陳合

男

1956.01

漢

陜西武功

碩士

教 授/陜西省食品工程技術(shù)研究中心主任

陜西省食品學(xué)會副理事長、羊乳加工崗位專家、省中小企業(yè)首席工程師

13992028673/實驗樓1C-419

chenhe@sust.edu.cn

1983年碩士研究生畢業(yè)于大連理工大學(xué)。

1983年至今在陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院、科技處從事教學(xué)、科研及管理工作。

食品生物技術(shù)與工程，功能性乳制品

近年來主持完成國家“十五”、“十一五”重大科技專項、科技支撐子課題，陜西省重大科技創(chuàng)新專項、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、陜西省工業(yè)科技攻關(guān)項目等省部級及廳局級項目十余項，目前主持省科技廳、農(nóng)業(yè)廳、省教育廳、西安市、未央?yún)^(qū)、企業(yè)橫向項目8項。

在國內(nèi)外期刊上發(fā)表論文近100篇，SCI及EI收錄30多篇，出版《新型食品原料制備技術(shù)與應(yīng)用》、《特種乳技術(shù)手冊》《乳制品功能性物質(zhì)及其應(yīng)用》、《生物工程設(shè)備》等專著、譯著、教材5部。

一種保加利亞乳桿菌凍干菌粉制備方法，專利號：ZL 201410171964.2；

一種利用黃姜淀粉生產(chǎn)的酵母蛋白活性飼料及其方法，專利號：ZL 201310421974.2；

一種保加利亞乳桿菌凍干保護劑及其制備方法，專利號：ZL 201210470653.7；

一種益生菌羊奶片及其制備方法，專利號：ZL 201210237502.7；

一種真空冷凍干燥制備嗜酸乳桿菌菌粉的方法，專利號：ZL 201010295047.7。

陜西省科學(xué)技術(shù)一等獎1項；陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎2項

中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)二等獎1項；陜西省教學(xué)成果二等獎1項

陜西省專利一等獎1項；陜西省高等學(xué)�？茖W(xué)技術(shù)一等獎1項

咸陽市科學(xué)技術(shù)二等獎1項；西安市科學(xué)技術(shù)三等獎1項

指導(dǎo)的研究生有9名獲國家獎學(xué)金、8名獲校級優(yōu)秀碩士論文