邵俊花，女，漢族，1980年生，工學(xué)博士，食品科學(xué)碩士生導(dǎo)師，畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)，現(xiàn)任職于渤海大學(xué)化學(xué)化工與食品安全學(xué)院。研究方向為肉品科學(xué)，主要從事肉類蛋白質(zhì)功能特性、肉品質(zhì)量安全控制方面的教學(xué)與科研工作。參與國家自然科學(xué)基金、中國科協(xié)項目、中國工程院戰(zhàn)略研究項目、省基金等多項；參與專利、地方標(biāo)準(zhǔn)等4項；參編教材及專著等多部；近年在《Food Research International》，《Meat Science》等國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文10余篇。

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