物的定義和組成(中心離子或原子、配體、配位原子及配位數(shù))與命名;

2. 了解配合物結(jié)構(gòu)的價鍵理論要點，能判別配合物的雜化類型(sp3與dsp2、sp3d2與d2sp3)、內(nèi)軌型外軌型和空間構(gòu)型;

3. 理解配合物的穩(wěn)定常數(shù)、不穩(wěn)定常數(shù)、逐級穩(wěn)定常數(shù)和積累穩(wěn)定常數(shù)，能進(jìn)行配位解離平衡的計算及配位解離平衡的移動(復(fù)合平衡如配位解離平衡與酸堿平衡、配位解離平衡與氧化還原平衡、配位解離平衡與沉淀溶解平衡)。

《有機化學(xué)》部分

一、 有機化學(xué)概論

1. 共價鍵的形成、特點、σ鍵與π鍵、鍵參數(shù)，雜化軌道類型與分子結(jié)構(gòu)，分子的極性、分子間力與氫鍵及對物質(zhì)溶解度、熔沸點的影響，Bronsted酸堿質(zhì)子理論與Lewis酸堿電子理論;

2. 碳原子的特性及有機化合物分子的立體形象(投影式、鋸架式、紐曼式);同分異構(gòu)體(碳鏈異構(gòu)、官能團(tuán)異構(gòu)、官能團(tuán)位置異構(gòu)、構(gòu)象異構(gòu)、幾何異構(gòu)、旋光異構(gòu));

3. 有機反應(yīng)的基本類型：均裂反應(yīng)—自由基反應(yīng)，異裂反應(yīng)–離子型反應(yīng) [親電試劑與親電反應(yīng)，親核試劑與親核反應(yīng)];

4. 有機化合物的分類：按碳架分類—開鏈(鏈形)化合物(飽和烴、不飽和烴)、環(huán)狀化合物(碳環(huán)、芳環(huán)、雜環(huán));按官能團(tuán)分類。

二、 飽和烴(烷烴)

1. 系統(tǒng)命名法、普通命名法、構(gòu)象異構(gòu)—乙烷和丁烷的構(gòu)象(重疊式、交叉式);構(gòu)象表示方法;

2. 烷烴的化學(xué)性質(zhì)：烷烴的鹵代——自由基鏈反應(yīng);自由基的穩(wěn)定性，共軛效應(yīng)。

三、 不飽和脂肪烴

1. 命名、結(jié)構(gòu)與異構(gòu)—幾何異構(gòu)(順反，Z、E命名法);

2. 化學(xué)性質(zhì)：烯烴的親電加成反應(yīng)(馬式規(guī)則)[與鹵素、無機酸、次鹵酸]，烯烴的自由基加成反應(yīng)[過氧化物效應(yīng)]，烯烴的氧化反應(yīng)[環(huán)氧化、高錳酸鉀、臭氧化]，烯烴與乙硼烷的加成，烯烴的催化氫化，烯烴α-氫的鹵代[自由基取代]，誘導(dǎo)效應(yīng);

3. 烯烴的制備：醇失水[酸催化脫水]，鹵代烷失鹵化氫，鄰二鹵代烷失鹵素;

4. 掌握炔烴的加成反應(yīng)(加鹵素、鹵化氫、水、HCN、B2H6)，催化氫化(Lindlar，Na+NH3)]氧化反應(yīng)，金屬炔化物的生成;

5. 掌握共軛二烯烴的1，2-加成和1，4-加成、雙烯合成(Diels—Alder反應(yīng))。

四、 環(huán)烴

1. 環(huán)烷烴命名、結(jié)構(gòu)(順反)和構(gòu)象(椅式、船式、a鍵、e鍵、多取代環(huán)優(yōu)勢構(gòu)象);

2. 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)(三元環(huán)、四元環(huán)的加成反應(yīng)，五元環(huán)、六元環(huán)的取代反應(yīng)及氧化);

3. 芳香烴的分類、結(jié)構(gòu)、命名;芳香性及Huckel規(guī)則(芳香性的判斷);

4. 苯和苯的衍生物的親電取代反應(yīng)(鹵代、硝化、磺化、烷基化及碳正離子重排、�；�化)，側(cè)鏈的氧化反應(yīng)，側(cè)鏈的鹵代反應(yīng);

5. 芳環(huán)親電取代反應(yīng)機制，芳環(huán)上親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律及電子效應(yīng)的影響。

五、 旋光異構(gòu)

1. 偏振光與旋光性、旋光度與比旋光度、手性分子與手性碳原子、對稱因素與旋光活性、對映體與非對映體、內(nèi)消旋體與外消旋體等基本概念;

2. 旋光異構(gòu)體構(gòu)型的Fischer投影式和透視式，掌握構(gòu)型的R/S和D/L標(biāo)記法(命名);

3. 結(jié)合糖類掌握多個手性碳化合物的命名與相互關(guān)系判斷。

六、 鹵代烴

1. 鹵代烴分類和命名，物理性質(zhì);

2. 鹵代烴的親核取代反應(yīng)(與H2O、NaOH、NaCN、RONa、氨或胺)，與AgNO3/乙醇反應(yīng)(鑒別)、消除反應(yīng)(Saytzeff規(guī)則)、與金屬Mg的反應(yīng)[格氏試劑];

3. 鹵代烴親核取代反應(yīng)的SN1、SN2機制及立體化學(xué)特征;

4. 鹵代烴消除反應(yīng)的E1、E2機制;

