學(xué)院，專業(yè)代碼、名稱
及研究方向

考試科目及代碼

備注

考試參考書目

008 生命科學(xué)與食品工程學(xué)院

聯(lián)系人：劉老師　電話：0791-83969528　Email：yzshengming@ncu.edu.cn

071001植物學(xué)
01植物分子生物學(xué)
02植物細(xì)胞工程
03植物生態(tài)學(xué)

04植物資源與植物化學(xué)

05系統(tǒng)與進(jìn)化植物學(xué)

06保護(hù)植物學(xué)

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④891植物學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
植物生物技術(shù)
同等學(xué)力加試
①植物生物學(xué)
②植物生理學(xué)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué) ，吳相鈺第二版，高等教育出版社；植物學(xué)，馬煒梁，王幼芳，李宏慶編著，高等教育出版社，2009

【復(fù)試書目】植物生物技術(shù)，張獻(xiàn)龍，科學(xué)出版社，2004.6；植物生物學(xué)，楊世杰主編，科學(xué)出版社，2003.12植物生理學(xué)，潘瑞熾主編， 高等教育出版社（第六版）

071002●動(dòng)物學(xué)
01動(dòng)物資源和分子系統(tǒng)學(xué)
02動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能
03動(dòng)物遺傳育種學(xué)
04動(dòng)物保護(hù)生物學(xué)

05動(dòng)物行為及其神經(jīng)基礎(chǔ)

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④825普通動(dòng)物學(xué)
【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
生態(tài)學(xué)
同等學(xué)力加試
①細(xì)胞生物學(xué)
②動(dòng)物生物學(xué)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué)，吳相鈺第二版，高等教育出版社；普通動(dòng)物學(xué)，劉凌云、鄭光美主編第三版，高等教育出版社
【復(fù)試書目】普通生態(tài)學(xué)，尚玉昌編著第二版，北京大學(xué)出版社；細(xì)胞生物學(xué)，翟中和，高等教育出版社；動(dòng)物生物學(xué)，陳小麟主編，高等教育出版社，2005

071004水生生物學(xué)
01水生生物資源與生態(tài)學(xué)
02發(fā)育遺傳學(xué)
03免疫學(xué)
04水產(chǎn)生物技術(shù)
05水生生物營養(yǎng)與生理學(xué)

06水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④825普通動(dòng)物學(xué)
【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
細(xì)胞生物學(xué)
同等學(xué)力加試
①魚類學(xué)
②生態(tài)學(xué)

 

【初試書目】普通生物學(xué)，吳相鈺 第二版，高等教育出版社；普通動(dòng)物學(xué)，劉凌云，鄭光美主編第三版，高等教育出版社

【復(fù)試書目】細(xì)胞生物學(xué)，翟中和，高等教育出版社；魚類學(xué)與海水魚類養(yǎng)殖，蘇錦祥，中國農(nóng)業(yè)出版社；基礎(chǔ)生態(tài)學(xué)，孫儒泳，高等教育出版社

071005微生物學(xué)
01微生物分子生物學(xué)
02分子遺傳學(xué)
03分子免疫學(xué)
04應(yīng)用微生物學(xué)

05 環(huán)境微生物學(xué)

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④845生物化學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
微生物學(xué)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)。本專業(yè)不招收同等學(xué)力的考生。

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué)，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社
【復(fù)試書目】微生物學(xué)教程，周德慶編第三版，高等教育出版社，2011；

071006神經(jīng)生物學(xué)

01學(xué)習(xí)記憶的神經(jīng)機(jī)制

02精神障礙的神經(jīng)基礎(chǔ)

03離子通道與疾病

04神經(jīng)發(fā)育與疾病

05 前腦發(fā)育與功能

【初試科目】

①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④889細(xì)胞生物學(xué)

【復(fù)試科目】

專業(yè)課筆試
神經(jīng)生物學(xué)
同等學(xué)力加試
①生理學(xué)
②生物化學(xué)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué)，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；細(xì)胞生物學(xué)，第三版，翟中和主編，高等教育出版社

【復(fù)試書目】神經(jīng)生物學(xué)，第二版，壽天德主編，高等教育出版社；生理學(xué)，朱大年主編，第七版，高等教育出版社；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社

