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華中農業(yè)大學食品科學 2011年 招生目錄
專業(yè)代碼
083201
本專業(yè)招生
65人
研究方向
01.食品化學
02.食品品質控制
03.食品酶學
04.果蔬加工
05.天然產物化學與食品化學
06.農業(yè)資源綜合利用
07.食品大分子結構與功能特性
08.天然活性成分化學
02.食品品質控制
03.食品酶學
04.果蔬加工
05.天然產物化學與食品化學
06.農業(yè)資源綜合利用
07.食品大分子結構與功能特性
08.天然活性成分化學
初試科目
①101政治理論
②201英語一
③302數學二
④816食品化學
②201英語一
③302數學二
④816食品化學
復試科目
復試科目：食品工藝學或食品微生物學
參考書目
初試參考書目:
816食品化學
《食品化學》謝筆鈞，科學出版社，2004。
復試參考書目:
食品工藝學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
導師名單
何 慧
孫智達
李春美
李 斌
熊善柏
趙思明
劉曉宇
陳加平
劉友明
熊善柏
王清章
彭麗桃
李 潔
嚴守雷
潘思軼
楊 宏
黃 文
徐曉云
李秀娟
黃琪琳
馬美湖熊漢國
趙思明
熊善柏
李春美
胡筱波
孫智達
李春美
李 斌
熊善柏
趙思明
劉曉宇
陳加平
劉友明
熊善柏
王清章
彭麗桃
李 潔
嚴守雷
潘思軼
楊 宏
黃 文
徐曉云
李秀娟
黃琪琳
馬美湖熊漢國
趙思明
熊善柏
李春美
胡筱波
同等學力
①食品分析
②食品營養(yǎng)
②食品營養(yǎng)
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