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陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生導(dǎo)師：董文賓
導(dǎo)師信息 來源：中國考研網(wǎng) 2016-09-05 相關(guān)院校：陜西科技大學(xué)
陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生導(dǎo)師如下：
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姓名
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董文賓
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性別
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男
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出生年月
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1951年12月
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民族
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漢
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籍貫
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陜西寶雞
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最高學(xué)位
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碩士
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職稱/職務(wù)
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教授、博導(dǎo)
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社會兼職
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國家科技獎勵評審專家，陜西省學(xué)位委員會學(xué)科組成員等
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聯(lián)系方式
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電話/辦公室或研究室
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029-86168588;15829778676
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電子郵箱
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dongwb@sust.edu.cn
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學(xué)習(xí)經(jīng)歷
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1972-1975年在陜西師大化學(xué)系學(xué)習(xí)；1979-1982年在陜西師大攻讀碩士研究生。
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工作經(jīng)歷
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1970年4月參加教育工作；1975-1979年在陜西省鳳翔師范任教；1982年至今，在陜西科技大學(xué)任教。
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研究方向
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食品新材料制備及應(yīng)用研究；食品質(zhì)量安全與分析檢測技術(shù)；功能食品保健因子研究及新產(chǎn)品研發(fā)。
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主要承擔(dān)項(xiàng)目
及成果
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1.承擔(dān)項(xiàng)目
國家“十五”重大科技專項(xiàng)：“西北農(nóng)區(qū)奶業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范”（2002BA518A17）子課題“鮮奶質(zhì)量快速檢測關(guān)鍵技術(shù)研究”；
國家“十五”重大科技專項(xiàng)：“蘋果（食品）安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”（2001BA804A28）子課題“蘋果重金屬污染規(guī)律及治理對策研究”；
國家“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目：“西北農(nóng)區(qū)生態(tài)型奶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和奶牛性控技術(shù)研究與開發(fā)”（2006BAD04A11）子課題“原料奶及乳制品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與示范（2006BAD04A11－04）”；
國家“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目：“西北農(nóng)區(qū)現(xiàn)代奶業(yè)生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”子課題“乳制品生產(chǎn)全過程質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與示范”(2012BAD12B07-5)；
省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目：“蔗糖脂肪酸多酯型代油脂的合成與應(yīng)用研究”（01JK174）； 省重大科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目“降低濃縮果汁色度及蘋果多酚生產(chǎn)工藝中試研究”（2009ZKC06-06）； 省科技統(tǒng)籌創(chuàng)新工程計(jì)劃項(xiàng)目“新型功能性乳制品生產(chǎn)及質(zhì)量安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究”（2011KTCQ03-08）等共16項(xiàng)（以上均為課題或子課題負(fù)責(zé)人）.
2.論文/論著
在《科學(xué)通報(bào)》、《自然雜志》、《食品科學(xué)》等期刊共發(fā)表論文140余篇（其中EI收錄10篇）；
出版著作《食品工廠環(huán)境檢測》、《生物工程分析》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《摻假食品的識別與檢驗(yàn)》、《食品分析》共6部（擔(dān)任主編或副主編）
3.授權(quán)專利
1)脫澀濃縮柿子汁及固體速溶粉飲料生產(chǎn)技術(shù)，專利號ZL.19931793199.7
2)茵陳可樂制作工藝技術(shù)，專利號ZL.200310105885.3;
3)鮮奶中銨鹽快速檢測試劑盒，專利號ZL.200410026304.1;
4)鮮奶中甲醛快速檢測試劑盒，專利號ZL.200410073116.4;
5)奶樣快速檢測儀，專利號ZL.200520079607.X;
6)鮮奶摻假快速檢測試劑盒外觀設(shè)計(jì)，專利號ZL.201030142612.7;
7)鮮奶中碳酸鹽的快速檢測方法，專利號ZL.201010137184.8;
8)一種蘋果濃縮汁加工中多酚的回收方法，專利號ZL.201010539699.0.
4.獲獎情況
2006年獲中國輕工聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)三等獎1項(xiàng)；
2007年獲陜西省科學(xué)進(jìn)步三等獎、一等獎各1項(xiàng)；
2010年獲陜西省教工委模范黨員稱號；
2010年獲陜西省人民政府優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎1項(xiàng)；
2011年獲陜西省高等學(xué)校優(yōu)秀教材一等獎1項(xiàng)。
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