071007遺傳學(xué)
01植物遺傳學(xué)
02微生物遺傳學(xué)
03分子群體遺傳學(xué)

04植物抗病分子遺傳學(xué)

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④845生物化學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
分子遺傳學(xué)
同等學(xué)力加試
①分子生物學(xué)
②現(xiàn)代生化技術(shù)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué)，第三版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社
【復(fù)試書目】分子遺傳學(xué)，張玉靜編，科學(xué)出版社；現(xiàn)代分子生物學(xué)，朱玉賢編第三版，高等教育出版社；現(xiàn)代生化技術(shù)，郭勇編，華南理工出版社

071008 發(fā)育生物學(xué)

01植物發(fā)育生物學(xué)

02動(dòng)物發(fā)育生物學(xué)

03神經(jīng)軸突發(fā)育的分子機(jī)制

04前腦發(fā)育的分子調(diào)控

05大腦發(fā)育與認(rèn)知發(fā)展

06情感環(huán)路的發(fā)育與機(jī)制

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④889細(xì)胞生物學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)育生物學(xué)
同等學(xué)力加試
①分子生物學(xué)
②生物化學(xué)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】普通生物學(xué)，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社。細(xì)胞生物學(xué)，第三版，翟中和主編，高等教育出版社。

【復(fù)試書目】發(fā)育生物學(xué)，第二版，張紅衛(wèi)主編，高等教育出版社。分子生物學(xué)，以《基因VIII》（中文版）為主要參考書，Benjamin Lewin，科學(xué)出版社。生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社

071009細(xì)胞生物學(xué) 

01 細(xì)胞遺傳學(xué)

02 細(xì)胞分子生物學(xué)

03細(xì)胞微納結(jié)構(gòu)與功能

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③649細(xì)胞生物學(xué)

④845生物化學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
分子生物學(xué)

同等學(xué)力加試
①普通遺傳學(xué)
②細(xì)胞生物學(xué)技術(shù)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

 

【初試書目】細(xì)胞生物學(xué)，翟中和等高教出版社2011年6月第四版；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社

【復(fù)試書目】現(xiàn)代分子生物學(xué)，朱玉賢編第三版，高等教育出版社；現(xiàn)代生化技術(shù)，郭勇編，華南理工出版社

分子遺傳學(xué)，張玉靜編，科學(xué)出版社遺傳學(xué)，王亞馥編，高等教育出版社；細(xì)胞生物學(xué)技術(shù)，呂冬霞編，科學(xué)出版社

071010生物化學(xué)與分子生物學(xué)
01基因組學(xué)與基因工程
02基因表達(dá)與調(diào)控
03 RNA組學(xué)
04蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能
05生物信息學(xué)

06植物抗病基因工程

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④845生物化學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
分子生物學(xué)
同等學(xué)力加試
①普通遺傳學(xué)
②現(xiàn)代生化技術(shù)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué)，第三版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社
【復(fù)試書目】現(xiàn)代分子生物學(xué)，朱玉賢編第三版，高等教育出版社；遺傳學(xué)，王亞馥編，高等教育出版社；現(xiàn)代生化技術(shù)，郭勇編，華南理工出版社

071300生態(tài)學(xué)
01生物多樣性與自然保護(hù)

02進(jìn)化生態(tài)學(xué)

03種群遺傳學(xué)

04植被生態(tài)學(xué)

05生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學(xué)

06農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)

07流域水生態(tài)學(xué)

08微生物生態(tài)學(xué)

09 景觀生態(tài)學(xué)

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③610普通生物學(xué)

④844生態(tài)學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
生物統(tǒng)計(jì)
同等學(xué)力加試
①植物生物學(xué)
②動(dòng)物生物學(xué)

本專業(yè)具有生物學(xué)一級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)

 

【初試書目】陳閱增普通生物學(xué)，第二版，吳相鈺，北京，高等教育出版社；普通生態(tài)學(xué)，第三版，尚玉昌編著，北京大學(xué)出版社，2010
【復(fù)試書目】生物統(tǒng)計(jì)學(xué)，第二版，杜榮騫，高等教育出版社；植物生物學(xué)，周云龍編，高等教育出版社；動(dòng)物生物學(xué)，陳小麟主編，高等教育出版社，2005

077903●營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

 

