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圖書簡介

本書吸收了國內(nèi)外旅游企業(yè)人力資源管理理論研究成果和實(shí)際案例，將人力資源管理的一般原理與旅游企業(yè)的實(shí)踐結(jié)合起來，完全和系統(tǒng)地闡述介紹了旅游企業(yè)人力資源的基本原理和構(gòu)架，突出基于競爭優(yōu)勢(shì)的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略與人力資源管理互動(dòng)關(guān)系，通過典型案例，使基本理論與重要事件賦予其中。
本書共分十章，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，每章附有案例與復(fù)習(xí)思考題，有利于培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力。本書適用于大專院校旅游專業(yè)教學(xué)使用，也可供學(xué)習(xí)研究旅游業(yè)人力資源開發(fā)與管理的各類人員閱讀。作者在寫作過程中吸收了國內(nèi)外最新的人力資源管理理論與研究成果，參考了國內(nèi)外有關(guān)教材、專著、案例和文獻(xiàn)資料。
目錄
第一章 緒論
第一節(jié) 人力資源管理概述
第二節(jié) 人力資源管理理論的形成與發(fā)展
第三節(jié) 關(guān)于人的管理哲學(xué)——人性假設(shè)
第四節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展與人力資源管理
第五節(jié) 人力資源戰(zhàn)備管理模式
第二章 人力資源規(guī)劃
第一節(jié) 人力資源規(guī)劃概述
第二節(jié) 人力資源規(guī)劃過程
案例分析 香港萬達(dá)旅游公司的人力資源規(guī)劃
第三章 工作分析
第一節(jié) 工作分析概述
第二節(jié) 工作分析的內(nèi)容與方法
第三節(jié) 個(gè)體差異分析
案例分析 一、南園飯店的困境
案例分析 二、豐華旅游企業(yè)的工作分析診斷
第四章 員工的招募與甄選
第一節(jié) 員工招聘概述
第二節(jié) 員工的掃募
第三節(jié) 員工的甄選
案例分析 通過適當(dāng)?shù)恼衅阜椒�，選擇合格的管理人才
第五章 員工的培訓(xùn)與發(fā)展
第一節(jié) 員工培訓(xùn)的特點(diǎn)與規(guī)律
第二節(jié) 員工培訓(xùn)的內(nèi)容與方法
第三節(jié) 員工職業(yè)發(fā)展
案例分析 一、新竹飯店的新員工培訓(xùn)問題
案例分析 二、華興旅游集團(tuán)公司的職業(yè)發(fā)展問題
第六章 員工績效考評(píng)
第一節(jié) 績效考評(píng)概述
第二節(jié) 績效考評(píng)的方法
第三節(jié) 績效考評(píng)結(jié)果的運(yùn)用
案例分析 嚴(yán)格考績，賞罰分明——新世紀(jì)酒店績效考評(píng)制度的試行
第七章 薪酬制度的設(shè)計(jì)
第一節(jié) 薪酬制度的基本理念
第二節(jié) 旅游企業(yè)薪酬制度的建立
第三節(jié) 薪酬制度的評(píng)價(jià)
案例分析 金星大飯店的銷售獎(jiǎng)勵(lì)
第八章 激勵(lì)與管理
第一節(jié) 工作的動(dòng)力
第二節(jié) 激勵(lì)理論及運(yùn)用
第三節(jié) 激勵(lì)方法與技巧
案例分析 李明的辭職
第九章 勞動(dòng)關(guān)系
第一節(jié) 勞動(dòng)關(guān)系概述
第二節(jié) 勞動(dòng)管理
第三節(jié) 勞動(dòng)爭議
案例分析 一、南園假日飯店勞動(dòng)爭議案
案例分析 二、賀新的遭遇
第十章 人力資源管理的發(fā)展
主要參考文獻(xiàn)

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