中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)---新世紀(jì)全國(guó)高等中醫(yī)藥院校創(chuàng)新教材
- 所屬分類：
高等院校醫(yī)..
- 作者：
周儉 主編
- 出版社：
中國(guó)中醫(yī)藥出版社
- ISBN：9787513210805
- 出版日期：2012-10-1
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原價(jià)：
￥39.00元
現(xiàn)價(jià)：￥37.10元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究中醫(yī)飲食理論及其應(yīng)用的一門(mén)學(xué)科。它在預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、康復(fù)醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)方面占有重要的地位。中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)既古老又新興的學(xué)科，已納入全國(guó)高等教育的體系。隨著社會(huì)和生命科學(xué)的發(fā)展，越來(lái)越顯示出它的意義和價(jià)值。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，順應(yīng)當(dāng)代醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)換的需要，在全國(guó)高等中醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)的直接指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)高等中醫(yī)藥院校專家的共同努力，完成了本書(shū)的編寫(xiě)。本教材供全國(guó)高等醫(yī)學(xué)院校本科各專業(yè)使用，研究生也可選用。
目錄
上篇 總論
第一章 緒論
第一節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念和內(nèi)容
一、營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)
二、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的內(nèi)容
三、學(xué)習(xí)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的方法
第二節(jié) 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的起源與發(fā)展
一、早期活動(dòng)
二、秦漢時(shí)期
三、唐宋元時(shí)期
四、明清時(shí)期
五、近代和現(xiàn)代
第二章中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 整體觀念
一、人是一個(gè)有機(jī)整體
二、人與自然密切相關(guān)
三、人與社會(huì)和諧統(tǒng)一
第二節(jié) 陰陽(yáng)平衡
一、陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)
二、陰平陽(yáng)秘
第三節(jié) 食藥同源
一、食藥同源
二、食藥有別
第四節(jié) 脾胃為本
一、脾胃功能
二、培補(bǔ)后天
第三章 食物性能、作用及應(yīng)用
第四章 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的原則
中篇 食物與食品
下篇 食養(yǎng)與食療
