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圖書簡介

本書以酒店企業(yè)為對象，圍繞現(xiàn)代酒店的融資、營運、投資和收益分配等財務管理問題，根據(jù)“任務驅(qū)動、項目導向”的教學改革需要進行編寫的，在內(nèi)容選取上打破了以往教材的學科體系，以夠用、適用為度。全書以酒店資金的流動為主線，分為酒店財務管理基礎、酒店資金籌集管理、酒店資金營運管理、酒店資金投資管理、酒店財務控制、酒店分配決策與利潤規(guī)劃、酒店財務預算、酒店財務分析8個模塊，每個模塊又分為2～3個項目來敘述。
　　本書可作為高等職業(yè)技術學院旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)的教學用書，同時也可作為酒店從業(yè)人員了解和研究酒店財務管理的參考書。
目錄
模塊一 酒店財務管理基礎
　項目一 酒店財務與財務管理
　　任務一 分析酒店財務活動、財務關系
　　任務二 財務管理目標比較
　項目二 酒店財務管理環(huán)境
　　任務一 宏觀環(huán)境對酒店財務管理的影響
　　任務二 微觀環(huán)境對酒店財務管理的影響
模塊二 酒店資金籌集管理
　項目一 酒店資金需要量預測
　項目二 資金時間價值及其應用
　　任務一 單利和復利的計算
　　任務二 年金的計算
　項目三 酒店籌資分析與決策
　　任務一 酒店籌資渠道與方式分析
　　任務二 酒店資金成本計算
　　任務三 酒店籌資結構優(yōu)化
模塊三 酒店營運資金管理
　項目一 酒店現(xiàn)金管理
　　任務一 酒店現(xiàn)金的日常管理
　　任務二 酒店最佳現(xiàn)金持有量的測定
　項目二 酒店應收賬款管理
　　任務一 應收賬款對酒店的影響
　　任務二 酒店信用政策及應收賬款日常管理
　項目三 酒店存貨管理
　　任務一 酒店存貨的分類及控制
　　任務二 存貨的日常管理
模塊四 酒店資金投資管理
　項目一 現(xiàn)金流量的計算
　　任務一 　項目投資額的確定
　　任務二 　項目投資的現(xiàn)金流量分析
　項目二 　項目投資決策評價指標分析
　　任務一 靜態(tài)評價指標的計算與分析
　　任務二 動態(tài)評價指標的計算與分析
模塊五 酒店財務控制
　項目一 酒店的價格確定及收入控制
　　任務一 酒店價格的確定
　　任務二 酒店收入的控制
　項目二 酒店成本費用控制
　　任務一 酒店客房成本費用控制
　　任務二 酒店餐飲成本費用控制
模塊六 酒店分配決策與利潤規(guī)劃
　項目一 酒店分配決策
　　任務一 制定酒店分配方案
　　任務二 股利分配決策
　項目二 酒店利潤規(guī)劃
　　任務一 酒店保本保利分析
　　任務二 酒店經(jīng)營安全程度評價
模塊七 酒店財務預算
　項目一 酒店預算的組織與程序
　　任務一 酒店預算組織
　　任務二 預算編制程序
　項目二 酒店預算編制與控制
　　任務一 酒店預算的編制
　　任務二 酒店預算的控制
　項目三 預算與預算管理
　　任務一 樹立預算管理的新理念
　　任務二 預算管理實施
模塊八 酒店財務分析
　項目一 酒店財務分析方法
　　任務一 收集財務分析資料
　　任務二 財務分析方法的比較
　項目二 酒店財務指標分析
　　任務一 償債能力指標計算
　　任務二 營運能力指標計算
　　任務三 盈利能力指標計算
　　任務四 發(fā)展能力指標計算
　項目三 酒店財務綜合分析
　　任務一 財務綜合分析方法的比較
　　任務二 財務分析方法的應用
　　任務三 財務分析的局限性
附錄1 復利終值系數(shù)表
附錄2 復利現(xiàn)值系數(shù)表
附錄3 年金終值系數(shù)表
附錄4 年金現(xiàn)值系數(shù)表
參考文獻

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