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北京理工大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院研究生導(dǎo)師介紹：周曉宏
導(dǎo)師信息 來源：北京理工大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院 2018-05-17 相關(guān)院校：北京理工大學(xué)
北京理工大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院研究生導(dǎo)師周曉宏介紹如下：
個(gè)人概況
副教授，碩士生導(dǎo)師
招生專業(yè)：化學(xué)工程與技術(shù)（生物化工），制藥工程，生物工程
出生年月：1965 年 4 月
民 族：漢族
籍 貫：江蘇如皋
聯(lián)系方式
電 話：010-68914495-804
電子郵箱：zhouxh@bit.edu.cn
工作單位：北京理工大學(xué)，化學(xué)化工學(xué)院，生化工程系
辦 公 室：中關(guān)村校區(qū) 5 號教學(xué)樓 724 室
教育經(jīng)歷
2000/09-2004/02：中國科學(xué)院，過程工程研究所，生化工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，
工學(xué)博士
1988/09-1991/09：江南大學(xué)（原無錫輕工業(yè)學(xué)院），生物工程系，工學(xué)碩士
1982/09-1986/06：山東大學(xué)，微生物學(xué)系，理學(xué)學(xué)士工作經(jīng)歷
2017/12-至今： 北京理工大學(xué)，化學(xué)化工學(xué)院，生化工程系，副教授，碩士生導(dǎo)師
2004/03-2017/11：北京理工大學(xué)，生命學(xué)院，生物工程系，講師、副教授，碩士生導(dǎo)師
1991/10-2000/08 國家糧食局科學(xué)院，生物工程室，工程師
1986/07-1988/08 蘇州大學(xué)（原蘇州醫(yī)學(xué)院），基礎(chǔ)部微生物教研室，助教
獲獎(jiǎng)情況
2016：《生物工程與技術(shù)導(dǎo)論》，中國石油和化學(xué)工業(yè)優(yōu)秀出版物獎(jiǎng)•教材獎(jiǎng)一
等獎(jiǎng)
2010：原味濃縮肉湯生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，教育部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)
2010：原味肉味香精生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，輕工行業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)
科研項(xiàng)目
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類別
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課題名稱
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主持/
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起止時(shí)
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經(jīng)費(fèi)
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參與
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間
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(萬元)
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國家重點(diǎn)研發(fā)
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高效肽表面活性劑分子理性設(shè)計(jì)及定
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負(fù)責(zé)人
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2017.7-
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65
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計(jì)劃
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向制備技術(shù)（2017YFB0308905）
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2021.6
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國家自然科學(xué)
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釀酒酵母高效合成甘草次酸的途徑設(shè)
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負(fù)責(zé)人
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2016.1-
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14.19
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基金地區(qū)基金
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計(jì)與優(yōu)化（21566032）
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2019.12
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國家自然科學(xué)
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釀酒酵母工程化外源途徑的轉(zhuǎn)錄精細(xì)
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負(fù)責(zé)人
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2015.1-
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85
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基金
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調(diào)控基礎(chǔ)（21476026）
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2018.12
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國家十二五科
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食品香料香精制備關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)
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負(fù)責(zé)人
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2011.1-
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50
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技支撐計(jì)劃
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業(yè)化（2011BAD23B01）
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2015.12
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國家十二五科
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佐餐食品及配料安全預(yù)警技術(shù)研究與
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負(fù)責(zé)人
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2012.1-
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15
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技支撐計(jì)劃
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應(yīng)用（2012BAK17B11-04）
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2014.12
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國家十二五科
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1 萬噸／年富含蛋白質(zhì)發(fā)酵殘?jiān)咧祷?/div>
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負(fù)責(zé)人
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2011.1-
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26
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技支撐計(jì)劃
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利用技術(shù)及示范（2011BAC11B06）
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2013.12
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國家十一五科
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肉制品厭氧污染微生物生物防腐技術(shù)
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負(fù)責(zé)人
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2007.8-
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46
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技支撐計(jì)劃
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研究（2007BAK36B05-2）
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2010.12
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橫向
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大豆蛋白酶解機(jī)理及其多肽分析研究
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負(fù)責(zé)人
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2011.5-
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20
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2012.9
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橫向
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釀酒行業(yè)產(chǎn)排污系數(shù)核算
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負(fù)責(zé)人
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2007.1-
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19
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2009.12
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國家重大水專
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大豆深加工行業(yè)清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與
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主要參
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2009-
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30
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項(xiàng)
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工程示范（20082x07207-3-3）
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加人
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2012
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國家自然科學(xué)
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β-葡萄糖醛酸苷酶的糖基化及其催化
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主要參
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2010-
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基金
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識別研究（20976014 ）
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加人
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2012
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國家自然科學(xué)
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產(chǎn)紫青霉 β-葡萄糖醛酸苷酶的晶體結(jié)
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主要參
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2012-
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基金
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構(gòu)解析及催化識別研究（21176028）
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加人
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2015
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工作介紹
進(jìn)入北京理工大學(xué)以來，主要從事天然食品配料生物技術(shù)及合成生物學(xué)兩個(gè)方向的基礎(chǔ)研究與技術(shù)開發(fā)。前者主要包括多功能天然、安全、營養(yǎng)食品鮮味劑、乳化劑、防腐劑等高附加值食品配料的技術(shù)研究開發(fā)；后者主要通過合成生物學(xué)代謝途徑的構(gòu)建、精細(xì)適配調(diào)控生產(chǎn)高附加值的萜類化合物，用于化工產(chǎn)品與藥品。先后主持和參加國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家科技支撐計(jì)劃、國家重大專項(xiàng)等項(xiàng)目課題十幾項(xiàng)，近五年到校經(jīng)費(fèi)約 300 萬元，研究開發(fā)的“原味湯料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)”已轉(zhuǎn)讓全國多家企業(yè)，新增利稅達(dá)億元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。發(fā)表了SCI、EI、中文核心期刊論文 30 多篇。先后承擔(dān)了研究生課程《微生物分類與資源學(xué)》、《微生物應(yīng)用技術(shù)與進(jìn)展》、《酶學(xué)與酶工程》等，本科生課程《生化工藝設(shè)計(jì)》、《生物工程與技術(shù)導(dǎo)論》、《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《生物工程與設(shè)備》、《微生物學(xué)》、《蛋白質(zhì)與酶工程》等的教學(xué)工作，累計(jì)培養(yǎng)碩士研究生 20 多名。
發(fā)表論文
1.Ming Zhu, Caixia Wang, Wentao Sun, Anqi Zhou, Ying Wang, Genlin Zhang,
Xiaohong Zhou, Yixin Huo, Chun Li. Boosting 11-oxo-β-amyrin and glycyrrhetinic acid synthesis in Saccharomyces cerevisiae via pairing novel oxidation and reduction system from legume plants. Metabolic Engineering, 2018, 45: 43-50
2.Huan Sun, Haiyang Jia, Jun Li, Xudong Feng, Yueqin Liu, Xiaohong Zhou, Chun Li. Rational synthetic combination genetic devices boosting high temperature ethanol fermentation. Synthetic & Systems Biotechnology. 2017, 2(2): 121–129.
