白鳳翎教授，男，滿族，1964年12月出生，1985年7月畢業(yè)于江蘇農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系肉食品衛(wèi)生專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位，2010年7月畢業(yè)北京林業(yè)大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)，獲理學(xué)博士學(xué)位。1985年7月到遼寧商業(yè)高等�？茖W(xué)校任教，1999年晉升為副教授，2006年晉升為教授�，F(xiàn)為渤海大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)成員，兼任中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)理事，遼寧高層次科技專家，遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員，《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》編委，《食品科學(xué)》審稿專家。

多年來(lái)一直從事食品質(zhì)量與安全和食品微生物學(xué)等方面的科研與教學(xué)工作，在食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)方法和標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品安全控制及乳酸菌資源開(kāi)發(fā)等方面具有比較深入的研究。主持省級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)，參加國(guó)家“863”項(xiàng)目2項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目1項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文60余篇，申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)，獲6項(xiàng)省級(jí)科研成果。