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圖書簡介

本書按照我國現(xiàn)行基本建設(shè)程序，系統(tǒng)闡述了糧食工廠工程建設(shè)項目的設(shè)計程序、內(nèi)容、步驟、方法和原理。重點闡述了糧食工廠的工藝設(shè)計、設(shè)備布置、設(shè)備安裝，原糧和成品倉庫的工藝設(shè)計等基本原理和理論知識。本書匯集了詳實的資料和可靠、先進的實用技術(shù)和數(shù)據(jù)，系統(tǒng)介紹了糧食工廠的最新的工藝技術(shù)和設(shè)計方法，在內(nèi)容上體現(xiàn)了系統(tǒng)性、科學(xué)性、典型性和實用性完美結(jié)合。
本書適宜作為糧食工程、食品工程、飼料科學(xué)等專業(yè)的本、�？平滩模�也可以供廣大從事糧食科技研究、糧食生產(chǎn)的專業(yè)人員和高校相關(guān)專業(yè)師生參考。
目錄
緒論
　　一、糧食工廠設(shè)計在國民經(jīng)濟中的地位和意義
　　二、我國糧食發(fā)展概況
　　三、課程的內(nèi)容特點和要求
　　四、糧食工廠設(shè)計總原則
第一章 工廠的基本建設(shè)程序和工廠設(shè)計文件
　第一節(jié) 糧食工廠的基本建設(shè)程序
　　一、基本建設(shè)的含義和范圍
　　二、基本建設(shè)的分類
　　三、基本建設(shè)的程序
　第二節(jié) 糧食加工廠的設(shè)計工作
　　一、設(shè)計工作方式的劃分
　　二、兩階段設(shè)計方式的主要內(nèi)容
　　三、工廠設(shè)計的內(nèi)容
　思考題
第二章 工程圖紙的畫法
　第一節(jié) 工程設(shè)計圖紙的種類及規(guī)定
　　一、種類
　　二、工藝設(shè)計圖的畫法規(guī)定
　　三、制圖方法
　　四、制圖步驟
　第二節(jié) 平、橫、縱、洞眼圖的形成及畫法
　　一、平面圖（又稱設(shè)備的平面布置圖）
　　二、縱橫剖視圖
　　三、洞眼圖
　第三節(jié) 尺寸線的種類、注法、要求
　　一、尺寸種類
　　二、尺寸注法
　思考題
第三章 廠房建筑概論
　第一節(jié) 建筑物的分類
　第二節(jié) 地基及基礎(chǔ)
　　一、地基
　　二、基礎(chǔ)
　第三節(jié) 墻體及地面、樓板
　　一、墻體
　　二、地面
　　三、樓板
　第四節(jié) 柱和梁
　　—、柱
　　二、梁
　第五節(jié) 樓梯
　　一、樓梯的種類、組成與形式
　　二、樓梯的尺度
　　三、樓梯間面積的確定
　　四、樓梯的畫法和設(shè)計計算舉例
　第六節(jié) 門窗
　　—、門
　　二、窗
　第七節(jié) 變形縫
　　一、變形縫
　　二、伸縮縫（溫度縫）
　　三、沉降縫
　第八節(jié) 建筑材料
　　一、水泥
　　二、鋼材
　　三、瀝青及防水材料
　思考題
第四章 廠址選擇和總平面設(shè)計
　第一節(jié) 廠址選擇和技術(shù)勘查
　　一、廠址選擇
　　二、技術(shù)勘查
　第二節(jié) 工廠總平面設(shè)計
　　一、總平面圖內(nèi)的建、構(gòu)筑物和設(shè)施
　　二、總平面圖的畫法及內(nèi)容
　　三、總平面圖布置原則
　　四、主要和輔助建筑物的配置
　　五、廠區(qū)內(nèi)交通線布置
　　六、廠區(qū)內(nèi)工程管線布置
　　七、總平面設(shè)計實例
　思考題
第五章 生產(chǎn)車間的設(shè)計
　第一節(jié) 生產(chǎn)車間的配置
