姓名：胡筱波
性別：女
職稱：副教授
電話：13329719060
E-mail：hxbxmg@hzau.edu.cn；406552380@qq.com
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：碩導
研究方向：

個人簡介
簡介（內(nèi)容包括主要經(jīng)歷、主要研究內(nèi)容及成果、研究生培養(yǎng)情況）

一、學習與工作經(jīng)歷

1992.9—1996.7華中農(nóng)業(yè)大學食品科技系食品科學專業(yè)，獲工學學士學位。

1996.9—1999.7華中農(nóng)業(yè)大學食品科技系農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，獲農(nóng)學碩士學位，同年留校任教。

2003.9—2007.6華中農(nóng)業(yè)大學食品科技學院農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，獲工學博士學位。

二、社會兼職

湖北省營養(yǎng)學會會員

三、參加國內(nèi)外重大學術(shù)會議（交流）情況

2005年8月，第三屆食品科學國際年會，南京

2005年11月，第二屆中國農(nóng)業(yè)工程年會廣州

2007年3月，第十二屆國際油菜大會，武漢

2007年8月，食品與環(huán)境會議，貴陽

2007年11月，參加第七屆食品科技年會，無錫

2008年11月，中國作物學會油料專業(yè)委員會第六次會員代表大會暨學術(shù)年會，福州

2009年9月，2009全國食用農(nóng)產(chǎn)品安全及品質(zhì)檢測技術(shù)研討會，桂林

2010年3月，第三屆蛋白質(zhì)和多肽大會暨生命科學儀器展覽會，北京

2010年3月，第十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會，上海

2010年8月，第二屆天然產(chǎn)物與傳統(tǒng)醫(yī)藥國際會議，西安

2011年4月，第四屆蛋白質(zhì)和多肽會議，北京

2011年10月第四屆中藥與天然藥物現(xiàn)代化新劑型新技術(shù)國際學術(shù)會議，武漢

2011年11月，達能營養(yǎng)中心第十四屆學術(shù)年會

2011年11月，上海國際食品風味和感官鑒評培訓會

2012年8月，澳大利亞皇家墨爾本大學RMIT交流學習

積極參與團隊與企業(yè)展開的合作，與廣州美的電熱電器制造有限公司、襄樊萬寶糧油公司、德炎水產(chǎn)食品股份有限公司、潛江嘗香思食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司等多家企業(yè)開展多領(lǐng)域、多層次科研合作，為企業(yè)提供技術(shù)支持，改善生產(chǎn)工藝、開發(fā)新產(chǎn)品。

在實踐方面會積極創(chuàng)造條件，積極參與研究生支部的深入企業(yè)行動，帶領(lǐng)學生去武漢光明、百威啤酒等企業(yè)參觀學習，深入社區(qū)做營養(yǎng)咨詢服務以及食品安全社區(qū)行活動。接受湖北衛(wèi)視、湖北經(jīng)視電視臺采訪，就Vc飲料是否是Vc的合理來源、素食是否真的一定健康等熱點話題進行專家解讀。同時參與了中糧集團與銀行合辦的“健康行”項目的策劃。

教學情況
先后主講本專業(yè)食品營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與健康、食品感官評定、儀器分析等本科生，營養(yǎng)科學進展、食品風味化學研究生課程，教學效果良好。在教學中能自覺更新教學觀念，在教法上不斷進行改革探索，能根據(jù)本科生和研究生的不同層次調(diào)整授課重點，采用啟發(fā)式和討論式教學方法，在傳授知識的同時，注重提高學生的綜合能力，收到了良好的教學效果，多次被學生評為“最受歡迎教師”。自參加工作以來學生評分始終居于前列，并在本聘期3年內(nèi)獲得華中農(nóng)業(yè)大學青年教授師講課競賽優(yōu)勝獎1次，教學質(zhì)量優(yōu)秀二等獎1次，教學質(zhì)量優(yōu)秀三等獎2次。參與華中農(nóng)業(yè)大學《食品營養(yǎng)學》，《儀器分析》兩門課程的優(yōu)質(zhì)課程建設，作為第二參加人參與華中農(nóng)業(yè)大學2006年度《食品營養(yǎng)學》創(chuàng)建湖北省精品課程項目的建設，以及2007年湖北省高等學校省級教學研究項目“食品營養(yǎng)類課程教學內(nèi)容、方法、手段及考核的改革與實踐”1項。指導過大學生SRF項目5項。

研究課題
主持和參加了各類科研課題共15項，其中國家級2項（國家“十五”重大科技專項，雙低油菜籽副產(chǎn)品利用技術(shù)開發(fā)；國家自然科學基金，靈芝生物活性肽鏈形態(tài)結(jié)構(gòu)與抗氧化保肝作用機制研究）、省部級7項，大學生科技創(chuàng)新項目3項，橫向課題2項，校級課題1項（油菜花粉谷蛋白酶解物對小鼠的輻射保護功能研究）。在天然產(chǎn)物中活性成分的提取分離技術(shù)、蛋白酶解肽的制備及其營養(yǎng)評價、活性多糖以及蛋白肽的功能評價、食品品質(zhì)控制、豆類發(fā)芽過程中品質(zhì)和營養(yǎng)特性的變化以及油菜等農(nóng)產(chǎn)品綜合利用技術(shù)等方面開展了研究工作。

獲獎及專利
獲得華中農(nóng)業(yè)大學青年教師講課競賽優(yōu)勝獎1次，教學質(zhì)量優(yōu)秀二等獎1次，教學質(zhì)量優(yōu)秀三等獎2次。

主要論文
發(fā)表論文20多篇。

著作教材
參編《食品營養(yǎng)學》《食品分析》等著作。

研究生情況