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圖書簡(jiǎn)介

如何高效低耗地利用飼料并開發(fā)新的飼料，從而減少糧食性飼料用量，緩解人類糧食短缺，保持社會(huì)穩(wěn)定？怎樣從飼料這個(gè)源頭控制毒原、病原，以期生產(chǎn)出安全衛(wèi)生的動(dòng)物性食品？所有這些，將有賴于一系列的飼料科學(xué)理論的指導(dǎo)和一整套先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用。
本書主要介紹了飼料分類編碼，飼料添加劑，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，飼料的加工與保存技術(shù)，飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)，飼料成分檢測(cè)技術(shù)，飼料配方設(shè)計(jì)，飼料資源的開發(fā)等內(nèi)容。
目錄
本書概述了飼料蛋白質(zhì)、(多)糖、脂、能量、維生素、礦物質(zhì)等成分及其在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程，介紹了飼料分類編碼方法；論述了能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、飼料添加劑、青綠多汁飼料、粗飼料等的化學(xué)組成、營(yíng)養(yǎng)特性、使用技術(shù)與飼用價(jià)值，探討了飼料的加工和保存方法以及飼料添加劑的生產(chǎn)技術(shù)，闡述了飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定與質(zhì)量管理的方法以及保障飼料安全的措施，綜述了飼糧(全價(jià)配合飼料)、濃縮飼料、預(yù)混料配方的設(shè)計(jì)方法；簡(jiǎn)述了畜禽與魚類喂料技術(shù)，提出了飼料資源的開發(fā)途徑。

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