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分類:導師信息 來源:廣東海洋大學研究生院 2020-01-22 相關(guān)院校:廣東海洋大學
廣東海洋大學食品學院碩士研究生導師周春霞介紹如下:
所屬學院:食品學院
導師性質(zhì):本校導師
導師類別:碩士生導師
姓名周春霞
性別女
出生年月1979.11
最高學位工學博士最后學歷博士畢業(yè)政治面貌中共黨員
工作單位食品學院 職務系主任導師職稱副教授
今年是否招生是指導博士生人數(shù)0獲博士學位人數(shù)0
指導碩士生人數(shù)9獲碩士學位人數(shù)6電子郵箱chunxia.zhou@163.com
指導學生學科(專業(yè))領(lǐng)域食品科學與工程;食品科學與工程;食品加工與安全;食品工程;
導師科研情況自述2006年6月畢業(yè)于華南理工大學食品科學專業(yè),獲工學博士學位,同年7月進入廣東海洋大學食品科技學院,從事水產(chǎn)品精深加工與食品安全方面的教學科研工作,現(xiàn)任食品科技學院食品質(zhì)量與安全系主任,廣東省高等學校“千百十工程”第六批校級培養(yǎng)對象,廣東青年發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)首批專家團成員,廣東省優(yōu)秀青年培養(yǎng)教師,廣東海洋大學優(yōu)秀青年骨干教師。近5年來,本人在前期進行大豆蛋白研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合豐富的南海生物資源,集中進行低值魚及其魚品加工下腳料蛋白高效提取、分離純化、改性和應用的實驗研究。目前主持國家自然科學基金項目(人工分子伴侶輔助魚類肌球蛋白增溶機制的研究)1項,廣東省科技計劃項目(羅非魚下腳料分離蛋白的制備及其應用研究)1項,廣東省優(yōu)秀青年培養(yǎng)教師資助項目1項,主要參加粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點突破招標項目(羅非魚下腳料深加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化)、省部產(chǎn)學研結(jié)合項目、廣東省外經(jīng)貿(mào)廳公共服務平臺建設(shè)項目等,發(fā)表與食品蛋白質(zhì)研究相關(guān)論文20多篇,主編和參編教材各1本。
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