　　一、生產(chǎn)車間應(yīng)有的工序
　　二、車間的配置原則
　　三、制粉廠各工序的配置
　　四、碾米廠各工序的配置
　　五、飼料廠各工序的配置
　第二節(jié) 廠房的開間、跨度、層高、層數(shù)的確定
　　一、廠房的開間和長度的確定
　　二、車間跨度的確定
　　三、層高、層數(shù)的確定
　第三節(jié) 主要車間的設(shè)計
　　一、清理間的設(shè)計
　　二、制粉間的設(shè)計
　　三、礱碾間的設(shè)計
　　四、飼料車間的設(shè)計
　　五、原糧和成品倉庫的設(shè)計
　思考題
第六章 糧食工廠工藝流程設(shè)計
　第一節(jié) 碾米工廠工藝流程設(shè)計
　　一、碾米工廠工藝流程設(shè)計的原則和要求
　　二、碾米工廠工藝流程設(shè)計前的資料準(zhǔn)備
　　三、碾米工廠工藝流程設(shè)計的步驟與方法
　　四、繪制碾米車間每層樓的平面圖和車間的縱、橫剖面圖
　第二節(jié) 制粉工廠工藝流程設(shè)計
　　一、小麥的清理流程
　　二、小麥的制粉流程（粉路）
　第三節(jié) 飼料廠工藝流程設(shè)計
　　一、飼料廠工藝流程設(shè)計的依據(jù)
　　二、飼料廠工藝流程設(shè)計的基本要求
　　三、飼料廠工藝流程設(shè)計應(yīng)收集的資料
　　四、飼料廠工藝流程的確定
　　五、飼料廠工藝流程舉例
　　六、繪制飼料廠的平面圖，縱橫剖面圖
　第四節(jié) 通風(fēng)除塵及氣力輸送風(fēng)網(wǎng)的設(shè)計
　　一、除塵風(fēng)網(wǎng)的設(shè)計計算
　　二、氣力輸送風(fēng)網(wǎng)的設(shè)計計算
　思考題
第七章 輸送設(shè)備和通風(fēng)除塵網(wǎng)路的布置
　第一節(jié) 機械輸送設(shè)備的布置
　　一、帶式輸送機
　　二、埋刮板輸送機
　　三、斗式提升機
　　四、螺旋輸送機
　　五、溜管與管網(wǎng)設(shè)計
　第二節(jié) 氣力輸送設(shè)備的布置
　　一、負(fù)壓氣力輸送設(shè)備的布置
　　二、正壓氣力輸送設(shè)備的布置
　第三節(jié) 通風(fēng)除塵網(wǎng)路的布置
　　一、風(fēng)網(wǎng)組合的布置要求
　　二、管網(wǎng)布置要求
　　三、通風(fēng)機
　　四、集塵器和布筒濾塵器
　　五、空氣壓縮機及其輔件
　思考題
第八章 電力傳動和電氣線路設(shè)計
　第一節(jié) 糧食工廠的動力配置
　　一、糧食工廠的電耗
　　二、糧食工廠的動力配置
　　三、降低電耗應(yīng)采取的措施
　第二節(jié) 供電與動力線路設(shè)計
　　一、工廠供配電
　　二、導(dǎo)線分類及選擇
　　三、車間配電系統(tǒng)
　第三節(jié) 車間照明和電氣控制
　　一、車間照明
　　二、電氣控制
　　三、自動控制的應(yīng)用
　思考題
第九章 施工配合、安裝和試車
　第一節(jié) 施工配合
　　一、劃定位線
　　二、預(yù)埋地腳螺栓
　　三、預(yù)留樓板洞眼
　第二節(jié) 設(shè)備安裝
　　一、編制施工組織計劃
　　二、安裝前的準(zhǔn)備工作
　　三、安裝方法
　　四、主要設(shè)備的安裝方法
　第三節(jié) 新建廠的試車
　　一、試車準(zhǔn)備
　　二、動力、供氣試驗
　　三、空載試車
　　四、負(fù)載試車
　　五、試車中的調(diào)整工作
　思考題
參考文獻

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