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圖書簡介

《觀賞植物采后生理與技術(shù) 》是作者多年教學(xué)與科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，內(nèi)容以切花、盆花、花卉種球、種苗、種子等產(chǎn)品的采后生理為理論基礎(chǔ)，闡述各種環(huán)境條件對(duì)產(chǎn)品采后的影響，從而創(chuàng)造保證產(chǎn)品以高質(zhì)量、安全供應(yīng)市場(chǎng)應(yīng)采取的技術(shù)措施和應(yīng)注意事項(xiàng)，該教材內(nèi)容既廣泛又深入，可操作性強(qiáng)，并為學(xué)習(xí)者提供極有價(jià)值的參考文獻(xiàn)和思考問題，是我國針對(duì)觀賞植物(廣義的花卉)采后理論與技術(shù)的首部專著，該教材的出版為花卉園藝學(xué)科增添了光彩。
目錄
0 緒論
　0.1 觀賞植物采后生理與技術(shù)的概念
　0.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究對(duì)象的分類方法
　　0.2.1 觀賞植物常用分類方法
　　0.2.2 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究花卉產(chǎn)品分類方法
　0.3 觀賞植物采后生理與技術(shù)研究內(nèi)容
　　0.3.1 流通中的損耗
　　0.3.2 研究內(nèi)容
　0.4 觀賞植物采后生理與技術(shù)的研究歷史和現(xiàn)狀
　　0.4.1 國外
　　0.4.2 國內(nèi)
　0.5 觀賞植物采后生理與技術(shù)的信息來源
　　0.5.1 圖書
　　0.5.2 期刊
　　0.5.3 網(wǎng)絡(luò)資源
　思考題
1 觀賞植物采后生理概論
　1.1 觀賞植物采后呼吸生理
　　1.1.1 呼吸作用基礎(chǔ)知識(shí)
　　1.1.2 影響觀賞植物產(chǎn)品采后呼吸強(qiáng)度的因素
　1.2 切花水分平衡生理
　　1.2.1 切花水分平衡與花朵的開放和衰老
　　1.2.2 切花水分吸收和堵塞
　　1.2.3 切花體內(nèi)水分運(yùn)輸和堵塞
　　1.2.4 切花蒸騰和萎蔫
　　1.2.5 切花水分脅迫及其生理反應(yīng)
　1.3 切花開花和衰老生理
　　1.3.1 切花開花和衰老的概念
　　1.3.2 切花開花和衰老進(jìn)程中的生理生化變化
　　1.3.3 切花開花和衰老與乙烯生成
　1.4 切花落葉、落花生理
　　1.4.1 葉片的脫落
　　1.4.2 花的脫落
　1.5 球根花卉種球休眠生理
　　1.5.1 種球休眠的概念和類型
　　1.5.2 種球休眠期間的生理變化
　　1.5.3 誘導(dǎo)種球休眠的環(huán)境因素
　　1.5.4 延長種球休眠的方法
　　1.5.5 打破種球休眠的方法
　　1.5.6 種球的萌發(fā)
　1.6 種苗貯運(yùn)生理
　　1.6.1 種苗貯運(yùn)中的生長特征
　　1.6.2 種苗貯運(yùn)中的品質(zhì)變化
　　1.6.3 環(huán)境因素對(duì)種苗貯運(yùn)的影響
　1.7 觀賞植物采后花色生理
　　1.7.1 花瓣色素的組成與花色
　　1.7.2 花瓣衰老進(jìn)程中的花色變化
　　1.7.3 花朵衰老進(jìn)程中的顏色調(diào)節(jié)
　思考題
2 觀賞植物采后技術(shù)概論
　2.1 觀賞植物采收技術(shù)
　　2.1.1 鮮切花
　　2.1.2 盆花類
　　2.1.3 種球類　　
　　2.1.4 種苗類
　　2.1.5 種子類
　2.2 鮮切花保鮮劑處理技術(shù)
　　2.2.1 鮮切花保鮮劑的概念和種類
　　2.2.2 鮮切花保鮮劑的基本功能
　　2.2.3 鮮切花保鮮劑的主要成分及其作用
　　2.2.4 鮮切花保鮮劑的處理技術(shù)
　2.3 觀賞植物產(chǎn)品分級(jí)和包裝技術(shù)
　　2.3.1 觀賞植物產(chǎn)品分級(jí)技術(shù)
　　2.3.2 觀賞植物產(chǎn)品包裝技術(shù)
　2.4 鮮切花預(yù)冷技術(shù)
　　2.4.1 鮮切花預(yù)冷的概念和意義
　　2.4.2 鮮切花預(yù)冷的方式
　2.5 鮮切花貯藏技術(shù)
　　2.5.1 影響鮮切花貯藏效果的因素
　　2.5.2 鮮切花貯藏方式
　2.6 鮮切花的運(yùn)輸技術(shù)
　　2.6.1 影響鮮切花運(yùn)輸質(zhì)量的環(huán)境因素
　　2.6.2 鮮切花運(yùn)輸途徑及其工具
　2.7 盆栽花卉貯運(yùn)綜合保鮮技術(shù)
　　2.7.1 盆栽花卉質(zhì)量影響因素
　　2.7.2 盆栽花卉的貯藏
　　2.7.3 盆栽花卉的運(yùn)輸
　2.8 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā)和營銷技術(shù)
　　2.8.1 觀賞植物產(chǎn)品的批發(fā)
　　2.8.2 觀賞植物產(chǎn)品的零售
　思考題
3 觀賞植物采后基因工程
4 觀賞植物產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
5 觀賞植物采后技術(shù)各論
參考文獻(xiàn)
索引

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