5. 鹵代烴的的制備：加成法，取代法等。

七、 醇酚醚

1. 醇、酚、醚的分類、結(jié)構(gòu)和命名，醇、酚、醚的物理性質(zhì);

2. 醇與金屬Na、Mg、Ca的反應(yīng)，醇在低溫下與濃強酸作用，醇的鹵代反應(yīng)(與HX、PX3、PX5、氯化亞砜、Lucas試劑的反應(yīng))，醇的脫水反應(yīng)及碳正離子重排(分子內(nèi)、分子間脫水)，醇的酯化反應(yīng)，醇的氧化反應(yīng);

3. 醇的制備：以羰基化合物為原料[格氏反應(yīng)]，以烯烴為原料(馬式與反馬式的應(yīng)用);

4. 酚的酸性及其影響因素，酚芳環(huán)上的親電取代反應(yīng)(硝化、磺化、鹵代)，酚與FeCl3的顯色反應(yīng);

6. 醚與濃強酸作用，醚鍵的斷裂，醚過氧化物的生成、檢驗和處理;

7. 環(huán)氧乙烷的開環(huán)反應(yīng)(加水、氨或胺、醇、鹵化氫、格氏試劑)。

八、 醛酮醌

1. 醛、酮、醌的結(jié)構(gòu)、分類和命名，醛、酮、醌的物理性質(zhì);

2. 醛、酮的親核加成反應(yīng)(與HCN、NaHSO3、RMgX、ROH/H+、氨的衍生物、H2O的反應(yīng))及其活潑性;醛、酮的親核加成反應(yīng)機制;

3. 醛、酮的α-氫的活性與反應(yīng)(羥醛縮合反應(yīng)、鹵仿反應(yīng))，α、β—不飽和羰基化合物的加成(1、2和1、4加成);

4. 醛的氧化(Tollens、Fehling、Benedict、KMnO4、K2Cr2O7、HNO3)和歧化反應(yīng)(Cannizzaro反應(yīng));

5. 醛、酮的還原反應(yīng)(金屬氫化物、Clemmneson、Wolff—Kishner);

6. 醛酮的制備：醇氧化，不飽和烴加成，芳環(huán)上引入羰基(傅-克反應(yīng))。

九、 羧酸及其衍生物

1. 羧酸、羧酸衍生物、取代酸的分類、結(jié)構(gòu)、命名和理化性質(zhì);

2. 不同結(jié)構(gòu)羧酸的酸性，羧酸衍生物的生成，二元羧酸的受熱分解反應(yīng)，羧酸的還原反應(yīng)，羧酸α-氫的鹵代反應(yīng);

3. 羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反應(yīng)，Claisen酯縮合反應(yīng)，酯的還原反應(yīng);

4. 各種羥基酸的脫水反應(yīng)，α-羥基酸及α-酮酸的氧化反應(yīng)和分解反應(yīng);

5. β-酮酸酯的酮式一烯醇式互變異構(gòu)，乙酰乙酸乙酯合成法和丙二酸酯合成法;

6. 羧酸的制法：醇、醛、芳香烴氧化，用金屬有機化合物制備(與CO2)，CN水解等。

十、 含氮化合物

1. 硝基化合物還原反應(yīng)，芳香族硝基化合物的制備及硝基對芳香羧酸的酸性影響;

2. 胺的結(jié)構(gòu)、分類、命名和理化性質(zhì);

3. 不同結(jié)構(gòu)胺的堿性，烷基化反應(yīng)，�；�化反應(yīng)，磺�；�反應(yīng)(Hinsberg反應(yīng))，與亞硝酸的反應(yīng);

4. 芳香胺的制備(芳香硝基化合物的還原)及親電取代反應(yīng)(鹵代、磺化、硝化);

5. 重氮鹽的制備及反應(yīng)(與H2O、H3PO2、CuX、CuCN反應(yīng))。

十一、 雜環(huán)化合物

1. 雜環(huán)化合物的分類、結(jié)構(gòu)、命名和理化性質(zhì);

2. 五元雜環(huán)(呋喃、吡咯、噻吩)，六元雜環(huán)(吡啶，吡喃)的結(jié)構(gòu)與芳香性的關(guān)系，結(jié)構(gòu)與親電取代反應(yīng)活性的關(guān)系(與苯環(huán)一章結(jié)合);

3. 雜環(huán)的親電取代反應(yīng)，加成反應(yīng)，氧化反應(yīng)，還原反應(yīng)。

十二、 碳水化合物

1. 糖的分類、單糖的命名與表示方法(D-、L-，R-、S-，+、-);

2. 單糖的結(jié)構(gòu)：單糖的鏈狀結(jié)構(gòu)，變旋現(xiàn)象與環(huán)狀結(jié)構(gòu)(α-、β-、Haworth式、優(yōu)勢構(gòu)象);

3. 單糖的化學(xué)性質(zhì)：單糖的氧化反應(yīng)(堿性、酸性)，還原反應(yīng)，成脎反應(yīng)，差向異構(gòu)化，成苷反應(yīng)，甲基化，成酯反應(yīng)，脫水和顯色反應(yīng);

4. 典型二糖及其鑒別反應(yīng)。

十三、 氨基酸、多肽

1. 氨基酸的分類、結(jié)構(gòu)和命名，物理性質(zhì);

2. α-氨基酸的兩性性質(zhì)和等電點;

3. 氨基酸的化學(xué)性質(zhì)：與亞硝酸反應(yīng)，與甲醛反應(yīng)，絡(luò)合性能，受熱反應(yīng)，與茚三酮反應(yīng)，失羧作用，失羧與失氨作用。