姓名：馬美湖
性別：男
職稱：教授
電話：027-87283177
E-mail：mameihuhn@yahoo.com.cn
學(xué)歷學(xué)位：工學(xué)博士
碩/博士生導(dǎo)師：博導(dǎo)
研究方向：

個(gè)人簡(jiǎn)介
現(xiàn)任華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)，國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部國(guó)家蛋品加工技術(shù)研發(fā)分中心主任，國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)蛋品專業(yè)委員會(huì)主任委員，亞洲蛋品協(xié)會(huì)主席，中國(guó)蛋品科技大會(huì)主席，獲省級(jí)優(yōu)秀教師稱號(hào),享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家。

主要研究領(lǐng)域?yàn)槿忸惖捌房茖W(xué)與加工利用技術(shù)。國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，先后主持承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金、863、“十一五”支撐項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目、省重點(diǎn)攻關(guān)等6項(xiàng)課題。

教學(xué)情況

研究課題
目前承擔(dān)項(xiàng)目(課題)名稱項(xiàng)目來源起止時(shí)間科研經(jīng)費(fèi)本人承擔(dān)工作
蛋品加工與利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)基金2008-2015560萬元崗位科學(xué)家
鮮蛋清潔保鮮保質(zhì)技術(shù)研究湖北省研究與開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目2011-201330萬元主持人
現(xiàn)代蛋品加工產(chǎn)業(yè)化研發(fā)與示范工程國(guó)家重大星火項(xiàng)目2011-2013400萬元主持人
鴨肉產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)湖北荊州小胡鴨食品公司2011-201340萬元主持人

獲獎(jiǎng)及專利
教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)。教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)。

主要論文
在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表論文200余篇，其中SCI、EI收錄近30多篇。

著作教材
主編全國(guó)高校規(guī)劃教材《動(dòng)物性食品加工學(xué)》、《蛋與蛋制品加工學(xué)》、《肉與肉制品加工學(xué)》、《食品工藝學(xué)》等教材，副主編“十五”、“十一五”和“面向21世紀(jì)”教材《畜產(chǎn)品加工學(xué)》、《畜產(chǎn)食品加工學(xué)》等教材多本，出版專著及有關(guān)書籍6本。

研究生情況