01食品營養(yǎng)學(xué)
02營養(yǎng)保健與功能食品
03食品衛(wèi)生與安全
04營養(yǎng)代謝與分子營養(yǎng)學(xué)

 

【初試科目】）

①101思想政治理論

②201英語一

③615微生物學(xué)

④865有機(jī)化學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

本專業(yè)基本，只招收全日制本科生。

授理學(xué)學(xué)位。具有博士學(xué)位授予權(quán)。

【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶主編（第三版），高等教育出版社，2011年；有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編（第四版），高等教育出版社，2010年。
【復(fù)試書目】營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)，孫長灝主編（第六版），人民衛(wèi)生出版社，2007年；食品營養(yǎng)學(xué)，鄧澤元主編（第三版），農(nóng)業(yè)出版社，2009年

082203發(fā)酵工程
01生物催化與應(yīng)用
02功能食品發(fā)酵
03生物轉(zhuǎn)化與加工
04工業(yè)微生物

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③302數(shù)學(xué)二

④852微生物學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
發(fā)酵工藝學(xué)
同等學(xué)力加試
①有機(jī)化學(xué)
②生物化學(xué)

 

【初試書目】微生物學(xué)教程，第二版，周德慶著，高等教育出版社，2002年
【復(fù)試書目】發(fā)酵工藝學(xué)，第二版，何建勇主編，中國醫(yī)藥科技出版社，2009年；生物化學(xué)（上、下冊），第三版，沈同、王鏡巖編，高等教育出版社，2002年；有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年

083200●☆※食品科學(xué)與工程（含083201食品科學(xué)，083202糧食、油脂及植物蛋白工程，083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程）
01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用
02食品加工與保藏
03食品化學(xué)與分析技術(shù)
04食品生物技術(shù)
05食品質(zhì)量與安全
06功能食品與保健

07糧食加工及其資源開發(fā)與利用
08油脂工程
09植物蛋白與酶工程

10農(nóng)產(chǎn)品加工及其資源開發(fā)與利用
11天然產(chǎn)物分離與應(yīng)用
12水產(chǎn)品加工

13水產(chǎn)品貯藏工程

14水產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生與安全

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一
③302數(shù)學(xué)二
④865有機(jī)化學(xué)
【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
食品工藝學(xué)
同等學(xué)力加試
①食品化學(xué)

②食品工程原理

本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有一級 學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動(dòng)站、國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。。

只招英語考生。

【初試書目】有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第三版，高等教育出版社，2004年
【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品化學(xué)，謝明勇主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年；食品工程原理，劉成梅主編，第一版，化學(xué)工業(yè)出版社，2011年

085231食品工程(專業(yè)學(xué)位)
01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用

02食品加工與保藏

03食品生物技術(shù)

04食品質(zhì)量與安全

05功能食品

 

 

 

 

 

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③302數(shù)學(xué)二

④852微生物學(xué)
【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
食品工藝學(xué)

同等學(xué)力加試
①食品工程原理

②食品分析

本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書

 

【初試書目】微生物學(xué)教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年

【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品工程原理，馮驫主編，中國輕工業(yè)出版社， 2005年；食品分析，無錫輕工大學(xué)，天津輕工業(yè)學(xué)院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年

085238生物工程(專業(yè)學(xué)位)

01工業(yè)微生物

02基因工程

03食品生物技術(shù)

04生物催化技術(shù)

05生物分離工程

06生物制藥

【初試科目】

①101思想政治理論

②201英語一

③302數(shù)學(xué)二

④852微生物學(xué)

【復(fù)試科目】

專業(yè)課筆試
生物工藝學(xué)
同等學(xué)力加試
①生物化學(xué)
②生物工程設(shè)備

本專業(yè)授工學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書

 

【初試書目】微生物學(xué)教程,周德慶，第二版,高等教育出版社，2002年
【復(fù)試書目】新編生物工藝學(xué)，俞俊棠主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2003年；生物化學(xué),王鏡巖等編，第三版,高等教育出版社，2003年；2003年；生物工程設(shè)備，梁世中主編，輕工業(yè)出版社，2002年

090706園林植物與觀賞園藝
01園林植物生物技術(shù)

02園林植物生理生態(tài)

03園林植物種質(zhì)資源

04園林植物栽培、繁殖、養(yǎng)護(hù)、管理

05園林植物應(yīng)用與景觀評價(jià)

