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據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，全世界每年有三分之一的食物被浪費(fèi)，數(shù)量是16億噸，價(jià)值1萬(wàn)億美元。如果把這些浪費(fèi)食物裝在20立方米的廢料桶里，能裝8000萬(wàn)個(gè)，足可以堆到月球，而且繞月球一圈。

美國(guó)一名研究生為了喚起公眾對(duì)食物短缺及浪費(fèi)的關(guān)注，每天三餐都去垃圾桶翻食物來(lái)吃，2年下來(lái)伙食費(fèi)只花了約5.5美元。

在美國(guó)大學(xué)(American University)主修電影與媒體的研究生威廉里德稱(chēng)，從2014年8月開(kāi)始他會(huì)去餐館和商店，不是去買(mǎi)食物，而是從那里的垃圾桶里翻吃的，“淘”到后把它們帶回家洗洗吃。“很多人覺(jué)得這很難，其實(shí)不然。就是繞回來(lái)再看看垃圾桶而已。”里德發(fā)現(xiàn)，垃圾桶里面有青菜、水果、肉、雞蛋、牛奶跟糖果等應(yīng)有盡有，不用花任何一毛錢(qián)就可以吃得很好，“這樣找食物很神奇，我從來(lái)沒(méi)有生過(guò)病，也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。”超市店員還會(huì)主動(dòng)把快過(guò)期的食物給他，要他別再翻垃圾桶。

“美國(guó)的窮人和無(wú)家可歸的人對(duì)健康的、好的水果和蔬菜的需求量非常大，我想，我遇到的食物的質(zhì)量和數(shù)量絕對(duì)會(huì)讓許多人大吃一驚。”里德說(shuō)。

里德還偶爾用這些撿來(lái)的食物招待別人，但事先不明說(shuō)。例如，他在華盛頓公共圖書(shū)館的同事們會(huì)經(jīng)常吃他帶的糖果，雖然早期他們會(huì)有些疑慮。

里德說(shuō)，美國(guó)大約有40%食物都被浪費(fèi)掉，但卻有1/7的家庭沒(méi)飯吃，為改善這種狀況，他也會(huì)將超市打算丟棄的大量即期品收集后，捐贈(zèng)給急需食物的貧困家庭。

里德表示他并不是要鼓勵(lì)大家都學(xué)他翻垃圾桶，而是希望透過(guò)他的實(shí)驗(yàn)，讓大家更珍惜食物，他也打算將這樣的生活拍攝成紀(jì)錄片，預(yù)計(jì)在2017年12月在網(wǎng)絡(luò)上播出。