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圖書簡介

　　本書涵蓋動物營養(yǎng)學與動物飼養(yǎng)學兩大學科內容，將動物與飼料作為統(tǒng)一的研究對象，將營養(yǎng)需要與營養(yǎng)源作為統(tǒng)一的研究中心，將動物生產性能與飼料生產效益作為統(tǒng)一的研究目的，并且通過對動物生長、繁殖和生產全過程的營養(yǎng)需要和營養(yǎng)源利用的測定，確定了動物的營養(yǎng)需要量和飼料的營養(yǎng)價值，重點研究配合飼料配方設計的方法與技能，掌握飼料營養(yǎng)成分的檢測技術，將動物研究成果直接應用于畜禽飼養(yǎng)實踐，從而推動畜牧業(yè)生產的發(fā)展。

目錄

　　本書的編寫注重學生綜合素質和職業(yè)能力的培養(yǎng)，針對性地突出了現代高職教育特色�！讹暳吓渲婆c檢測》按照項目化教學過程編寫，分為飼料識別及加工技術、配合飼料及配方設計、配合飼料的生產工藝與質量管理和飼料質量檢測技術四個項目。
　　項目一闡明了飼料的分類、各類飼料的特點及其加工與使用技術；項目
二設計了全價配合飼料、濃縮飼料、預混合飼料及精料補充料飼料的配方設計方法與技巧；項目三說明了配合飼料的生產工藝與配合飼料的質量管理技術與方法；項目四主要包括飼料樣本的采集、制備與保存，飼料常規(guī)成分分析和飼料質量監(jiān)測項目分析三個方面的內容，其中飼料常規(guī)成分分析包括飼料中水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣含量、總磷含量及無氮浸出物的測定方法與技術。飼料質量監(jiān)測項目分析包括飼料的感官鑒定與顯微鏡檢測技術，動物飼料中尿素氮與氨態(tài)氮、大豆制品中尿素酶活性(UA)、飼料中黃曲霉毒素B1、配合飼料粉碎粒度、配合飼料混合均勻度的測定等內容。另外，在飼料配方設計、生產和使用過程中所涉及的有關內容如衛(wèi)生標準和飼養(yǎng)標準等以附錄的形式列出。

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