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華中農(nóng)業(yè)大學2019年341農(nóng)業(yè)知識綜合三（食科）考研大綱
考研專業(yè)課大綱 來源：中國考研網(wǎng) 2018-08-30 相關(guān)院校：華中農(nóng)業(yè)大學
食品科技學院農(nóng)業(yè)知識綜合三考試大綱
《農(nóng)業(yè)知識綜合三》
1.試卷滿分及考試時間
《農(nóng)業(yè)知識綜合三》科目試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。
2.答題方式
閉卷、筆試。
3.考試范圍及內(nèi)容
考試范圍包括三部分內(nèi)容(各部分內(nèi)容各占50分)：食品安全學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)。
命題依據(jù)分別為：
(1)丁曉雯, 沈立榮主編.《食品安全導論》.中國林業(yè)出版社，2008.
(2)胡秋輝, 王承明主編. 《食品標準與法規(guī)》.中國計量出版社，2006.
(3)食品安全法.
(4) 謝筆鈞, 何慧主編. 《食品分析》.科學出版社. 2010.
(5)《中華人民共和國國家標準》(食品衛(wèi)生檢驗方法：理化部分、食品微生物學檢驗)中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布.
4.試題類型
(1)單項選擇題 (2)判斷題 (3)名詞解釋 (4)簡答題 (5)論述題
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