姓名：秦文　

性別：女　

政治面貌：中國(guó)共產(chǎn)黨黨員

碩導(dǎo)批準(zhǔn)時(shí)間：2001年　

指導(dǎo)碩士生總數(shù)：21　

已獲碩士總數(shù)：9

聯(lián)系電話(huà)：2882306　

電子信箱：qinwen1967@yahoo.com

畢業(yè)學(xué)校：西南大學(xué)

職稱(chēng)：教授　

最高學(xué)位：工學(xué)博士　

所屬學(xué)院：食品學(xué)院

導(dǎo)師類(lèi)別：碩士生導(dǎo)師

碩士專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)

教學(xué)課程：本科生課程：園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷(xiāo)學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工，食品工藝導(dǎo)論，食品質(zhì)量管理學(xué)

研究生課程：果蔬貯運(yùn)進(jìn)展，食品科學(xué)研究進(jìn)展，食品生物技術(shù)

主要論著：在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文50余篇，其中重要核心以上12篇，國(guó)際會(huì)議英文全文2篇，SCI 2篇，EI3篇，獲獎(jiǎng)?wù)撐?篇。

科研項(xiàng)目及獲獎(jiǎng)(近五年)：(專(zhuān)業(yè)、新品種)

秦文，女，1967年生，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系主任，“農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工”四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，教授，博士后，博士生導(dǎo)師，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人后備人選。中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工分會(huì)常務(wù)理事，四川省發(fā)酵學(xué)會(huì)理事，中國(guó)農(nóng)技推廣協(xié)會(huì)果樹(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員，四川省調(diào)味品類(lèi)食品省評(píng)委，四川省高級(jí)注冊(cè)咨詢(xún)師，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)高級(jí)專(zhuān)家。

1988年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專(zhuān)業(yè)，同年分配到四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系任教至今，1999年獲四川農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位，2006年獲食品科學(xué)博士學(xué)位；2008年從中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院博士后出站，2004年赴日本廣島大學(xué)留學(xué)一年1999年晉升為副教授；2005年晉升為教授；2008年聘為博士生導(dǎo)師。主要從事果蔬采后生理及貯藏保鮮技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品加工及綜合開(kāi)發(fā)利用，食品電物性在食品加工及品質(zhì)檢測(cè)方面的應(yīng)用、食品質(zhì)量管理、食品生物技術(shù)、柑桔精深加工關(guān)鍵技術(shù)等方面的研究。主編參編各類(lèi)教材10本，獲2008全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校優(yōu)秀教材，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。博士學(xué)位論文“蔬菜物料電物性及其應(yīng)用研究“獲西南大學(xué)首屆優(yōu)秀博士論文。主持省級(jí)精品課程“園藝產(chǎn)品貯藏運(yùn)銷(xiāo)學(xué)”，主研四川省教改項(xiàng)目2項(xiàng)，主持主研國(guó)家及省級(jí)研究課題10余項(xiàng)。