衛(wèi)生理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)（全國醫(yī)藥職業(yè)教育檢驗(yàn)類規(guī)劃教材）
- 所屬分類：
- 作者：
熊金成 主編
- 出版社：
中國醫(yī)藥科技出版社
- ISBN：9787506742245
- 出版日期：2009-8-1
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原價(jià)：
￥27.00元
現(xiàn)價(jià)：￥21.10元
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圖書簡介
本書是全國醫(yī)藥職業(yè)教育檢驗(yàn)類規(guī)劃教材之一，為醫(yī)藥高職高專《衛(wèi)生理化檢驗(yàn)》的配套實(shí)驗(yàn)教材。全書共分4章，包括43個(gè)實(shí)驗(yàn)。第一章為衛(wèi)生理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室一般知識，包括實(shí)驗(yàn)須知、實(shí)驗(yàn)室安全知識、實(shí)驗(yàn)室急救知識、實(shí)驗(yàn)記錄、有效數(shù)字修約、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告及管理系統(tǒng)；第二章為水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)，包括水的物理性狀及pH檢驗(yàn)、水中有機(jī)污染指標(biāo)檢驗(yàn)、水中非金屬成分檢驗(yàn)、水中金屬成分檢驗(yàn)、水中有機(jī)成分檢驗(yàn)；第三章為營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)，包括食品營養(yǎng)成分檢驗(yàn)、食品添加劑檢驗(yàn)、幾類食品的衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)；第四章為空氣衛(wèi)生檢驗(yàn)。附錄部分有常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)、常用檢測技術(shù)、常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定、常用緩沖溶液的配制、常用酸堿濃度表。全書為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力的指導(dǎo)教材，可供醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)高職高專學(xué)生使用。
目錄
第一章 衛(wèi)生理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室一般知識
第一節(jié) 實(shí)驗(yàn)須知
第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室安全知識
一、用電安全常識
二、使用化學(xué)藥品的安全防護(hù)
三、汞的安全使用
四、其他安全問題
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)室急救知識
一、實(shí)驗(yàn)室必備的滅火材料和急救物品
二、實(shí)驗(yàn)室急救
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)記錄
第五節(jié) 有效數(shù)字修約
一、數(shù)值修約規(guī)則
二、有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則
第六節(jié) 衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告及管理系統(tǒng)
一、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告
二、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告管理系統(tǒng)
第二章 水質(zhì)衛(wèi)生檢驗(yàn)
第一節(jié) 水的物理性狀及pH檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 水溫、臭與味、pH、電導(dǎo)率測定
一、物理檢查法測定水溫
二、感官檢查法測定水的臭與味
三、玻璃電極法測定水的pH
四、電極法測定水的電導(dǎo)率
實(shí)驗(yàn)二 鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)比色法測定水的色度
第二節(jié) 水中有機(jī)污染指標(biāo)檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三 碘量法測定水中溶解氧
實(shí)驗(yàn)四 耗氧量測定
實(shí)驗(yàn)五 納氏試劑分光光度法測定水中氨氮
實(shí)驗(yàn)六 重氮化偶合分光光度法測定水中亞硝酸鹽氮
第三節(jié) 水中非金屬成分檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)七 離子選擇電極法測定水中氟化物
實(shí)驗(yàn)八 異煙酸-吡唑酮分光光度法測定水中氰化物
實(shí)驗(yàn)九 硝酸銀容量法測定水中氯化物
第四節(jié) 水中金屬成分檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十 二乙基二硫代氨基甲酸鈉分光光度法測定水中銅
實(shí)驗(yàn)十一 二氮雜菲分光光度法測定水中鐵
實(shí)驗(yàn)十二 過硫酸銨分光光度法測定水中錳
實(shí)驗(yàn)十三 二苯碳酰二肼分光光度法測定水中總鉻（堿性高錳酸鉀法）
第五節(jié) 水中有機(jī)成分檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十四 4-氨基安替比林分光光度法測定水中揮發(fā)性酚類化合物
實(shí)驗(yàn)十五 亞甲藍(lán)分光光度法測定水中陰離子合成洗滌劑
第三章 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗(yàn)
第一節(jié) 食品營養(yǎng)成分檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十六 水分測定（直接干燥法）
實(shí)驗(yàn)十七 脂肪測定（索氏抽提法）
實(shí)驗(yàn)十八 還原糖測定（斐林滴定法）
實(shí)驗(yàn)十九 蛋白質(zhì)測定（微量凱氏定氮法）
實(shí)驗(yàn)二十 鈣測定（原子吸收分光光度法）
實(shí)驗(yàn)二十一 磷測定（鉬藍(lán)分光光度法）
實(shí)驗(yàn)二十二 維生素C測定（固藍(lán)鹽B分光光度法）
實(shí)驗(yàn)二十三 維生素B1測定（熒光分光光度法）
第二節(jié) 食品添加劑檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十四 苯甲酸、山梨酸測定（薄層色譜法）
實(shí)驗(yàn)二十五 糖精鈉測定（高效液相色譜法）
實(shí)驗(yàn)二十六 人工合成色素測定（薄層色譜一分光光度法）
第三節(jié) 食品中有害污染物檢驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十七 有機(jī)磷農(nóng)藥的測定（氣相色譜法）
實(shí)驗(yàn)二十八 糧食中黃曲霉毒素B1測定（薄層色譜法）
實(shí)驗(yàn)二十九 糧食中總砷的測定
實(shí)驗(yàn)三十 食品中鉛的測定
實(shí)驗(yàn)三十一 氰化物的快速鑒定
一、苦味酸試紙法
二、普魯士藍(lán)法
實(shí)驗(yàn)三十二 砷、汞的快速鑒定（雷因許氏試驗(yàn)）
……
第四章 空氣衛(wèi)生檢驗(yàn)
附錄
參考文獻(xiàn)
