圖書簡介

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     酒吧已成為現(xiàn)代人夜生活必不可少的聚集地，同時也吸引著眾多的務工者前去謀職。龔威威主編的《調酒技藝》正是為這些初學者、愛好者而編寫的酒吧服務入門書籍。它既可作為中等職業(yè)學校相關專業(yè)的教學用書，也可以作為調酒愛好者的參考書。 這是一本內容充實、形式新穎、知識面寬、圖文并茂、實用性強的專業(yè)書籍，為學習者設置了4個學習單元，分別是：單元一“我眼中的酒吧”、單元二“如何為單飲客人服務”、單元三“如何調制混合飲品”、單元四“你距離一名合格的調酒師還有多遠”。在每一個單元當中，又分別設置了由淺至深、由易到難的相關任務；每一個任務下又通過設置工作情境、具體任務描述、信息頁、知識鏈接等環(huán)節(jié)來激發(fā)學習者的興趣，充實其知識內涵，以培養(yǎng)動手實操的能力，拓展提升其知識面和創(chuàng)新意識；并通過任務單、任務評價的形式，進一步檢測對所學內容的掌握情況。 本書著眼于實際應用，內容設計非常新穎，在知識點的銜接上既巧妙又靈活，力求給讀者耳目一新的感覺。