渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡(jiǎn)介

渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)有4個(gè)本科專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品科學(xué)與工程（中外合作辦學(xué)項(xiàng)目），1個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)（食品科學(xué)與工程）和1個(gè)專業(yè)學(xué)位碩士點(diǎn)（食品加工與安全）。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)均入選國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。食品科學(xué)與工程學(xué)科入選遼寧省一流學(xué)科（A類）、遼寧省王牌學(xué)科、ESI全球前1%學(xué)科、軟科世界一流學(xué)科近150強(qiáng)。學(xué)科（專業(yè)）始建于1952年，已有70余年辦學(xué)歷史，培養(yǎng)了大批食品專業(yè)技術(shù)人才，享有較高的社會(huì)聲譽(yù)。

現(xiàn)有教職工80余人，其中專任教師60余人。專任教師中有高級(jí)職稱40余人，博士學(xué)位教師占比90%，海外經(jīng)歷教師占比40%；有國(guó)家級(jí)百千萬(wàn)人才、國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃青年拔尖人才、遼寧省攀登學(xué)者、遼寧省學(xué)術(shù)頭雁、遼寧省興遼英才等國(guó)家級(jí)和省部級(jí)人才20余人。學(xué)科帶頭人由國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)獲得者勵(lì)建榮教授擔(dān)任。學(xué)院注重加強(qiáng)有組織科研，建有5個(gè)科研團(tuán)隊(duì)：食品安全與營(yíng)養(yǎng)（帶頭人：勵(lì)建榮教授/副校長(zhǎng)）、糧油科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉賀教授/副校長(zhǎng)）、大宗水產(chǎn)品貯藏加工（帶頭人：李學(xué)鵬教授/院長(zhǎng)）、肉品科學(xué)與技術(shù)（帶頭人：劉登勇教授/副院長(zhǎng)）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實(shí)教授）。團(tuán)隊(duì)先后入選遼寧省黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、遼寧省高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、遼寧省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

學(xué)院建有生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工及安全控制技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心、國(guó)家魚糜及魚糜制品加工技術(shù)研發(fā)分中心（錦州）、中國(guó)輕工業(yè)海水魚加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、教育部海洋食品精深加工關(guān)鍵技術(shù)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心（渤海大學(xué)）、遼寧省高校重大科技平臺(tái)、遼寧省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉(zhuǎn)化工程研究中心等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研平臺(tái)近20個(gè)。擁有科研用房面積約1萬(wàn)平米，儀器設(shè)備總值約7000余萬(wàn)元，已建成國(guó)內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)一流的教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)室。

近年來(lái)，學(xué)院教師承擔(dān)各類科研項(xiàng)目400余項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)累計(jì)達(dá)2億元。其中，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金（含重點(diǎn)項(xiàng)目）等國(guó)家級(jí)項(xiàng)目60余項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目200余項(xiàng)，橫向項(xiàng)目100余項(xiàng)（其中，1000萬(wàn)元以上重大橫向項(xiàng)目1項(xiàng)、500-1000萬(wàn)元重大橫向項(xiàng)目3項(xiàng)）。申請(qǐng)發(fā)明專利400余件，授權(quán)150余件；年均發(fā)表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、遼寧省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng)等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)10余項(xiàng)。在食品/農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、精深加工與質(zhì)量安全控制等方面具有鮮明的特色和優(yōu)勢(shì)。

學(xué)院現(xiàn)有在讀研究生526人，其中學(xué)碩225人、專碩301人。研究生在校期間，有100%的機(jī)會(huì)參與國(guó)家級(jí)、省部級(jí)等各類科研項(xiàng)目；人均發(fā)表論文2篇以上，部分學(xué)生三年累計(jì)發(fā)表SCI論文5篇以上；80%以上研究生可獲得國(guó)家獎(jiǎng)學(xué)金、學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金、校長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)金，或者省級(jí)/校級(jí)優(yōu)秀畢業(yè)生、優(yōu)秀學(xué)位論文、學(xué)術(shù)之星等榮譽(yù)；年均考取名校博士15人以上，畢業(yè)生分布在全國(guó)各地，很多已經(jīng)成長(zhǎng)為名企高管或技術(shù)骨干。