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圖書簡介

     隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)的高速發(fā)展對餐飲行業(yè)從業(yè)者的英語水平提出了更高的要求。為些，本書編者走進(jìn)飯店進(jìn)行調(diào)研，與企業(yè)高管、專業(yè)人士共同開發(fā)了這本適合西餐烹飪專業(yè)中高職在校學(xué)生使用的專業(yè)英語教材。本教材也可作為西餐美食愛好者的自學(xué)用書和參考用書。 《西餐英語》主編張艷紅。

目錄

Unit1  Title Used in the Kitchen & Floor Plan
Unit2  Kitchen Facilities
Unit3  Tools and Uteils
Unit4  Kitchen Knives
Unit5  Condiments and Spices
Unit6  Fruits and Nuts
Unit7  Vegetables
Unit8  Meat
Unit9  Seafood
附錄  參考答案

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