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圖書簡介

GB/T 22003-2008《食品安全管理體系 審核與認證機構要求》于2009年6月1日起實施，該標準等同采用ISO/TS 22003：2007《食品安全管理體系審核與認證機構要求》，對從事食品安全管理體系審核與認證的機構提出了通用要求。
本書對GB/T 22003-2008《食品安全管理體系 審核與認證機構要求》的結構、特點和實施標準的作用與意義作了簡要介紹，主要篇幅著重介紹標準的內容及對條文的理解。為方便閱讀，本書第_層直接列出相關標準條款；第二層是針對該條款的“理解與解釋”；必要時還列有第三層“實例”，有助于讀者進一步理解標準的相關要求，食品安全管理體系審核與認證機構應結合自身的管理特點來使用這部分內容。
目錄
第一章 概述
第一節(jié) 標準的制定背景
第二節(jié) 標準的起草過程與編制原則
第三節(jié) 標準的結構與重點
第四節(jié) 標準的作用與意義
第二章 范圍、術語和定義
第一節(jié) 范圍
第二節(jié) 術語和定義
第三章 原則
第四章 認證機構管理基本要求
第一節(jié) 通用要求
第二節(jié) 結構要求
第三節(jié) 管理體系要求
第五章 資源要求
第一節(jié) 管理層和人員的能力
第二節(jié) 參與認證活動的人員
第三節(jié) 合同評審人員
第四節(jié) 認證決定人員
第五節(jié) 審核員
第六節(jié) 技術專家
第七節(jié) 審核組的選擇
第八節(jié) 外部審核員和外部技術專家的使用
第九節(jié) 人員記錄
第十節(jié) 外包
第六章 信息要求
第七章 過程要求
第一節(jié) 基本要求
第二節(jié) 多場所審核管理
第三節(jié) 初次審核與認證
第四節(jié) 監(jiān)督、再認證與特殊審核
第五節(jié) 暫停、撤銷和縮小認證范圍
第六節(jié) 申訴與投訴
第七節(jié) 申請組織和客戶的記錄
第八章 食品鏈分類與最少審核時間
第一節(jié) 食品鏈分類
第二節(jié) 食品安全管理體系認證最少審核時間
附錄
GB/T 22003-2008食品安全管理體系 審核與認證機構要求
GB/T 22003-2008與CNAS-CC61～62：2006的對照表
基于GB/T 22003-2008附錄A的食品鏈分類與CNAS-CC62附錄1認證業(yè)務范圍的對照表
GB/T 22003-2008有關審核員的要求與CCAA-117《食品安全管理體系審核員注冊準則》(第2版)的對照表
參考文獻

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