3.Li XX, Xu K, Fu WC, Wang J, Zhu Y, Li C*, Zhou XH*. Simultaneous in-situ excess sludge reduction and removal of organic carbon and nitrogen by a pilot-scale continuous aerobic–anaerobic coupled (CAAC) process for deeply treatment of soybean wastewater. Biochemical Engineering Journal, 2014, 85: 30-37
4.Li Z, Qu HN, Li C*, Zhou XH*. Direct and efficient xylitol production from xylan by Saccharomyces cerevisiae through transcriptional level and fermentation processing optimizations. Bioresource Technology, 2013, 149: 413-419
5.Guo XX, Zhang RH, Li Z, Dai DZ, Li C*, Zhou XH. A novel pathway construction in Candida tropicalis for direct xylitol conversion from corncob xylan. Bioresource Technology, 2013, 128: 547-542
6.Jiang FY, Wang JM, Kaleem I, Dai DZ, Zhou XH*, Li C*. Degumming of vegetable oils by a novel phospholipase B from Pseudomonas fluorescens BIT-18[J]. Bioresource Technology, 2011, 102: 8052-8056
7.Wang C, Guo XX, Wang XY, Qi F, Feng SJ, Li C*, Zhou XH*. Isolation and characterization of three fungi with the potential of transforming glycyrrhizin[J]. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2013, 29(5): 781-788
8.樊婧婧，趙雨佳，王晨，李春，周曉宏. 釀酒酵母乙酰輔酶 A 精細(xì)調(diào)控合成萜類化合物. 化工進(jìn)展, 已接受
9.張雙燕, 廖永紅, 紀(jì)南, 周曉宏*. 基于高通量測序技術(shù)分析北京清香型大曲微生物多樣性. 中國釀造, 2016, 35(11): 49-53
10.林萌莉, 王潔, 廖永紅, 周曉宏*. 燉煮雞湯中多肽與鮮味構(gòu)效關(guān)系. 食品科學(xué), 2016, 37(3): 12-16
11.趙雨佳, 張根林, 周曉宏, 李春*. 核糖核酸開關(guān)用于微生物細(xì)胞工廠的智能與精細(xì)調(diào)控. 化工學(xué)報(bào) , 2015, 66 (10): 3811-3819
12.王丹丹, 林萌莉, 周曉宏*. 脂肪酶對白酒四大酯的可逆合成與分解. 食品科技, 2014, 12: 74-78
13.李青, 周曉宏*. 新型生物防腐劑——多聚陽離子抗菌肽在畢赤酵母中的表達(dá). 食品科學(xué), 2013, 34(5): 161-166
14.王小營, 周曉宏*. 大豆胰蛋白酶抑制劑酶法鈍化及應(yīng)用研究. 食品科技, 2013, 38(4): 76-81
15.楊曉韜, 李春, 周曉宏*. 7 種食品防腐劑對肉制品污染微生物的抑菌效果比較研究.
食品科學(xué), 2012, 33(11): 12-14
16.曹進(jìn), 周曉宏, 苗蘭, 孫明謙, 孫寶國, 廖永紅. 非標(biāo)記液質(zhì)聯(lián)用法測定市售雞肉和豬肉的蛋白組[J]. 食品科學(xué), 2011, 32(20): 130-135
17.廖永紅, 周曉宏*, 孫涪陵. ε-聚賴氨酸細(xì)菌吸附動(dòng)力學(xué)研究[J]. 食品科技, 2010, 35(9): 29-33
18.胥彩云, 童軍茂, 周曉宏*, 李春. 雞肉吸附胰蛋白酶與酶解相關(guān)性研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2010, 31(9): 122-124, 121
19.胥彩云, 童軍茂, 周曉宏*. 胰酶水解豬皮膠原蛋白及其產(chǎn)物氨基酸分析[J]. 食品研究與開發(fā), 2010, 31(9): 34-36
注：*為通訊作者。
發(fā)明專利
1.周曉宏, 王潔, 廖永紅. 一種植物蛋白長效酶解方法. 中國發(fā)明專利: ZL201310445146.2, 2014, 12, 17
出版著作
1.周曉宏, 副主編. 生物工程與技術(shù)導(dǎo)論，北京: 化學(xué)工業(yè)出版社, 2015.4
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