06景觀園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)

【初試科目】

01、02、03、04方向：
①101思想政治理論

②201英語一

③651植物生理學(xué)

④867園林植物學(xué)

05、06方向：

①101思想政治理論

②201英語一

③642園林規(guī)劃設(shè)計(jì)(實(shí)踐、快速設(shè)計(jì))

④867園林植物學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
01、02、03、04復(fù)試科目：植物學(xué)

05、06方向復(fù)試科目：

園林綜合理論 
同等學(xué)力加試
①風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)

②花卉學(xué)

本專業(yè)接受跨專業(yè)報(bào)考。

可招收同等學(xué)力考生。

 

【初試書目】園林樹木學(xué)，陳有民，中國林業(yè)出版，2000年；花卉學(xué)，包滿珠編，中國農(nóng)業(yè)出版社2003年；

園林規(guī)劃設(shè)計(jì)，胡長龍主編，中國農(nóng)業(yè)出版社，第二版，2002年；植物生理學(xué)，潘瑞熾主編， 高等教育出版社（第六版）

【復(fù)試書目】植物學(xué)，馬煒梁，王幼芳，李宏慶編著，高等教育出版社2006；中國古典園林史，周維權(quán)主編 清華大學(xué)出版社；園林藝術(shù)，過元炯主編 中國農(nóng)業(yè)出版社；園林綠化小百科，李嘉樂主編，中國建筑工業(yè)出版社 

090801水產(chǎn)養(yǎng)殖
01魚類資源與保護(hù)學(xué)
02水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種學(xué)
03水產(chǎn)動(dòng)物增養(yǎng)殖學(xué)

04 水產(chǎn)動(dòng)物疾病與免疫學(xué)

05 水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)

 

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③648魚類學(xué)

④825普通動(dòng)物學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試

魚類增養(yǎng)殖學(xué)
同等學(xué)力加試
①831水生生物學(xué)
②806普通生態(tài)學(xué)

 

【初試書目】魚類學(xué)與海水魚類養(yǎng)殖，蘇錦祥主編，第二版，中國農(nóng)業(yè)出版社；普通動(dòng)物學(xué)，劉凌云，鄭光美主編，第三版，高等教育出版社

【復(fù)試書目】魚類增養(yǎng)殖學(xué)，王武主編， 中國農(nóng)業(yè)出版社；普通生態(tài)學(xué)，尚玉昌編著第二版，北京大學(xué)出版社；基礎(chǔ)生態(tài)學(xué)，孫儒泳等編，高等教育出版社；水生生物學(xué)，趙文主編 中國農(nóng)業(yè)出版社

095113●食品加工與安全(專業(yè)學(xué)位)

01食物（含生物質(zhì)）資源開發(fā)與利用

02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

03糧食、油脂及植物蛋白工程

04 水產(chǎn)品加工及貯藏工程

05食品生物技術(shù)
06食品質(zhì)量與安全

【初試科目】
①101思想政治理論

②201英語一

③341農(nóng)業(yè)知識綜合三

④865有機(jī)化學(xué)

【復(fù)試科目】
專業(yè)課筆試
食品衛(wèi)生學(xué)
同等學(xué)力加試
①微生物學(xué)

②食品工藝學(xué)

本專業(yè)授農(nóng)學(xué)學(xué)位。本專業(yè)具有博士學(xué)位授予權(quán)和國家重點(diǎn)學(xué)科，并建有國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

全日制，可授予學(xué)歷和學(xué)位證書

 

只招英語考生

【初試書目】農(nóng)業(yè)知識綜合三：食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；食品營養(yǎng)學(xué)，鄧澤元主編，第三版，中國農(nóng)業(yè)出版社，2009； 食品衛(wèi)生學(xué). 何計(jì)國，甄潤英主編.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2003。有機(jī)化學(xué)，高鴻賓主編，第四版，高等教育出版社，2004年

【復(fù)試書目】食品工藝學(xué)，夏文水主編，第一版，中國輕工業(yè)出版社，2009年；微生物學(xué)教程，周德慶編，第二版，高等教育出版社，2002年；食品分析，無錫輕工大學(xué)，天津輕工業(yè)學(xué)院合編，中國輕工業(yè)出版社，2005年